1. 古典鸡尾酒的概述
古典鸡尾酒是一种在20-40年代流行于上流社会的鸡尾酒，以其独特的口感和丰富的种类而闻名。古典鸡尾酒通常由两种或多种酒类以及其他混合物组成，每种混合物的比例都非常严谨。因此，制作古典鸡尾酒对于调酒者的技巧和经验要求都非常高。
2. 古典鸡尾酒的种类
古典鸡尾酒的种类非常丰富，其中最经典的鸡尾酒包括：
2.1 马天尼
马天尼是一种以金色水晶酒为主要成分的鸡尾酒，同时加入苦艾酒和橙酒调制而成。马天尼酒色红艳，味道浓郁，甜度适中，略带苦涩。制作马天尼鸡尾酒需要经验丰富的调酒师，因为不同的比例会产生不同的口感。
2.2 曼哈顿
曼哈顿是一种以威士忌为主要成分的鸡尾酒，同时加入味苦的苦艾酒和樱桃酒调制而成。曼哈顿酒色金黄，味道浓郁，略带酒的味道和樱桃的香气。制作曼哈顿鸡尾酒需要严谨的比例和技巧，才能呈现出最佳的口感。
2.3 龙舌兰日出
龙舌兰日出是一种以龙舌兰酒为主要成分，同时加入橙汁和番茄汁调制而成的鸡尾酒。龙舌兰日出酒色橙红，味道清新，带有一丝甜味和酸味。龙舌兰日出是一种很适合炎热夏季饮用的鸡尾酒。
2.4 金汉姆
金汉姆是一种以琴酒和蔓越莓汁为主要成分，同时加入苦艾酒和柠檬汁调制而成的鸡尾酒。金汉姆酒色浅粉红色，味道酸甜适宜，带有苦涩的味道。制作金汉姆鸡尾酒需要经验丰富的调酒师，因为不同的比例会产生不同的口感。
3. 古典鸡尾酒的口感
古典鸡尾酒具有丰富的口感，不同的鸡尾酒具有不同的特点：
3.1 苦涩
大多数古典鸡尾酒的味道带有苦涩的口感。这种口感来自于苦艾酒和其他零食混合物，苦涩的口感让鸡尾酒更加深沉和迷人。
3.2 甜度适中
古典鸡尾酒的甜度一般不会太高，而是适中的甜度。这种甜度既不过于甜腻，也不过于苦涩，让人一口接一口地喝。
3.3 平衡便于入口
古典鸡尾酒的最大特点是各种调味料比例适宜，酒类之间的平衡非常好。这种平衡让古典鸡尾酒更容易入口，并且味道也更加深入人心。
4. 古典鸡尾酒的享用方式
古典鸡尾酒的享用方式非常讲究，通常需要按照以下步骤进行：
4.1 冰度要求
将鸡尾酒杯冰镇，直到酒杯的表面有冷气水珠出现。这个步骤可以让鸡尾酒更加凉爽。
4.2 带升杯
将拌好的鸡尾酒倒入配有升杯的鸡尾酒杯中，这样可以避免溢出和浪费。
4.3 配料美化
在倒入拌好的鸡尾酒后，可以在杯面上放一片柠檬或橘子做装饰，也可以再放进一颗樱桃提醒。
4.4 慢慢品尝
慢慢品尝古典鸡尾酒，享受每一口的味道和香气。
使用和品味古典鸡尾酒，需要调酒师的技艺和经验，而且每种古典鸡尾酒的混合比例都是独特的，需要在练习中不断摸索。如果你没尝试过喝古典鸡尾酒，不妨在这周末找一家口碑好的酒吧试试看。
