怎么酿葡萄酒好喝

随着生活水平的提高,社会的快速发展,很多人还是会慢下脚步来享受自己的生活,比如有些人会自己酿造葡萄酒品尝,因为自己酿出的葡萄酒不仅很有成就感,而且味道也很好,感觉是对生活的一种尊重,但是你知道该如何在家酿葡萄酒吗?小编整理了一些内容,希望对你有所帮助。

怎么酿葡萄酒好喝
首先我们需要去市面上买适量的葡萄。买回来后用水洗干净,最好不用用手搓,因为葡萄皮外面的一层白白的东西是天然的酵母菌。然后再用剪刀将葡萄一颗一颗的剪下。为了防止葡萄上面有农药残留,所以为了健康,我们还是用盐水将葡萄浸泡10分钟。

10分钟后将葡萄捞出。用手将葡萄捏碎,将它们放入容器中。在以葡萄比冰糖6比1的比例下加入冰糖(如果您喜欢甜一点,也可以多加点糖)。注满容器三分之二就行了。因为发酵时会产生气体。然后在用塑料袋将容器口封住!

发酵红葡萄酒的最佳温度呢是30到36摄氏度,因此,我们在夏季酿葡萄酒的温度最佳。如果你当时酿葡萄酒的气温在30℃以上的话,一个月后就可以揭盖了。酿酒的时间越长,酒的味道就会越浓烈,所以,如果你喜欢浓一点的也可以等到时间久一点在拆。

我们需要准备一个滤网将葡萄酒和葡萄渣分离,然后再讲葡萄酒装入容器中,过程中你可以品尝一下,如果你觉得味道还不够,可以再加一点糖进行2次发酵。

特别提示
发酵过程中,室内温度不适宜太过热。注意保持通风,避免阳光直射。Content 2
喝葡萄酒要注意什么?
喝葡萄酒时注意葡萄酒的温度,葡萄酒可以稍微冰镇过后饮用更好,红葡萄酒温度在10-18度、白葡萄酒在8-13度,起泡葡萄酒在6-10度。
一个普遍的误区是,你应该在室温(22度)下喝红酒,而白葡萄酒应该冷藏后喝。但这不利于品尝葡萄酒,因为供应过暖的葡萄酒会呈现出酒精味、松弛味和过熟味,而供应过冷的葡萄酒中的风味会被淡化或完全掩盖。
一瓶浓郁的红葡萄酒,如赤霞珠、仙粉黛和尼比奥罗,摸起来应该有点凉,温度在10至18度之间,放冰箱里大约45分钟。
酒体丰满的白葡萄酒如霞多丽或维欧尼酒,酒体较淡的红葡萄酒如黑比诺酒,应在8至13度之间饮用,冷却时间约为90分钟,瓶子摸起来会感觉很凉。
香槟、起泡酒和酒体较轻的白葡萄酒应该是冰镇的,在6至10度之间;在喝之前,把它们放在冰箱里保存两到三个小时。

综上所述,在家酿葡萄酒也是一个非常好的生活享受,而且做起来也非常方便,各位小伙伴们可以自己尝试一下,你一定会做出口感最好的葡萄酒。