小编身边有很多爱好啤酒的朋友，啤酒因为他独特的口感被很多人视为心头好。但是，不知何时，啤酒党也分为了扎啤派和啤酒派，二者究竟有何区别呢？到底是扎啤好还是啤酒好？下面让我们一起看看今天的文章里，是否能找到我们想要的答案。
1.扎啤的含氧量最少=受污染最小
众所周知，氧气是啤酒最大的敌人。由于酒花，酒精和啤酒中的糖类极易被氧化，放置一刻钟就可以使啤酒失去美好的味道。然而扎啤是直接从生产线上注入全封闭的不锈钢桶，与需要分装至小包装的罐装啤酒相比，扎啤的包装仅需极少的时间，扎啤含有最少的含氧量。这就说明扎啤中的物质受氧化程度越少，可以说是啤酒本身的最原始味道。这也就是为什么扎啤尝起来非常的新鲜。
2.扎啤不经过巴氏杀菌
罐装瓶装的啤酒都需经过巴氏杀菌以保持其品质不腐败。但是巴氏杀菌并不是百利而无一害。高温杀菌会使得一部分香气和风味被减弱。而扎啤就可以在扎啤桶里保持刚出场的鲜美口感和完整的香气。
3.扎啤可以完美避光
酒花受光容易变质，变质的酒花会呈现出一种苦味。正因为避光的考量，全国世界瓶装啤酒几乎都会采用深色玻璃瓶包装。当然这其中也有例外，比如科罗娜采用透明的瓶子使其酒花的味道更浓。
即使的棕色的玻璃瓶，光也是可以透过的，所以即使再好的啤酒做不好避光，口感也会一言难尽。而对于大部分啤酒来说，扎啤的避光是完美的，不透光的扎啤桶使得啤酒没有变苦的机会。所以同样的酒，我们会觉得扎啤桶里出来的更好喝。
4.饮用器具
喝扎啤我们都会倾向于使用扎啤杯。如果说你能吹扎啤桶，这里小编敬您是个汉子！大家都知道葡萄酒需要手持杯柄来以防酒被手的温度影响，在啤酒也是一样的。啤酒瓶和啤酒罐都会在手持的情况下被手温影响。所以手持杯柄的扎啤杯营运而生，保证你既能提杯大口喝，又能拿着杯子聊到天荒地老。
关于啤酒的那些事
所谓扎啤，是按照除菌工艺区分出的一种啤酒种类。跟我们常见的黑白小麦那种按照颜色分是不同的区分方法。按照除菌工艺来说，啤酒可以分成熟啤，生啤，鲜啤，和扎啤。
(1）熟啤
熟啤酒是指经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌的啤酒，这种啤酒一般不会继续发酵，因此稳定性较好，可长期存放。不过经高温灭菌的啤酒，各种水解酶类失去活性，且色泽、澄清度、口味和营养性方面都发生了变化，甚至失去了啤酒的新鲜口感。
（2）生啤
生啤酒一般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法除菌来达到一定生物稳定性的啤酒。这类啤酒喝起来比熟啤更加新鲜清爽，不过一般不耐贮藏，应尽快饮用。
（3）鲜啤
鲜啤酒一般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌。与生啤不同的是，鲜啤没有经过过滤，因此成品鲜啤允许含有一定量的活酵母菌，这些酵母可以增进食欲，促进胃液分解，加快消化。
（4）扎啤
扎啤是一种鲜啤，但又有别于普通鲜啤。扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒。通常扎啤是直接从生产线上注入全封闭的不锈钢桶中，喝之前只需通过扎啤机注入二氧化碳即可。这种酒避免了与空气的直接接触，因而味道更鲜更纯正。扎啤酿造程序多，生产环境严格无菌，再经过微孔膜过滤掉所有杂质，保留了鲜啤酒层次丰富的口感。扎啤机往酒中补充二氧化碳，在输出时不仅隔绝了空气对酒的氧化，同时也让啤酒泡沫更为细腻。
扎啤，无论是拼酒还是小酌都无比适合。关键还是找到对的酒和对的人。
总结:从上文中，你是否找到了自己想要的答案呢？其实在小编看来，无论扎啤还是罐装啤酒，找到最合适自己的那一款，找到最喜爱的那一种口味才是最重要的，扎啤和啤酒各有各的好，如果可以的话，全部品尝了之后做决定，想必是极好的。
