品尝过白酒的人都知道白酒辛辣微苦，还带有一丝香气。不同品牌的不同香型口味，香气也是截然不同的，如果我们想要去除白酒的苦增加白酒的香气应该做些什么呢？最简单的方法就是在白酒里面加入冰糖，经过勾兑增加白酒的香气，那么除了这些操作我们还能加一些什么？接下来就让小编带您详细了解吧！
白酒除苦增香加什么
去除苦味最有效的方法：蒸馏白酒时候，酒尾掺入的量减少。
之后去除苦味那就难了，只能掩盖苦味。
方法：加糖掩盖，根据苦味大小加糖在万分之5~千分之2之间。
纯粮白酒增香：将白酒蒸馏出来，把度数降度到15到20度左右，可以加水降度备用。用做好的甜酒酿，也称醪糟，放5天后，倒在一起蒸馏，醪糟放蒸片上，也称之为串蒸。比例为10斤20度的酒，一斤醪糟串蒸。酿出的酒，口感醇厚，饱满。
白酒度数高了怎么勾兑
1、简单的方法是加低度酒，这样酒既不会浑浊，而且还达到了降低度数的目的。比如在高度白酒中加入低度白酒，自然就会降低白酒的度数了，而且不影响饮用；
2、简行方法加水：用已知的高度白酒的酒度除以理想的目标酒度减去1即可。如：原酒65度，目标酒度38度，65/38=1.71即100毫升加水71毫升。调制的酒度虽不精确，自己饮用无伤大雅。
所用水以蒸馏水或纯净水为首选，蒸馏水和纯净水钙镁离子含量低，降度后白酒不易出现失光或浑浊，纯高粱酿造的白酒加水降度易失光和浑浊是区别酒精勾兑酒的显著标志之一。
综上所述：购买的白酒如果并没有满足我们所要达到的要求，我们也可以自行在白酒里面掺杂一些东西以达到去除苦味增加香气的效果。但是有一定讲究的，否则会造成适得其反的效果。
