红酒品鉴不完全指南
1. 如何选择红酒
红酒的选择很大程度上取决于您的个人口味和需求。如果你是个新手，可以从自己喜欢的葡萄品种开始。通常，新手喜欢喝果味浓郁的红酒。此外，如果您是与朋友共享红酒，请考虑他们的口味。如果你正在配一餐，红酒的搭配也很重要。要记住，浓重的红酒更适合较重口味的菜肴。
2. 品鉴红酒
品鉴红酒需要先做出一些准备工作。首先，让红酒在适当的温度下存放和醒酒。对于大多数红酒，15°C到18°C之间的温度最佳。其次，要准备一些专业品尝红酒的用具，如普通的葡萄酒杯，品尝用颜色质地匹配的白布，酒瓶开启器和可以记录品尝笔记的笔和纸。
品尝时，请先欣赏红酒的颜色、香气和口感。将装满1/3到1/2的杯子拿起，先转搅几圈，让酒中的氧气充分与葡萄酒接触，等待香气散发后闻一闻。接下来口感品评，要注意酒体、甜与酸、单宁和余味等部分。最后，请注意记录你的品尝笔记。
3. 最佳的红酒陪伴
当您选择红酒时，还应该考虑它将用于哪些场合。不同的红酒可以与不同的食物搭配。例如，大多数红酒很好地搭配与牛排和烤肉，但是如果你正在享用鱼类或鸡肉，则可以选择红酒混酿酒的一个品种。此外，葡萄酒不仅可以与食物配对，还可以搭配恰当的氛围和气氛。秋天的阳光、室外晚餐和音乐将是品尝红酒的理想场所。
4. 购买和储存红酒的技巧
当购买红酒时，您应该选择高质量的葡萄酒。一些高透明度的酒商相对来说可以比较可靠，当然，我们可以找一些葡萄酒专业的评测机构进行咨询。在储存红酒时，请确保保存在恒定的温度和湿度下，以保持其品质。温度过高或过低都会影响酸度和口感，而高湿度可能会导致霉菌和腐蚀瓶塞。
结论
在一个浪漫的夜晚，享受一杯好的红酒是非常愉悦和浪漫的事情。无论你是新手还是经验丰富的品酒师，请记住选择高质量的红酒，品味时要专注于色彩、气味和味道，配对食物和气氛。最后，正确的储存红酒将保持酒的品质，确保您自己尝到最美好的品味。
