葡萄酒对于很多人来说都是一个很好的存在，而且我们国人也经常在家中备一些葡萄酒来喝，我们都认为葡萄酒对身体是有一定的好处，而且少量的喝葡萄酒可以预防心脑血管疾病，软化血管降低胆固醇，对于女性而言，每天睡前喝一点葡萄酒，还可以使皮肤变得更加的滑嫩，从而让我们变得更加的漂亮。与此同时，我们都知道葡萄酒的质地取决于酿造葡萄酒时所用的葡萄品种，其中赤霞珠做了一款很好的葡萄品种，酿造出来的葡萄酒都很有特点，我们一起来看一下都有哪些特点吧。
赤霞珠是酿造红葡萄酒品种之王，由于颗粒小、颜色深且皮厚，酿造出来后的葡萄酒通常拥有较深的酒体，单宁充沛，有黑加仑、李子、黑樱桃、青椒等香气。
赤霞珠是世界范围内各葡萄酒产酒国都广泛种植的红酒酿酒葡萄品种。
赤霞珠葡萄酒，通常有着黑加仑、李子、黑樱桃等黑色水果和青椒的香气，酒体较深，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有青椒、甘草、烟熏、焦糖、等风味。
假如使用未发育成熟的赤霞珠来酿造葡萄酒，所酿造出来的葡萄酒口感将非常生硬，刺激性强。反之，选用发育成熟的赤霞珠酿造出来的葡萄酒酒体丰满，单宁柔顺，黑加仑味非常明显。
怎么正确的喝葡萄酒
1.观色
在白色背景(比如餐桌台布)下，稍微倾斜酒杯，观察酒的色调、色度和澄清度。专业品酒师还要观察液面的结构，比如边缘线(RimEdge)、边缘层(RimProper)和中心区的“酒眼”(Eye)等，来分析酒龄、产区、年份、气候等特征。
2.摇杯
轻缓地摇晃酒杯，使旋转的酒液与空气充分接触，加快香气的释放。当酒液像一位红裙女郎翩翩起舞时，会出现“挂杯”现象，即杯壁上的酒滴滑动痕迹，浪漫的法国人称之为“酒腿”或“酒的眼泪”。“酒的眼泪”越多、流动的速度越慢，表明酒精度和含糖量越高，相对来说这款酒的口感也会比较丰郁。
3.闻香
在摇杯这前，首先应该大致领略一下静止状态下的酒香。然后逆时针摇晃酒杯，迅速捕捉从杯了里释放出来的酒香。酒香来源包括：葡萄品种本身的“原始香气”(Aroma)、橡木桶陈酿及瓶内陈年期形成的“醇香”(Bouquet)。“Bouquet”的原意为“花束”，表示葡萄酒的香气应该像花束一般绚丽多姿、结构和谐，主要包括花香、果香、蔬菜行、辛香料香、树脂香、土香(矿物香)、焙烤香等香气类型。葡萄本身没有香味，但葡萄酒却可以神奇地变幻出各种果香，比如红酒的樱桃、草莓、黑醋栗、覆盆子、蓝莓等典型香气;白葡萄酒的苹果、蜜桃、柠檬、芒果、芒果、香蕉等典型香气。鉴别香气时，应从杯口不同位置(上缘/下缘/中央偏左/中曲偏右)交替进行。同时应以下列方式反复进行：静止状态时/摇晃酒杯后、短促的捕捉/深入的分析。
4.品尝
啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。品尝是回味前的一个动作，品尝是用嘴去感受，而回味是指咽下葡萄酒之后给你的感觉。
总结，每一种优良的葡萄品种，都可以酿造出来好喝的葡萄酒，而且我们在生活中小编认为大家可以多品尝几款不同的葡萄酒，每一款葡萄酒都有自己的特点，而且不管是国内的还是国外的，都有着很好的口感，对于一些平价的葡萄酒而言，小编建议大家还是买国内的，性价比会更高一点。
