1. 汾阳王酒是什么香型？
汾阳王酒是以高粱、小麦、玉米为主要原料，通过多种发酵及陈酿技艺独特掌握而成的品质卓越的烈性白酒。汾阳王酒的香型可以归为酱香型，是以食品香及药用香为基础，在经过多年的陈酿后形成了气味浑厚、飘逸高雅的香型。
2. 汾阳王酒的香味类型是什么？
汾阳王酒的香味类型可以分为五种：酱香、浓香、清香、米香和老香。
其中酱香是汾阳王酒最为独特的一种香型，它以酱菜、腐乳为代表，带有一定辛香气息。浓香型则专注于麦芽、糖醇的香味，呈现出丝滑、细腻且浓郁的香气。清香型则以草本、花卉的清香为基础，味道鲜爽清幽，给人以强烈的口感体验。在米香香型中，以米饭、糯米的香味为主，味道干爽，口感细腻。老香则是酒味陈化后形成的香气，有着比较浓烈的香气，也是汾阳王酒的一种特有香型。
3. 汾阳王酒的酿造过程如何？
汾阳王酒的酿造过程主要可以分为选料、磨浆、发酵、蒸馏和陈酿五个主要的步骤。
选料：精选优质的高粱、小麦、玉米为主要原料。
磨浆：采用古法石磨，确保食材的细而匀的磨成醅，让最丰富的成分充分发挥性能，同时保留其最原始的味道。
发酵：选用优良糯米和小麦麸，发挥自然的酵母和环境的共同作用，让食材进行整体发酵。
蒸馏：采用高度的手工操作及现代化的科技装备来进行，使汾阳王酒的香气更加纯正。
陈酿：汾阳王酒在坛、罐、缸等春、秋两个季节时均有专业的陈酿工匠就行技术把关，让汾阳王酒的味道越来越醇美。
4. 汾阳王酒的口感及食用技巧
汾阳王酒具有纯正浓郁、馥郁高雅等特点，入口后酒香四溢，回味悠长。一般来说，汾阳王酒不适合冰镇，适宜于醒酒，最好是与饭菜搭配食用，如烤羊肉、香辣虾等，也可以与酸、辣的菜肴一起食用，能更好的体现汾阳王酒的独特风味。
