在葡萄酒的国家中,可以根据酿造工艺的不同,将国家分为新世界的葡萄酒和旧世界的葡萄酒,新世界的葡萄酒是采用先进创新的制造工艺酿造而成的,而对于旧世界的葡萄酒来说会利用传统的工艺,所以在工艺方面就存在了很大的差异,目前新世界红酒作为人们,比较喜欢这一款,在市场上也是十分流行的,尤其是在中国,智利,澳大利亚的红酒。
南澳产区
澳洲红酒选择南澳大区(SouthAustralia)葡萄品种建议选择西拉(Shiraz)毕竟是澳洲的特色品种
酒标辨识:
南澳西拉子南澳西拉子
图示酒标袋鼠上方的SouthAustralia指明了产区为南澳产区,袋鼠下方的VINTAGE2017指的是葡萄的采收年份为2017年,葡萄是SHIRAZ西拉子在性价比这一方面,新世界红酒简直是完胜!
南澳大区的西拉子酒精度一般都在14度以上,由于南澳优越的地理气候环境,这种酒的口感比较柔滑清爽,果味直接,味蕾冲击感强,酒体圆润,回味甘甜,很容易记住。很适合搭配中餐,符合国人口感
智利红酒选择智利中央山谷(Centralvalley)的品种级红酒
中央山谷是类似于南澳大区的产区,这里出产大量的入门酒款,品类较多,性价比高
酒标辨识:
中央山谷品种级赤霞珠中央山谷品种级赤霞珠
所谓品种级是酒标上标注葡萄品种的,图示酒标标注了CABERNETSAUCIGNON(赤霞珠)、也有MELOT(梅洛)、佳美娜(Carmenere)等等,各位小伙伴不确定是什么品种可以网上查阅下资料在性价比这一方面,新世界红酒简直是完胜!
品种下面是葡萄采摘年份,下面的vallecentral是中央山谷的意思,很多朋友可能会奇怪为什么和上文说的不一样,这是因为智利曾是西班牙的知名地,西班牙语是当地的官方语言,vallecentral在西班牙语里面就是中央山谷的意思
在口感方面,智利红酒相和澳洲的酒类似,但少了些许厚度和甜感。整个酒体是以清爽为主,果香倒是要明确的多,酸度要比上面澳洲酒稍高些,却更显细腻。酒精度也不低,一般都在13.5%以上
如果你实在是想买法国红酒又没有太多预算,那么我建议你去购买法国出口的欧盟酒(VindelaCommunauteEuropeenne),这种葡萄酒可以有任何欧盟国家种植的葡萄酿造,但相对于法国的餐酒来说,欧盟酒是最好的选择在性价比这一方面,新世界红酒简直是完胜!
新世界的葡萄酒产国有哪些
1.南非
1659年,南非开普敦就诞生了第一批葡萄酒。1685年,开普敦市附近建立了康斯坦提亚酒庄。1778年,康斯坦提亚成为南非葡萄酒业的中心。当时,康斯坦提亚加强型甜酒在欧洲贵族之间十分流行。
2.中国
中国葡萄酒自古有之,源远流长,伴随着历史朝代的更迭走过了几千年的历史春秋。据记载,中国的葡萄栽培及葡萄酒的生产最早始于汉代张骞出使西域归来的时候。到了唐朝,随着葡萄酒生产的发展与扩大,优雅璀璨的葡萄酒文化得以进一步积淀、推广与传播。王翰的一首“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”更成为了脍炙人口、流传千古的诗篇。元朝时,葡萄酒和葡萄酒文化的发展达至鼎盛时期。晚清之年,爱国华侨张弼士建立张裕公司,引领中国葡萄酒走向工业化生产的道路,成为中国葡萄酒厂的先驱。
3.印度
印度葡萄酒历史可以追溯至最古老的宗教古籍《耶柔吠陀》,书中用梵文讲述了天之神婆楼那与雷雨之神因陀罗如何享用葡萄酒与香草混酿的美酒——索玛拉萨。在差不多2500年以前,葡萄酒便被波斯的征服者们带到了印度。初次提及葡萄酒消费的治国文献大约成书于公元前300年。19世纪英国殖民者的到来大大促进了印度葡萄酒的生产,直到1890年代根瘤蚜对当地葡萄园造成极其严重的打击。
4.澳大利亚
1791年1月24日,悉尼市的总督府花园中,伴随着仅有的两串葡萄的成熟,澳大利亚葡萄种植历史由此开始。1820至1840年间,葡萄种植业相继在新南威尔士州、塔斯马尼亚州、西澳大利亚州、维多利亚州兴盛发展起来,随后南澳大利亚州也开始培育葡萄树。20世纪50年代,澳大利亚的葡萄酒产业模型已经形成。
4.智利
16世纪中期,第一批欧洲移民来到了智利,智利葡萄酒历史就由此拉开了序幕。当时,天主教会需要准备圣餐,所需的葡萄酒均是从秘鲁、加利福尼亚或者西班牙购进。19世纪30年代,智利的葡萄种植面积达到1.9千万株。智利葡萄酒的质量也十分稳定,能酿出世界顶级的葡萄酒,且价格实惠。
小编总结,以上给您推荐的几款新世界红酒,大多数都是有着很高的性价比,作为新世界葡萄酒的酒的代表,符合我国人的口感,给人们的味蕾带来很强大的冲击感,口感也比较清爽,由于处于最优越的地理位置,对于葡萄的种植起到了很大的好处,出酒量非常高,品类众多,我们去根据自己的喜好进行选择。目前在市场中新世界的葡萄酒也已经占据了很大的份额,值得人们去进行选购。