啤酒是我们生活中常见的酒类，我们也会在各种聚会上点上一箱啤酒，交流感情。啤酒的种类有很多，其中最受欢迎的啤酒有青岛啤酒，燕京啤酒，还有雪鹿啤酒，每一种都有自己独特的口感，而且度数各不相同，不过总体来说啤酒的度数并不高，所以适合大多数人进行饮用，多喝，也不会出现醉酒的现象，那么啤酒里面出现了沉淀物是什么原因造成的呢？相信很多朋友都遇到过这种现象，接下来我们就解释一下为什么啤酒里会出现沉淀物吧。
一是在于夏日天气炎热，为了保证啤酒不变质，啤酒大多使用冰镇储藏，而啤酒里的蛋白质和麦芽糖在低温环境下，容易释出产生沉淀；
二是熟啤酒因蛋白质氧化而产生沉淀；
三是生啤酒因高温导致酵母快速活动而产生沉淀。
这三种情况产生的沉淀物对人体健康并无害。
另外的情况：一是啤酒在运输、搬运、储藏过程中，因为撞击致使啤酒盖漏气，空气进入使啤酒内的物质氧化而产生沉淀；
二是啤酒过期产生细菌，细菌感染所产生的沉淀，那不只会让啤酒酸败，更会对人体造成危害。
一般情况下，啤酒中的沉淀物主要为蛋白质-多酚复合和多聚体为辅的一种复合物，主要的形成机理现还不完全清楚，但有一点可以明白，巴氏杀菌后的沉淀物是冷混浊与氧化混浊共同作用的结果，其是一些分子结构复杂的蛋白质多酚，糖类，重金属，矿物质的聚合体。
喝啤酒要注意什么？
1.不宜和其他酒混喝
无论是多少度的酒，只要混合在一起喝都会产生极强的酒精度，对人体的细胞造成麻痹甚至伤害，因此才会有多种酒混着和容易醉的说法。所以，喝啤酒最好不要混其他酒。
2.身患疾病者不宜喝啤酒
身患疾病的人原本身体免疫力就会大打折扣，如果再喝啤酒，就会对身体细胞和组织造成负担，影响身体的正常恢复和健康。
3.刚喝药不宜喝啤酒
啤酒中含有中和药物疗效的成份，刚吃完药就喝啤酒，会使药效大打折扣，基本等同于没吃药。
4.开瓶后放置过的啤酒不喝
喝啤酒最好是打开就喝，不要喝打开过很长时间的啤酒。打开过的啤酒，长时间接触空气会发生反应，不但影响啤酒的口感，而且会滋生对人体有害的物质。
5.冷冻过的啤酒不喝
啤酒可以在5-10℃的环境中储存，但是一旦温度低于0℃，啤酒就会结冰。结冰的啤酒会产生沉淀的蛋白质及其他营养元素，最终破坏人体的消化系统。
6.喝啤酒不宜过量
啤酒喝的过多会使血液中的铅含量增高，长期多喝会引起慢行铅中毒，影响心脏的基本功能，甚至会杀死细胞。
7.喝啤酒不喝汽水
啤酒和汽水都是非常涨肚的饮品，如果混在一起喝很有可能引起胃胀，如果严重的话，还有可能引起胃穿孔，危害人体健康。
总结：啤酒出现沉淀物的原因有很多，可能是因为夏天天气过于炎热，为了不让啤酒变质而使用冰镇的方式保持啤酒的口感和保质期，导致出现了一些沉淀物，这个时候是可以进行饮用的，而且不会有任何的不良反应，品尝冰镇的啤酒会更加的舒服，会给自己的味蕾带来极致的享受，但是如果是因为发生了化学变化导致啤酒产生了沉淀物，这个时候千万不要再饮用，以免发生危险。
