波特酒是西班牙地区最为著名的葡萄酒之一，也有葡萄牙国酒之称，在全世界范围内拥有较高的知名度，出口量和销量一直稳居世界前列，这款葡萄酒最大的特点就是在发酵的过程中加入了烈酒的成分用来终止发酵，而且保留了大部分的糖分，所以口感偏甜，酒体比较醇厚丰满，单宁含量较低，比较适合与我国菜系搭配，能够突出其最佳的口感特点，波特酒属于加强葡萄酒的一种，由于口感与我国的黄酒非常类似，所以比较受到我国国内诸多消费者的青睐。
波特酒(Port)是世界著名的加强型葡萄酒，全世界很多国家都有生产，但真正的波特产自于葡萄牙杜罗河流域(DouroValley)及上杜罗河区域(UpperDouro)。波特酒酿造方法是，在葡萄汁发酵过程中加入高度酒精杀死酵母终止发酵，从而得到一种甜型的酒精度较高(17%～22%)的葡萄酒。
波特酒，素有葡萄牙“国酒”之称，是一种加强型葡萄酒。由于其特殊的酿造工艺，而成为甜葡萄酒中的一种。波特酒同时具有甜味与单宁，适合搭配油性的甜味食品，尤其是与中国菜肴的搭配。波特酒单宁含量不高，但酒精度稍高，具有甜味，香气类似中国的黄酒，相信会受到中国人的青睐。
与香槟一样，波特酒多数也是无年份的，即是由多年份调配而成。而年份波特只在极少数非常优秀的年份中出产。一般地，我们可以根据波特酒窖藏年份的长短来划分类型：陈酿2-3年的为宝石红波特（RubyPort）、年份波特（VinetagePort），陈酿6年以上的为茶色波特（Tawny）、迟装瓶年份波特（LateBottledVintage）以及白色波特（WhitePort）。其中茶色波特又可以依据年份划分为10年、20年、30年和40年以上几等，但千万不要误认为，这些茶色波特是由至少陈年10年以上的波特酒调配而成的。
一般来说，波特酒都具有浓郁的焦糖、巧克力和蜂蜜味，茶色波特还会有干果、香草和肉桂香。具有甜味的波特酒作为一种餐后甜酒，与诸多甜点搭配都非常不错，如宝石红波特与巧克力摩丝（ChocolateMousse）就相当契合。
葡萄牙有哪些知名葡萄酒庄园？
1、卡萨桑托斯利马酒庄(CasaSantosLima)位于葡萄牙的特茹(Ribatejo)葡萄酒产区，是该产区知名的酒庄之一。
2、蜜桃红酒庄介绍(Mateus)蜜桃红品牌创建于1942年，并于二战末期开始生产。此款葡萄酒一经面世，便在北美市场和北欧市场大受欢迎。20世纪50年代至60年代，该款葡萄酒的产量得到迅速增长。到了20世纪80年代，该品牌又出品了白葡萄酒。同时，蜜桃红葡萄酒已经占到葡萄牙出口餐酒总量的40%以上。
3、辛明顿家族酒庄(SymingtonFamilyEstates)是葡萄牙杜罗河(Douro)一家顶尖的波特酒生产商，其负责销售的波特酒占全葡萄牙波特酒销售量的三分之一。2007年，辛明顿家族酒庄被著名杂志《葡萄酒爱好者》誉为“欧洲年度最佳酒庄”。
葡萄牙主要的葡萄酒产区包括Alentejo、Algarve、Azores、Beiras、Bairrada、Dao、Douro、Estremadura–Lisboa、Madeira、Minho、Ribatejo、SetubalPeninsula和Transmontano。
综上所述，葡萄牙作为旧世界葡萄酒酿造国家之一，所酿造的葡萄酒无论是从品质方面还是口感方面都比较独具特色，葡萄牙除了葡萄种植面积较广之外，还拥有诸多比较知名的葡萄酒庄园，例如在全世界范围内比较知名的卡萨桑托斯利马酒庄和蜜桃红酒庄等，都酿造出了一些为大众所熟知和认可的葡萄酒品牌。
