西安摔碗酒多少度,喝完酒为什么要摔碗

  西安摔碗酒是米酒,度数不大,但是很多人都是喜欢这种活动,西安摔碗酒是在网络上比较火的,也是很多人都知道的额,那西安摔碗酒多少度?喝完酒为什么要摔碗?接下来我们就一起来看一看吧!Content c91ee78d0b744dffafb3b65c595...


  西安摔碗酒多少度?

  15-25度左右,因为是米酒,味道甜甜的,没有多少酒精含量,可以当糖水来喝,也就是平时常喝到的甜酒一类。摔碗酒的原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。

  喝完酒为什么要摔碗?

  最近不少小伙伴都在抖音上看过一个西安摔碗酒的视频,非本地人还真不知道这到底是个什么说法。古代有喝完酒摔碗壮行的习俗,喝完酒摔碗不外乎几种情况,一庆功酒,二壮行酒,三犒劳酒。

  喝酒摔碗行为的最早出处在战国末期,秦国于长平之战坑杀赵军40万人,赵国实力大减,国家几欲灭亡。处在赵国北边的燕国为了避免赵国灭亡后,秦军攻击燕国,就找到一个壮士荆轲去刺杀秦王嬴政。

  荆轲行至易水时,燕国太子前来壮行,荆轲接过燕太子手中的酒,一饮而尽,随后将碗摔在地上,表示此行有去无回,不成功便成仁。荆轲跨过易水后,大声吟唱:风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复还。这种苍凉而悲壮的场面实在动人心魄。随后喝酒摔碗被广泛的流传下来,在历史上,喝酒摔碗还多用于一个特殊的场景,那就是犯人被斩首前,刽子手会喝掉半碗酒后将碗摔碎,然后行刑,这碗就也叫断头酒,表示一路走好,一去不复返之意。

  西安摔碗酒意味着吉利,平安的意思。现在和平年代当然没有什么壮士出征壮行的说法啦,现在更多的是商家的一种噱头而已,客人喝完碗里的米酒后,将陶瓷碗摔碎“求吉利、保平安”,在西安永兴坊特色美食街区,有这样一家可以喝完酒又摔碗的店铺显得格外引人注目,俗称“摔碗酒”。虽然这一营销手法十分管用,带来了不小的商机,但也有游客认为此举浪费较大,也不环保。Content 4c7c hcaquev2089863


  有不少慕名前来的小伙伴看到,名为“摔碗酒”的摊点,摊点前用大酒坛将一块靠墙的空地围了个长方形,里面有堆积如山的酒碗碎片。在“摔碗酒”现场,只要掏上5元钱,不但能喝上一碗香喷喷的米酒,而且可以将酒碗狠狠摔碎。现场贴有摔碗酒的习俗来历介绍,以及“喝碗‘摔碗酒’,财神跟你走!喝碗‘摔碗酒’,年年好运头!”等广告语。由于这种形式很特别,所以吸引着很多人尝试。

  “好好一个碗用一次就摔碎了,感觉太浪费了。”一位路过的游客提出“能不能不摔,喝酒后把碗带走?”得到的回答是“‘摔碗酒’的意义就在于将碗摔碎求平安,摔的越碎越好,这是陕西安康岚皋县当地的习俗。”

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