人们常说，酒为五谷之精华。正是因为酒来自五谷纯粮，才赋予了它醇厚的品质和不朽的文化韵味。白酒的纯粮食酿造，使得传统白酒如同传统文化，神圣而庄重，且优质的白酒极具产地特征，比如杏花村汾酒，具体如下！
正宗杏花村汾酒是我国清香型白酒的典型代表
自一九一五年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获一等优胜金质奖后，其声誉更是宇内交驰，名声大噪。于是，阎锡山责令其副官集资设立晋裕汾酒有限公司，吞并了杏花村的大小酒家。一九四八年汾阳解放后，汾酒获得了新生，正式成立了国营杏花村汾酒厂。
杏花村汾酒用的是广大晋中地区、吕梁地区特产、无污染的优质高粱、大麦、豌豆，如此好原料加上杏花村汾酒人精心酿造“清蒸二次清，固态地缸分离发酵，清字当头，一清到底”的传统工艺的典型性，当然会酿出品质超群的杏花村汾酒特色：酒液晶亮、清香幽雅、醇净柔和、回甜爽口、饮后余香
总而言之，正宗的杏花村汾酒极具产地特征，是清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
拓展资料：
1、汾酒和杏花村酒哪个好
（1）、商标性质不同
汾酒和杏花村酒都是属于山西杏花村汾酒集团有限责任公司，但“杏花村”是我国的驰名品牌。山西汾酒是我国的四大名酒之一。1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。
（2）、商标不同
汾酒的商标为篆体、杏花村酒的商标，采用的花瓣外形，里面为杏花村的拼音。
（3）、产品序列不同
汾酒包①30年青花汾酒；二十年陈酿金奖汾酒；1915年获得巴拿马万国博览会甲等金质大奖章。封坛十五年老白汾酒；醇柔老白汾；国藏汾酒；青花瓷汾酒；晶质老白汾；双瓷特制老白汾酒；五星中华老白汾酒
2、山西汾酒配料表
汾酒的原料表里有水、高粱、大麦、豌豆，四种原料。大麦、豌豆是汾酒曲的两大原料，汾酒是清香型白酒的鼻祖，用的曲是大曲，使用清茬、红心、后火三种大曲。曲是酒之骨，是糖化发酵剂。
3、真品杏花村汾酒的特征
（1）、商标
“古井亭”注册商标以古井亭正面图和“古井亭”三个字组成，亭顶两边除翘起的两黑角外,有16条宽窄均一的竖黑线条，亭檐下黑底金框扁额上有“古井亭”三个金字。“汾酒”及古井亭图案为凸版印刷，印制精细。注册商标两边以外为15毫米的1915年巴拿马赛会一等奖章和1963年全国评酒会金质奖章图案，“注册商标”中的“册”字为“册”，颈标字迹工整、清晰。
（2）、瓶盖
用进口铝质材料制成，螺纹盖上印有古井亭图案，盖内壁呈银白色，内垫有白色弹性塑料垫，瓶盖外的螺纹处有红色的“→”指示开口方向，并标有英文“open”字样。
（3）、酒液
无色清澈、无悬浮物。酒香纯正、醇甜柔和、诸味谐调、余味爽净、回味悠长。其理化指标为：酒度60±0.5度，总酸度大于或等于0.6g/v，总酯大于或等于3.00g/v。