1. 原浆酒坛和浆酒坛的基本区别
原浆酒坛和浆酒坛在形态上有些区别,虽然从外部看起来两者非常相似,但是从使用上来看,原浆酒坛和浆酒坛在很多方面都有所差异。
原浆酒坛在形状上很短,外观比较圆,短头上有一个转动式的塞,表面上有燃烧烤漆。而浆酒坛则相对更高,瓶身比较窄,顶部有一个扁口,瓶塞是可以放置人工麻子的,浆酒坛上瓶身一般会有个大粘纸。
除了外形上的差别,原浆酒坛和浆酒坛在使用上还有差异,主要在存储和发酵方法上。
2. 原浆酒坛的特点
原浆酒坛一般用于发酵高粱酒、白酒等烈性酒类,其特点在于:
1. 原浆酒坛以实木为主要材料,该材料具有良好的密封效果,有利于烈性酒类的发酵,同时还能产生独特的酒香。
2. 原浆酒坛通常较小,能保证酒的质量和独特性,尤其是在长时间存储时。
3. 原浆酒坛在使用前需要浸泡,以防酒液渗漏,这也增强了酒液的纯净度。
3. 浆酒坛的特点
浆酒坛主要用于发酵果酒、米酒、麦酒等低度数酒类,其特点在于:
1. 浆酒坛以白蜡木为主要材料,该材料富有弹性、紧实度高,较适合存储低度数的酒类。
2. 浆酒坛的瓶口比较窄,能防止冷空气的侵入,也能防止恶臭气体的产生。
3. 在存储低度数酒类时,浆酒坛设计合理,能够有效地帮助酒类均匀发酵,增强酒液的口感和香味。
4. 如何选择原浆酒坛和浆酒坛
选择原浆酒坛和浆酒坛时,需要考虑自己的实际情况和酿酒的需要:
1. 首先要考虑要酿造的酒的种类和度数,如果是烈性酒类,建议选择原浆酒坛,如果是低度数酒类,建议选择浆酒坛。
2. 其次要考虑自己的经济实力,原浆酒坛相比浆酒坛价格较高,但它也能使用更长时间,并能制造出更加独特的酒味。
3. 最后也要考虑自己的时间和酿酒经验。如果时间充足,可以选择原浆酒坛;如果时间紧张,建议选择浆酒坛,因为这样能够简化酿酒流程,便于存储。