1. 白酒和红酒的差别
在谈及白酒和红酒是否通用之前，我们需要了解它们之间的差别。白酒是由高粱、小麦、玉米、米等谷物为原料，在高温下经过发酵、蒸馏和陈年等步骤酿制而成，它的酒精度数一般在38度左右，口感清爽，饮用时需要开水冲泡。
相比之下，红酒则是采用葡萄作为原料，在发酵、陈酿等过程中而成。红酒经过长时间的陈年发酵，口感醇香，酒精度数也较低，一般在10%~16%之间。饮用时无需冲泡，常常和红肉、奶酪等食品搭配，成为欧美餐桌上的常客。
2. 喝白酒能否喝红酒？
喝白酒的人想尝试红酒，或者喝惯了红酒的人突然想喝白酒，都有一个疑问：喝白酒能否喝红酒？答案是肯定的。虽然酒的原料、制作工艺有很大不同，但两者的饮用方式有很多相似之处。白酒和红酒都是属于酒类的范畴，都可以饮用，只要适量饮用即可。
3. 白酒和红酒的搭配
虽然白酒和红酒都能单独饮用，但在不同场合和不同美食搭配中，它们也各有千秋。喝白酒一般是搭配中国菜，如烤鸭、火锅、烧烤、海鲜等，这些菜式含有大量的脂肪和油脂，酒精成分不仅能刺激胃口、增添食欲，还能起到助消化的作用。对于红酒而言，它的口感醇厚且有一定的单宁成分，所以能很好地搭配牛排、羊排等红肉类食品。
4. 红酒和白酒不能混搭
虽然红酒和白酒都可单独饮用，但我们在喝酒时应该避免混搭。喝酒过程中，两种酒类中的乙醇和酒精混杂在一起，就很容易产生化学反应，其结果可能会导致呕吐，头晕，胃部不适等不良反应，甚至会引发酒精中毒等问题。因此，喝酒时建议选择一种饮品，而不要将不同的酒类进行混合。
