现在在世界上有着各种各样的酒类，其中会和酒精含量进行一定的划分，而相比于白酒洋酒到酒精含量要更高一些，他经过特有的蒸馏酿造而成，在酿造的过程中相比于低度酒更加的复杂，生产周期也比较长，高度酒它作为人们所追捧的酒精饮品之一，尤其是对于老年人可以达到多少度？具体的界限是什么样的？
高度酒是多少度以上
40度以上是高度酒，40度以下为低度酒。
优质低度酒的酿制技术要求更高，传统酒刚蒸馏出来酒度都是比较高的，做低度酒要保持白酒的风味，就要选择更好的原酒通过加浆(水)降低酒度，因此好的低度酒技术要求更高。
酒精度高的烈性酒过量饮用，容易引起慢性酒精中毒，对神经系统、胃、十二指肠、肝脏、心脏、血管，都能引起疾病。从人体健康着眼，饮用低度酒更值得提倡。
世界上度数最高的酒都是什么酒呢
1，号称生命之水的波兰精馏伏特加，该酒通过70次蒸馏得出，96度的酒精度，一般真没人能欣赏的了。
2.同产自美国，且同一家酒厂生产的Everclear酒和金麦酒 ，这两种酒的度数都为95度 。这两种酒厂家建议加水饮用的，但是由于度数的确是太高了，所以在美国很多地方是不允许销售的。
3.爱尔兰Poitin 酒，它的酒精度为92.5度，属于传统蒸馏酒，采用麦芽、土豆等作为原料生产。
4.苏格兰四次蒸馏麦芽威士忌酒精度92度，是苏格兰的一款威士忌，据说曾经用这个酒为一辆四驱车当燃料曾经跑到100码的时速。
5.格林纳达 .90度 蒸馏朗姆酒，原料主要为甘蔗汁蒸馏而来。
综上所述，其中比较著名的高度酒为波兰的精馏伏特加，它可以达到96度，一般人们是完全接受不了的，通常会用来作为酒精消毒，而对于高度酒一般在40度以上，但是通常不会超过65度，现在无论是对于一些白酒还是洋酒系列，都涌现出了比较高度的酒精饮品，但是我们在喝的时候可以根据自己的经济能力去进行。对一些不胜酒力或者是不常饮酒的人而言，高度酒是你最不正确的选择。
