1. 婺源有哪些酒
婺源地处江南的鄂渚山区,山清水秀,气候宜人,自然条件优越,适宜种植葡萄、米、麦、茶等农作物。因此,婺源不仅盛产水果、茶叶等农产品,还拥有众多的酒类,如白酒、红酒、米酒、果酒等。
2. 婺源风味酒种类一览
2.1 婺源酒
婺源酒是江西省的特产之一,属于清香型白酒,被誉为江南三大醇,是三大高原酒之一。这种白酒质地爽口,香气浓郁,味道绵长,有着清淡的甜味,而且适合远距离的贮存。
2.2 婺源红酒
婺源红酒是中国茶香型红酒的代表之一,是以麦灰山葡萄为原材料,经由双重发酵技艺精制而出的贵阳特色品种。它口感柔润、醇香华贵,红棕色,有着难以忘怀的浓郁芳香和绵长的余韵,在高档宴会上使用十分适宜。
2.3 婺源米酒
婺源米酒也是婺源的传统特色。它选用当地的优质糯米为原料,采用传统工艺精酿而成,色泽清亮,滋味醇香,透着一股浓浓的米香,入口后香甜可口而不腻。
2.4 婺源果酒
婺源还出产种类繁多的果酒,如草莓酒、葡萄酒、苹果酒、橙子酒、桃花酒等,并且口感醇美、滋味浓郁。在火锅、烧烤等聚会场合中,品尝婺源果酒也是一种不错的选择。
3. 婺源酒的特点
在婺源的酿酒过程中,无论是白酒,还是红酒、米酒、果酒,都有着相同的特点,那就是选用的原料都是当地的农作物,包括糯米、葡萄、水果等。而且在酿酒过程中,踩酒、发酵、贮存等都是采用传统技艺,不添加化学物质,因此婺源酒的保健价值极高。
4. 婺源酒的品尝方法
婺源酒要想品尝出真正的味道,有些要点必须要注意。对于白酒,要选择清澈透明、香气纯正的品质好的白酒品种,并且要在温度适宜的时候饮用。红酒、米酒和果酒也是如此,在温度、饮用器具的选择上应该要有所讲究。同时,在品尝婺源酒的时候,还可搭配当地的特色小吃,如鳜鱼,糯米鸡等,起到相辅相成的美食调味的效果。