1. 属性描述
上海红酒是一款采用上海地区特有酿造工艺酿造而成的葡萄酒,其产地和酿酒传统源于中国东部的上海市。上海红酒的颜色深红,口感浓郁,芳香馥郁,口感醇厚,以及略带甜味。
其国际编号为WSTC1965,是中国特色的红酒,适合烤肉、烧烤食物、以及与深色巧克力搭配食用。
2. 检测标准
通过对上海红酒样品的检查测试,发现其具有以下特点:
首先,上海红酒其酒体颜色是深红色,红酒色彩鲜艳、深邃而富有层次感。其次,它的芳香馥郁,带有甜香和橡果、烟草等味道,香气浓郁而复杂。第三,口感醇厚,口感柔和,略带甜味,余味悠长。最后,通过气味、口感和色泽等多项指标,上海红酒检测合格。
3. 酿造工艺
上海红酒采用本地具有独特酿造工艺,符合酒类标准的葡萄品种进行酿造。
具体酿造过程如下:
首先,将优质葡萄经过严密筛选后,去除葡萄的蒂和梗,把葡萄皮、果肉等部分浸泡于酿酒桶中。
其次,在所得葡萄浸泡液中加入酵母等发酵剂,调节温度和酸碱度,使葡萄的酒精和糖度比例合适,利于葡萄的发酵。
最后,经过发酵、过滤、储存、陈年等多个工序后,上海红酒便完成了酿造过程。
4. 品牌介绍
上海红酒是一家专注于上海特色葡萄酒酿造的厂家,创立于1992年,公司总部位于上海市。
上海红酒拥有一支专业的团队,经过多年的研发探索,现已研发出多款以本地葡萄品种和酿造工艺为基础,配以现代科技手段优化调整的酒款。
上海红酒将继续致力于提高产品品质,为消费者提供更多高品质的葡萄酒,满足不同人群的口味需求。