1. 红酒拆开后怎样保存
拆开红酒后，首先要做的是立即饮用或者密封保存。如果需要保存，可以用专门的酒瓶或者其他密封瓶装起来。在密封瓶上标记酒的品牌和日期，方便日后查看。如果酒的数量不多，可以考虑用一次性瓶子或者压缩瓶进行保存。
2. 红酒如何存放才能保持其质量
在存放红酒时，需要注意以下几点：
存放温度。红酒应该存放在较低的温度下，一般在10到18度之间。过高的温度会影响红酒的味道和质量。因此，在室温下存放红酒是不可取的。
避光存放。红酒应该存放在避光的地方，因为紫外线和阳光会影响红酒中的酚类化合物，这些化合物可以改变红酒的味道和颜色。
保持潮湿度。适当的湿度可以保持红酒的塞子的弹性和防止空气进入瓶中，但是湿度过高会导致霉菌的生长，对红酒的质量产生负面影响。
保持稳定状态。红酒应该存放在不受震动和振动的地方。另外，红酒应该平放或者斜放存放，这样可以保持酒瓶中的液位始终与酒瓶口持平，防止氧气进入酒瓶，保持红酒的质量。
3. 存放时间对红酒的影响
存放时间对于红酒的品质有着很大的影响。红酒越长时间存放，其品质也会随之逐渐提高。但是，不同类别的红酒对于存放时间的要求也不尽相同，因此在存放的过程中需要注意以下几点：
普通红葡萄酒的存放时间一般为3-5年。存放时间过长会使酒的味道变差，质量下降，因此在存放过程中需要注意存放时间。
陈年红酒一般会有更长的存储时间，可以长时间存放，以使酒的香气更加浓郁，口感更加丰富。
高端红酒存放时间一般也比较长，需要注意密封和低温条件，是的其味道和口感更加出色。
4. 红酒的保质期和鉴别方法
保质期是一个比较具有参考意义的指标，在存放红酒时需要注意对保质期的掌握。一般红酒的保质期为2-5年，也有些酿酒师认为某些优质的葡萄酒可存放30年以上，在存放的整个过程中，我们需要注意以下几点：
注意瓶中沉淀。打开瓶子后，检查瓶中沉淀的数量和颜色。如果沉淀的数量很少并且颜色过浅，那么这瓶酒的质量就还可以。如果沉淀的数量较多或者颜色较深，那么酒的品质就已经下降了。
检查瓶塞是否松动或者干燥。旧的或者干燥的瓶塞可能会导致氧气进入酒瓶，影响红酒口感和味道。因此，在存放的过程中需要注意检查瓶塞的状态。
通过闻味鉴别红酒的品质。红酒的香味会随着时间的推移而逐渐变化，如果闻起来有霉味、醋味或者氧化的味道，那么这瓶红酒的品质就不好了。
通过口感鉴别红酒品质。在品尝红酒时需要注意在口中的感觉和后味。优质的红酒口感柔和，酸甜平衡，有着浓郁的果味和香气。
总之，在存放红酒的过程中，我们需要注意存放时间、存放条件和保质期，以避免浪费好的红酒，保持红酒的口感和品质。
