1. 文化与历史背景的区别
法国红酒与澳洲红酒在文化与历史背景上存在着较大的差异。法国的葡萄酒文化可追溯至公元前6世纪，是世界上葡萄酒历史最为悠久的国度之一。法国人对于葡萄酒的鉴赏水平与品味也备受世人忆念。相比而言，澳洲作为后起之秀，其葡萄种植业的历史相对较短，一直到19世纪末澳洲才有了大规模的葡萄酒种植业，要远远晚于欧洲的发展。
2. 土壤与地理条件的差异
法国和澳洲的地理位置及土壤差异也是导致两国红酒口味差异的决定性因素之一。法国的地理位置临近地中海，气候温和，土壤亦多样性和复杂性，这导致法国出产的红酒酸度较高，单宁偏强。而澳洲的气候炎热、干燥，其葡萄所含糖分较高，酒体丰满，口感圆润，属于新世界酒体风格。
3. 不同种类红葡萄酒的差异
澳洲出产的红葡萄酒品种主要为西拉和赤霞珠两大类，味道浓郁、口感沉雅。而法国则多种多样，包括波尔多葡萄酒、勃艮第酒、隆河谷酒等等。波尔多有“红葡萄酒之王”的称号，勃艮第有“皇帝的酒”之誉，但是这些葡萄酒品种的口感各有不同，需要品味者根据自己的口感选择。
4. 个人口味偏好的差异
最终，法国红酒与澳洲红酒的好坏还是需要看个人口味的偏好。相比而言，法国红酒因其高酸度、高单宁的口感，更适合与红肉、浓汤搭配；澳洲红酒则因其酒体丰满、口感圆润的特点，更适合与腌制食品、辣味菜肴搭配。不过如果对于酒的产地、文化和历史背景有深入了解的酒友，不妨试试以法餐和酒配合、以澳洲肉食和酒不解馋的饮酒文化。
