1. 奔富红酒——洛神山庄
奔富(Penfolds)是澳大利亚最著名的红酒品牌之一,被誉为“南半球的顶级酒庄”。其最知名的红酒便是洛神山庄(Grange),而这款红酒也是澳大利亚首批被评为国宝级佳酿之一。
2. 洛神山庄藏于山谷的珍品
洛神山庄的酿酒历史可以追溯到19世纪,而现在的奔富红酒都是在南澳大利亚州的巴罗萨谷(Barossa Valley)酿造的。巴罗萨谷是澳大利亚最著名的葡萄酒产区之一,这里山清水秀,气候适宜,有着适合葡萄种植的独特土壤和气候条件。因此,奔富红酒在这里经过精湛的酿造工艺,成为了藏于山谷的珍品。
3. 洛神山庄的酿造工艺
奔富红酒的核心酿造工艺是采用多品种、多产区葡萄,通过分别酿制、陈年,最后进行混合配酒的方式而制成。而洛神山庄则是由100%的西拉(Shiraz)葡萄酿制而成,采用了传统的开放式发酵和橡木桶陈年工艺。陈年期长达18个月,然后进行混合酿制,每年只限量发售少量酒款,因此价格昂贵,珍贵无比。
4. 品鉴奔富红酒要注意的事项
品鉴奔富红酒时,要注意酒的色泽、通透度、清晰度、香气、口感等方面。首先要将红酒注入透明的酒杯中,观察酒的色泽,其余的酒液应匀称,清晰,没有残留的固体物或气泡。其次是香气,要将酒杯快速摆动几次,将气泡释放,然后靠近杯沿轻轻吸气,用鼻子聆听远方的芬芳。最后是口感,酒要在口腔中停留片刻,感觉酒的口感、体积、酸度和单宁度等。品鉴奔富红酒的过程需要细心,但奔富红酒的细腻口感必将带给您无与伦比的美妙体验。
总之,奔富红酒的洛神山庄是酒类爱好者心目中的珍品,在品尝之前需要做好充分的准备,才能真正领略到它的香醇口感和无与伦比的美妙味道。