小的时候过年了，大家总会在电视里看到一些武侠小说。会说此酒香飘十里。十分诱人之类的话，但是白酒的香和平常的香味是一样的吗，白酒的香味又是如何区分的呢，白酒放多长时间就会有香味什么变化呢，这些我们一概不知那么今天就有小编来为大家揭秘一下白酒有什么香型
什么香型白酒好喝
白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。
酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。
浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。
米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。
西凤酒是凤香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。“不上头、不干燥、回味愉快”被世人称为“三绝”。
还有五小香型，它们是，以白云边和中国玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山东，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在贵州）为代表的药香型白酒；以玉冰烧为代表的豉香型白酒（在广东，要用肥猪肉泡的）；（以四特酒为代表的特型白酒。
白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。
哪种香型的白酒对人体最有益？
从饮用感受说，酱香和芝麻香型白酒对于感官享受最宜；从身体方面考虑，接受酒精后分解更快的是清香型白酒，相对来说，清香型白酒对人体最适宜。
相信大家刚刚看过小编的讲解以后会对白酒的香型有了更好的了解，从饮用感受上说。白酒的香型，对于感官敏锐的人来说呢，应该是清香型比较偏适合一些，反之就是酱香型。对应的那句话萝卜青菜各有所爱所以小编请大家下次饮酒的时候一定要注意香型哦。
