醪糟怎么念，醪糟怎么读是什么

中华在线词典：醪糟 ： láo zāo （～儿）江米酒。 酿酒 ：niànɡ jiǔ 1.造酒。

醪糟怎么读？是什么？？醪糟 láo zāo ，又叫酒酿、甜酒、酸酒，旧时叫“醴”，是江南地区汉族传统小吃。你若满意此回答，请给予采纳，谢谢！

醪糟的读音：[ láo zāo ]释义：糯米（江米）酒； 酒酿，江米酒。示例：从小就一直最喜欢吃奶奶做的醪糟煮鸡蛋了，香喷喷的。白话译文：从小到大喜欢吃奶奶用醪糟煮的鸡蛋汤，香味味美。汉字笔画：相关词组：1、绿醪[ lǜ láo ]绿色的美酒。2、香醪 [ xiāng láo ]美味无比的酒。3、山醪[ shān láo ]山中人家酿造的浊酒。4、松醪[ sōng láo ]用松肪或松花酿制的酒。5、浓醪[ nóng láo ]浓烈的浊酒。

醪糟读作láo zāo，醪的声母是l，韵母是ao，声调是二声；糟的声母是z，韵母是ao，声调是一声。醪糟就是米酒。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。扩展资料：发酵原理1、酒药酒药又称酒母或者曲，含有大量微生物，包括细菌和真菌，用于发酵多种食物，不同用途的曲其原料、制作方法和微生物成分都有区别。醪糟的酒曲以籼米为原料，多制成块状，呈白色。主要有效成分是两类真菌——根霉和酵母。2、发酵过程糯米的主要成分是淀粉（多糖的一种），尤其以支链淀粉为主。将酒曲撒上后，首先根霉和酵母开始繁殖，并分泌淀粉酶，将淀粉水解成为葡萄糖。醪糟的甜味即由此得来。