古井老酒坊固液法门酒,古井老酒坊固态发酵酿出法门酒

1. 古井老酒坊固态发酵酿出法门酒的由来

古井老酒坊是中国最著名的酿酒企业之一，其独特的固态发酵方法在国内外颇具盛誉。其中，固态发酵酿造的法门酒是其最具代表性的产品之一。法门酒在古井老酒坊的创始人姚永康先生努力下，于上世纪90年代初问世。他一直梦想着研发出中国的威士忌，最终，他和他的团队成功地研究出了固态发酵的方法。

2. 古井老酒坊固态发酵法的创新之处

古井老酒坊将传统的液态发酵方法改为了固态发酵方法。这种方法的最大特点就是发酵时间长、酒质纯，口感醇厚。由于发酵过程中没有水分的参与，可以防止酵母在液态中繁殖，从而保证了发酵过程中的纯度和稳定性。

3. 固液法门酒的生产工艺

制作固液法门酒的第一步是把好酒曲和优质小麦一起混合，均匀地涂抹在发酵的容器上，形成一个厚厚的酒饼。然后，把酒饼放入一个密封的酒窖里，让其自然发酵。发酵完毕后，取出酒饼，并把其中的酒精提取出来。这样就制成了美味的固液法门酒。

4. 古井老酒坊的固态发酵方法受到世界关注

古井老酒坊的固态发酵方法不仅受到国内外消费者的热烈欢迎，还引起了全球酿酒界的关注。2006年，古井老酒坊被邀请参加了在法国举行的国际酿酒大会。在大会上，古井老酒坊的独特技术吸引了全球酿酒业的目光。此外，古井老酒坊还被《纽约时报》评为“最值得品尝的中国白酒”之一，可见其在国际上的影响力和地位。