一、泸州酒原酿厂简介
泸州酒原酿厂是中国白酒界鼎鼎有名的酒厂,位于四川泸州市古蔺县。创始于1951年,是泸州市历史最悠久、规模最大、品种最全的白酒生产企业之一。多年来,泸州酒原酿厂一直致力于酒的研究和生产,不断引进先进的酿酒技术和生产设备,并坚持使用优质的原料和严格的生产工艺,加之经过多次升级改造,一桶天下花开富贵的泸州老窖酒便诞生了。
二、窖藏工艺的特点
泸州老窖酒是由优质的高粱、糯米、小麦等谷物为原料,采用窖池发酵制成。其窖池发酵、花曲发酵和窖藏工艺是该酒的制作过程中最为重要的环节。其发酵过程非常特殊,是在密闭的窖池内进行的,因此又被称作“封窖发酵”工艺。在酒泥中存在着数种酵母和数百种微生物,它们相互作用起到了厌氧发酵的作用,使酿成的酒质地细腻,口感圆润,多种微量元素也有助于身体健康。
三、独特的酿造工艺
泸州酒原酿厂的酿造工艺十分独特,不仅因为其采用了自主研发的花曲菌种,更因为其使用了一种特殊的酵母进行窖池发酵,从而使得酿成的酒味道十分纯正,口感十分圆润。同时,泸州老窖酒的酒精度数适中,不会过于刺激口腔和肝脏,适合广大消费者饮用。此外,泸州酒原酿厂还非常注重环保,生产工艺流程中不会产生污染,取得了多项环保认证。
四、畅享天下好酒
作为国酒泸州老窖的代表品牌,泸州一桶天下花开富贵的口感已经被广大消费者所认可和接受。该品牌还推出了多种不同年份的老窖酒,如稀世至宝,泸州老窖特曲之类,每一瓶老窖酒的诞生都需要十年、十五年、甚至更长时间的窖藏。这些酒不仅口感十分好,而且保存时间更长,如今已成为收藏家们眼中的宝贝。因此,泸州老窖酒已经不仅是一种饮料,更是一份文化,每一瓶都承载着人们对美酒、美食的向往和追求。