葡萄酒，医药作用则在西方得到广泛的应用，主要葡萄酒中的酒精可以或者杀死一些病菌，从而使人恢复健康。很多时候，有些小感冒也许喝点葡萄酒也就好了。中医里面有时候也会用到酒来做药引，那喝葡萄酒也是有禁忌的，因此，下面小编就给大家简单介绍一下哪些人不能喝葡萄酒吧！
哪些人不能喝葡萄酒
葡萄酒呈酸性，会对出现在口腔、咽喉、胃肠道中的炎症或溃疡愈合带来不利影响。胃炎、胃癌、上消化道出血的群体不宜饮酒。不过，红葡萄酒对幽门螺杆菌和胃黏膜分泌组胺，均有作用。
患有炎、肝病、急性病、前列腺炎、泌尿生殖道感染、癫痫等疾病，或者即将进行手术的群体不宜饮酒。酒精代谢主要由完成，肝病患者长期饮酒会加重负担，甚至导致肝硬化。
喝葡萄酒的禁忌
在服用一些期间必须忌酒，如头孢菌素类、灰黄霉素、氯霉素、磺酰脲、甲硝唑等。遗憾的是，大部分关于酒精-相互作用的研究是针对酗酒群体的。因此有关适量饮酒与的不良反应的相关资料很少。不过，对于服用三环类抗抑郁药的人来说，即使少量饮酒，也会引起肌肉失控。服用控制高血压的MAO（单胺）后，饮用红葡萄酒后，药效会减弱。长期服用对乙酰氨基酚，会加重酒精性脏损害。
只有适度饮酒才能真正发挥葡萄酒的积极作用
对于适度这个概念，我们可以参考美国对适度饮酒的定义：以每杯酒150毫升为标准容积来算，成年男性每天饮用2杯酒精度在12%左右的葡萄酒（约200卡路里）为宜，女性则以一杯（约100卡路里）为佳；同时，一周的“低风险”饮酒量上限是男性14杯，女性7杯。由于男性体内分解酒精的酶比女性更多，因而所能饮用的酒量也更多一些。
喝葡萄酒的危害
在葡萄酒中，水、花青苷（一种抗氧化剂）、包括单宁和白藜芦醇在内的多酚占了绝大部分，这些都是对人体有益的。葡萄酒中以酒精形式展现出的有害物质大约占5.5%-21.5%。酒精或者说乙醇是一种神经毒素，经过代谢之后，乙醇会变成一种被称为乙醛的致癌物，然后转化为乙酸，后又会生成水和二氧化碳，由脏排出体外。即便酒精对人体有害，但由于不含酒精的葡萄酒口感会差一些，大部分人还是会选择饮用含酒精的葡萄酒。
有些人在喝一杯酒或很少量的酒后就开始脸红或者起疹子，甚至产生过敏反应，这很可能是因为他们体内的乙醛脱氢酶存在缺陷，摄入的酒精会更快转化成乙醛，乙醛的转化速度越快，越能对胃造成不适，体内会也会积累更多的致癌物质。因此喝酒上脸的人适宜饮用的酒量也会较一般人更少。
葡萄酒中既含有益身体健康的成分，也有能对身体造成伤害的有害物质，而每个人体质不同，对有害物质的分解和承受能力也不一样。因此，根据自身情况，适度饮酒、有节制地饮用葡萄酒就是保持身体健康的关键。
葡萄酒的不同味道
1、甘草味(Liquorice)虽然名
在用“甘草”描述葡萄酒的香气或风味时，一般表示这款酒的甘美具穿透力，这种甜美感与甜味的区别在于其更加清爽怡神。带有甘草特征的葡萄酒包括里奥哈(Rioja)产区的丹魄(Tempranillo)、罗讷河谷(RhoneValley)的西拉和皮埃蒙特(Piedmont)的内比奥罗(Nebbiolo)等。
2、莳萝味(Dill)
这种甜香料的气味似椰子和香芹，口感清凉而温和，味道辛香甘甜。和椰子味一样，莳萝味也是由美国橡木桶带来的。
3、丁香味(Clove)
葡萄酒中的丁香味多表现为丁子香酚(Eugenol)，它同时存在于丁香和橡木桶中，因此使用橡木桶熟成经常会给葡萄酒带来丁香味，而这一味道的强弱取决于橡木桶的烘烤程度和熟成时间的长短。经过数个月橡木桶熟成的红葡萄酒或多或少带有丁香的气息，要体验这一风味，好的选择是经典的波尔多混酿(BordeauxBlend)。
4、肉豆蔻味(Nutmeg)
在葡萄酒风味分类上属于甜香料。马尔贝克(Malbec)、黑皮诺(PinotNoir)和仙粉黛等使用橡木桶熟成的酒款常带有肉豆蔻风味。
5、牛至味(Oregano)
牛至风味经常出现在托斯卡纳(Tuscany)等凉爽产区出产的红葡萄酒中，其中尤以基安帝(Chianti)和布鲁奈罗(Brunello)为典型。
6、大茴香味(Anise)
葡萄酒中的大茴香风味和甘草风味一样来自茴香脑，相对来说，用“甘草”描述一款酒表明该酒中的香料的甜美感更为明显。
来自温暖产区、经过橡木桶发酵或陈酿的红葡萄酒经常展现出大茴香风味，例如意大利南部的普里米蒂沃(Primitivo)、加州(California)仙粉黛及巴罗萨谷(BarossaValley)的西拉。
7、香草味(Vanilla)
香草是酒评中常见的词之一，它更多来自年轻的美国橡木桶，往往表现为香气而非风味。香草味的一大特殊之处在于，它可以存在于红、白两种葡萄酒中。烘烤程度较轻的橡木桶带有更多香草味，反之带有更多焦糖和烟熏味。
在品鉴使用美国桶进行陈酿的酒款，例如里奥哈、加州和澳洲部分地区的红、白葡萄酒时，可以着重感受香草的气息。
8、肉桂味(Cinnamon)
一些天生带有香料味的白葡萄品种(如琼瑶浆)以及部分过桶的霞多丽(Chardonnay)常常带有肉桂香气，而红葡萄酒中，以酒体饱满的意大利酒的肉桂香气为明显，包括内比奥罗、巴贝拉(Barbera)和阿玛罗尼(Amarone)等。
总之，适量饮酒，对除孕妇外的大多数成年人来说，具有健康方面的裨益。但对于一些身体有疾病或服药的群体来说，即使少量饮酒，也会影响健康或治果。
