1. 引言
扎啤和鲜啤都是很常见的啤酒类型，但很多人不知道它们之间究竟有什么不同。这篇文章将详细介绍扎啤和鲜啤的区别。读完本文后，你将更好地理解它们之间的差异，从而更好地品尝啤酒。
2. 扎啤
扎啤是用压力把氧气排出啤酒后装进罐子或瓶子中的啤酒，也称贮啤或装瓶啤酒。扎啤之所以能够保存，是因为氧气的作用在啤酒中是负面的，容易造成味道变质，甚至腐败变味。压力装瓶可以防止啤酒与氧气接触，从而使啤酒保持原有的口感和香味。扎啤有一个典型的特点，就是口感比较浓郁。对啤酒爱好者来说，这种口感是难以抗拒的。
3. 鲜啤
鲜啤是没有经过加工、过滤的啤酒，直接从啤酒桶中取出来供应的。鲜啤因为没有像扎啤那样经过长时间保质，所以在口感上更加清新爽口。同时，鲜啤也因为未经二次加工，保留了更多的麦芽粉末和酵母等物质，使得其更加浑浊，口感较为饱满，且具有酵母香味和果香味。但不是每个人都能接受鲜啤的口感和口气，尤其是那些喜欢饮用啤酒的年轻人。
4. 扎啤和鲜啤的区别
扎啤和鲜啤的主要区别在于加工和储存方式。扎啤因为经过了瓶装、贮存等一系列加工步骤，使得它可以保存较长时间，口感浓郁，有些人甚至喜欢喝放了一段时间的老扎啤。而鲜啤则是新鲜出炉，直接从啤酒桶中取出来供应，口感清新爽口，具有酵母香味和果香味，但储存时间短，保质期较短。此外，一般来说，扎啤的价格要高于鲜啤。
总结
扎啤和鲜啤都是啤酒的经典类型。扎啤保存时间长，口感浓郁，适合慢慢品尝；而鲜啤则口感清新爽口，具有浓郁的麦芽香味和酵母香味，适合在啤酒馆或气氛轻松的场合饮用。当然，这只是一种笼统的区分，真正的好酒要根据个人的口味和喜好来选择。无论现在喝的是扎啤还是鲜啤，关键在于能够品尝到喜欢的口感和风味，而不是为了跟风或满足别人的喜好而去选择。
