生活中很多可食用的鲜花都能酿酒喝，菊花就是一种可以用来泡酒的花，因为菊花有药用价值，所以泡酒喝对身体也有好处。那怎样自制菊花酒？菊花酒有喝多不同的做法，下面小编就给大家介绍一种简单自己制作菊花酒的方法。
自己制作菊花酒的方法
用料：菊花2千克、糯米3千克、酒曲适量、生地黄1千克、当归500克、枸杞500克
做法：
1、将菊花、生地黄、当归用水清洗一下，放入锅中加满水，煎煮半小时后，过滤掉渣取汁。
2、将糯米加适量水煮到半熟，沥干后加入第一步骤的药汁蒸熟。
3、将蒸熟的糯米药汁混合适量酒曲，装入酿菊花酒的瓦坛中，用稻草或者棉花围住瓦坛来保温发酵，直到菊花酒能闻到甜味，即可服用。
菊花酒的制作配方
配方1：
配方：菊花、生地黄、地骨皮各2500克，糯米35千克，酒曲适量。
制法：前3味加水50千克煮至减半，备用；糯米浸泡，沥干，蒸饭，待温，同酒曲（先压细），药汁同拌令匀，入瓮密封，候熟澄清备用。
功效：壮筋骨、补精髓、清虚热。
用法：口服。每次温服10毫升，日服3次。
配方2：
配方：甘菊花500克，生地黄300克。枸杞子、当归各100克，糯米3000克，酒曲适量。将前4味，水煎2次。取浓汁2500毫升，备用；再将糯米，取药汁500毫升，浸湿，沥干，蒸饭，待凉后，与酒曲（压细）、药汁，拌匀，装入瓦坛中发酵，如常法酿酒，味甜后；去渣，即成。
功效：养肝明目、滋阴清热。
主治：肝肾不足之头痛、头昏目眩，耳鸣、腰膝酸软、手足震颤等症。
用法：口服。每次服20~30毫升，日服2次。
菊花酒制作方法很多，配方也有很多种，不同的配方制作出来的菊花酒功效都不一样。还有一种最简单的菊花酒制作方法是取鲜菊花60克捣汁，用黄酒50毫升冲服。1剂/日，2次/剂。功能是清热解毒，活血止痛。
总结，菊花为常用中药，能疏风清热、平肝明目，用以制作菊花酒喝，也能起到不错的作用，而且做法配方很多，大家可以根据自己的需求制作。但是要注意，菊花酒也是酒，不能多喝，多喝反而不利于身体健康，要适量。
