用花酿酒需要注意什么？
1. 选择合适的花材
在选择花材时，要注意花的新鲜度和品质。最好选择无农药的野生花朵并且摘取时要选在早晨，在露水未干的时候进行。每种花材的使用量也要掌握好，过多或过少都会对酿酒造成影响。
2. 确定酿酒器具
选择酿酒器具时需考虑其大小、材质、密封性等因素。最好选用玻璃或陶瓷容器进行酿酒，以免金属容器会对花酿酒产生不良影响。酿制的时间也要根据不同的花材而不同，某些花材需要较长时间的酿制，而另一些则只需要短时间。
3. 控制酿酒温度
稳定的温度是花酿酒成功的一个重要因素。温度过高容易造成细菌繁殖，影响酿酒品质。温度过低则会使酒精发酵不充分，影响口感。一般来说，温度要控制在15-30℃之间。
4. 注意卫生环境
酿酒过程需要一个干燥、清洁、通风的环境，要保证所有材料、器具、酿酒场所都是干净、无异味、无菌的。同时，制作花酿酒的操作人员也需要注意卫生，勤洗手、穿戴干净的衣服，以免因操作不当而导致酒的质量出现问题。
用花酿酒可以说是一项非常有趣且充满挑战的活动，遵循以上几点注意事项，相信就能酿出清香、可口的花酿酒。酒品所含的酒精成分应当根据不同市场的要求灵活调整，以符合法律法规的要求。
