超干啤酒是近几年来啤酒市场上出现的新型啤酒类型之一，这种超干啤酒不同于其他不同类型的啤酒，首先酒体中所含有的糖分是非常低的，热量也相对较低，所以在口感上具有清爽不甜腻的特点，由于这种草案皮肤中所富含的二氧化碳含量比较高，所以啤酒杀口感比较强，这种啤酒不同于其他类型啤酒的发酵方式，在发酵过程中，将剩余的糖分全部发酵完，残留量非常小，采用优质麦芽作为主要酿造原料，缩短糖化时间，把所含有的糖分保留到最低水准，从而使啤酒的口感更加清爽甘醇，比较适合年轻人饮用，所以在市面上比较畅销，得到了诸多年轻人的喜爱和认可。
超干啤酒又称为低热值啤酒，或低糖啤酒，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒，实际上是高发酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品种。
上世纪80年代末由日本朝日公司率先推出，该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。口味干爽，杀口力强，属于低热量啤酒。
干啤酒又称为低热值啤酒，或低糖啤酒，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒，实际上是高发酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品种。上世纪80年代末由日本朝日公司率先推出，该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。口味干爽，杀口力强，属于低热量啤酒。干啤酒生产用原料与啤酒类似，如麦芽要求色淡，发芽率高，溶解度高，糖化时间短，糖化力强，寇尔巴哈值42%以上。干啤酒由于原麦汁浓度只有8—100b，热值比较低，只有80卡（1卡=4.1868焦耳）左右，含有不发酵的糖多在2.0—2.5g,比普通啤酒低1g左右，发酵度为70%--82%，比普通啤酒高5%--10%；干啤酒色度比较低，多为7-8ebc，苦味也较低，多在10ebc，属纯淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳气含量多在0.45%-0.55%，所以泡沫比较丰富，杀口力强，饮后不留有余味。
超干啤酒采用外加酶制剂法及高温发酵等先进的酿造技术，低糖低热，残糖及热值低于普通啤酒的４０％，口味清爽，苦味低，长期饮用无啤酒肚之忧，是健康型啤酒。
干啤酒和普通啤酒有什么区别？
干啤酒，这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下．适宜发胖的人饮用．
普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性好，适宜胖人饮用．
理论上说糖尿病人可以饮用干啤，但还是什么啤酒都不饮为好．
干啤酒又称为低热值啤酒，或低糖啤酒，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒，实际上是发酵度高、残糖低、二氧化碳含量高、口味清爽的啤酒新品种，不仅含有多量多种维生素、氨基酸等营养物质且易于消化吸收，而且发热量较低。干啤酒生产用原料与啤酒类似，如麦芽要求色淡，糖化时间短等。普通的啤酒还会有一定糖分的残留，干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖继续发酵，真正发酵度在72％以上，把残糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。这一点也是区分干啤酒的主要特征。
啤酒由于原麦汁浓度只有8－10度，热值比较低，只有80卡（1卡＝4.1868焦耳）左右，含有不发酵的糖多在2.0－2.5g，比普通啤酒低30%左右。
由此可见，干啤酒是起源于葡萄酒的，由于这种啤酒中对糖分有所保留。所以在口感上比较清爽甘甜，由于所采用的优质麦芽中含有丰富的维生素，蛋白质和氨基酸的物质，我们在饮用之后，既可以有助于消化系统的吸收，还具有增进饮食的功效，而普通啤酒则是采用高温杀菌的方法，一定程度上杀死活性酵母成分，保留啤酒的最大稳定性。
