人们生活水平的提高，近些年来大家非常的喜欢喝红酒，而且红酒的功效也非常的好，但是大家都知道干红的红酒颜色都是红的，市面上各种各样的红酒，无论让大家眼花缭乱，不知道该如何分辨了吧，下面小编就来详细的为大家介绍一下干红酒的颜色，什么颜色是最好的，大家一定要详细的了解一下再进行购买，以免大家走弯路。
干红红酒什么颜色最好
观察酒的颜色时，倒入少量酒，将酒杯倾斜45°，从酒杯正上方观察杯中葡萄酒，为了不让环境影响酒的颜色，一般我们选择纯白色的背景来衬托酒杯，当然了，很多资深人士还会放空中看。
辨别颜色有三个维度：澄清度、深浅度和颜色。澄清度一般很容易判断，一般保存得当的葡萄酒酒液都是清澈的，如果酒液浑浊，那么有可能其品质出现了问题（但不排除例外）。深浅度和颜色可以同时进行判断，下面我们看图说话。
1.透明度判断酒体
从颜色可看出，图中的酒体分别为轻盈，中等，醇厚，酒体只是一个具象概念，为了方便你理解的话，你可以想象为脱脂、半脂、全脂牛奶。轻盈的酒体一般低单宁高酸，如黑皮诺和佳美等，相反越醇厚的酒体，单宁、甘油和糖分越高。
同时，葡萄酒的颜色与其成熟度也先关，一般来说，成熟度高的葡萄，颜色越深，年份不好的葡萄成熟度不好，颜色相对来说较淡。
2.中心色调预判酒龄
我们所说的葡萄酒颜色主要指的是葡萄酒中心位置的色调。观察葡萄酒的中心色调，可以帮助我们预判其酒龄。那些廉价酒的中心色调一般在2-4年内就会迅速变淡，而对于那些能够陈年10-14年的上乘美酒而言，其颜色变化才刚刚开始。年轻的红葡萄酒都是宝石红色带有紫色边缘，渐渐向石榴红、黄褐色、棕色转变，砖红色的葡萄酒一般至少陈酿10年。
随着酒龄增长，白葡萄酒颜色由浅入深。大多数新酒呈现青黄、柠檬黄，而金黄琥珀甚至棕色则表明是经过了年份较长的陈酿时间，品质自然不会差。
3.通过边缘色带预判酒龄
边缘色带指的是边缘色调的宽度。陈年越久的葡萄酒其边缘色带越宽，而边缘色带越窄也就说明该酒的酒龄较短。另外，对于红葡萄酒而言，其边缘淡淡的蓝色表面该葡萄酒的酸度较高。
如何鉴别红酒的好坏？
第一步：望
看酒的颜色，将红酒少量滴于白色纸巾上，观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯正。如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀，则酒不够纯正，如有一圈红晕，中间却为淡色或无色，则有参假可能呢。
第二步：摇
摇晃，为了让氧气进入酒内。摇晃会使醋、醚和乙醛释放出来，并和氧气发生化学作用使酒产生香气。
第三步：闻
闻酒，经常用到的对酒气味的形容词：酸的、走味、芳香、平淡、涩、新鲜、馥郁、温厚、苦的、诱人的葡萄味、焦味、青涩、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金属味、香草味、木塞味、霉味、综合味、果香、果仁味……毫无疑问，气息清亮、馥郁、满厚、成熟、诱人的酒是好酒。
第四步：品
品尝，质量比较好的红酒口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。酒液经过喉头时，正常的红酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
第五步：回
回味，好好坐一会儿并回味所品的酒。想想看你刚才的体验，再问问自己下面问题以及协助你加深印象。酒是否：清淡，中度浓郁，或浓郁？单宁太强或太涩？令人感到愉悦吗？或没有单宁的味道？余味持续多久？
大家在看了小编的介绍之后，对于干红葡萄酒也有一定的了解了吧。不少的朋友们都非常的在意红酒品质大家，之前可能对如何鉴别红酒也不太了解吧，下面通过小编的介绍大，大家应该知道该如何鉴别了，下次大家在购买红酒的时候就可以细细的鉴赏一下了。
