中国十大清香型白酒

  清香型白酒作为一款比较常见的香型,其中涌现出了很多比较有名的品牌,而汾酒作为清香型白酒的开拓者,它拥有着十分润滑口感甘甜的特点,以清香纯正而著称,清香型白酒在市场上颇受人们的欢迎,人们的口感也更加趋向一种清淡的状态,从而涌现出了很多比较有名的清香型白酒品牌具体都有哪些?

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  1.汾酒
  汾酒是我国传统名酒之一,是清香型白酒的开拓者和代表,因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。汾酒具有入口顺滑,口感甘甜,回味悠长等特点,说白了就是清、正、甜、净、长。
  2.汾阳王酒
  汾阳王酒产自山西汾阳,以当地优质红高粱为原料,青稞豌豆配曲为糖化发酵剂,梯田发酵,慢火蒸馏,陶罐贮藏,精心勾兑而成。,汾阳王酒具有细腻香雅,典雅纯净,甘甜洁净,酒体丰满,回味悠长等特点。
  3.同山烧
  同山烧产自浙江同山,素有“江南小茅台”之称,属于清香型白酒的一种,同山烧酒色红润,倒在杯中,恰如红玉入尊,因此也享有“酒中君子”之称。同山烧具有酒色通透,无色自香,口感甘洌等特点。
  4.宝丰
  宝丰酒产自河南宝丰,据史志记载,中国酿酒鼻祖仪狄在宝丰造酒,距今已有4100多年,因此,宝丰酒具有悠久的历史,是清香型白酒的典型代表。宝丰酒具有香气纯正、甜度柔和、口感甘甜爽口、回味悠长等特点。
  5.青稞酒
  青稞酒用青稞酿造而成,是青藏人民的当地特产,属于清香型白酒的一种。青稞酒具有独特的香味、高甜度和洁净度,饮用后不上头,口不干等特点。
  6.龙兴酒
  龙兴酒产自河南宝丰,是与宝丰酒齐名的清香型白酒,龙兴酒具酒质清澈透明,清雅纯净,柔和和谐,醇厚可口,醇香馥郁,回味悠长等特点。
  7.高粱酒
  高粱酒是以高粱为原料酿造而成的白酒,故称之为高粱酒,金门高粱酒是高粱酒的典型代表,属于清香型白酒的一种。正宗的高粱酒具有晶莹剔透,清香扑鼻,口甜口爽,颊香持久等特点。
  8.黄鹤楼酒
  黄鹤楼酒产自湖北,黄鹤楼酒历史悠久,公元223年就有“酒醉水淋群臣”的典故,属于清香型白酒的一种。具有绵柔醇厚,优雅净爽,余香回味悠长等特点。
  9.江小白
  江小白,是重庆江小白酒业有限公司旗下江记酒庄酿造生产的一种自然发酵并蒸馏的高粱酒品牌,属于清香型白酒的一种,是清香纯正、入口顺滑、口感净爽、独特风味的单纯高粱酒。
  10.天长帝酒
  天长帝酒产自贵州茅台镇,旗下有盼红台酒、尚武军酒、醉美之旅酒、古恒老酒、崇文尚武酒、龙斟酒、忆樽黔酒等三十多个品牌。旗下清香型白酒具有幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、饮后不上头、空杯留香等特点。
  教你如何辨别真假酒
  1、看执行标准
  ①固态法白酒的执行标准为:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、
  GB/T26760(酱香型),指纯粮酿造的好酒。
  ②液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基。
  ③固液态结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。
  在包装的背面哪里可以查看酒的执行标准:
  2、看酒花
  在还未开瓶的时候你把酒瓶倒过来摇晃,然后看酒花的变化。如果是粮食酒酒花会非常密集,而且消失得很慢;如果是酒精酒酒花会很粗疏,而且酒花消失得很快。
  这里给大家补充一下看酒花的原理,酒花的形态、多少是和酒精度数的高低还有乙酸乙酯物质的比例相关的,比例不同所呈现出来的酒花形态、数量也会有所差别。品质好的酒酒花密集、消失慢,而品质差的白酒酒花粗疏、消失快。
  3、手搓法
  你把酒倒几滴在手掌心,然后双手相互搓,最后闻一下手掌。如果是粮食酒,掌心会散发出粮食酒的糊味和粮食香味。如果是酒精酒,掌心不会散发出糊味。
  综上所述,作为我国白酒香型之一清香型白酒,在酿造的过程中会使用固态发酵的生产工艺,以大麦和豌豆为主要原料,经过制曲的方式,曾经在南北朝的时候就开始进行研制,一夜无悬浮物,晶莹剔透的特色和水晶美玉的风格,不含有任何的杂质成分闻名于世,曾经获得了很高的荣誉,也获得了品酒会名酒的称号,在40多个国家和地区享有盛名,而现在人们在进行选择时,会选择一些比较健康,刺激性没有那么大的白酒,清香型白酒首当其冲。