梅洛，指该酒是用梅洛（Merlot，中文别名有美乐、梅乐、梅鹿辄）这种葡萄酿造而成的，是一种常见的国际红葡萄品种，是酿造优质葡萄酒的主要原料。在波尔多右岸地区，梅洛是最主要的酿酒葡萄品种，甚至如柏图斯这样的名庄都会采用100%的梅洛酿酒，下面就让我们一起来了解一下梅洛葡萄酒口感特征！
1、不同种类梅洛葡萄酒口感有不同
梅洛属于早熟的红葡萄品种，根据葡萄成熟度不同，其风味大致可以分为两大类。
第一类风味是最为普遍的，来自生长在炎热气候下的正常成熟梅洛葡萄，或是温和气候下过熟梅洛葡萄，这类葡萄所酿成的葡萄酒，通常带有黑色水果风味（黑莓、黑李子、黑樱桃等），酒体丰满，酸度介于中等到偏低之间，酒精含量高，单宁柔和，含量适中，有些过于成熟的葡萄所酿成的葡萄酒还带有水果蛋糕和巧克力风味。
第二类风味不太普遍，但更富有优雅之美，这类葡萄酒主要采用生长在温和偏冷地区的梅洛葡萄酿制而成，带有红色水果风味（草莓、红色浆果、李子等），有一些甚至带淡淡的植物味（雪松），单宁和酸性物质比第一类略高。
2、梅洛和赤霞珠葡萄酒哪一个更甜
在技术数据上看，不管是赤霞珠还是梅洛都属于干红葡萄酒，但是就其口感而言，梅洛却由于其馥郁的果味而尝上去更加甜美。另外，需要注意到的是，不管是赤霞珠还是梅洛，温暖气候里出产的酒一般都比凉爽气候里出产的酒要更加甜美。
3、梅洛葡萄酒的陈年潜力如何
一般来说，梅洛葡萄酒（Merlot）的陈年潜力为6-7年，不过，波尔多右岸的部分顶级名庄酒也以梅洛为主酿造，其陈年潜力可高达数十年。
4、梅洛葡萄酒多少钱
从几十到几万都有。澳大利亚美国一些简单的梅洛几十块钱就可以买到。美国加州纳帕的梅洛基本都在几百上千。法国波尔多右岸是梅洛为入酿比例较高的葡萄，价格从几百到几千，上万元都有。法国右岸宝物隆产区的酒王柏图斯是百分百梅洛酿造的，价格都是几万元一瓶。
5、酿造红葡萄酒要用什么葡萄
（1）、霞多丽
霞多丽原产自法国勃艮第，中早熟酿酒葡萄品种，有20个国家引种栽培。霞多丽主要分布在山东、河北、山西、新疆及内蒙古等地。
（2）、长相思
长相思是酿造葡萄酒品种葡萄之一，原产于波尔多，是一种香气浓郁的白葡萄品种，带有突出的青色水果香和植物香，所酿成的葡萄酒酸度高，酒体适中，带有刺鼻的青草味。
（3）、黑皮诺
黑皮诺葡萄原产自法国勃艮第，这种细小的葡萄成熟较迟，由此能酿造香气细腻，酒质丰富充实的葡萄酒
（4）、雷司令
雷司令指盛产于德国的一种葡萄，主要用来生产葡萄酒。著名的雷司令葡萄酒包括：蓝姑雷司令、蓝色德堡雷司令、洛温斯坦雷司令三种。
（5）、赛美蓉
赛美蓉原产于法国的白葡萄品种，在法国的波尔多地区，该品种是甜葡萄酒索泰尔讷的主要原料，也常与长相思葡萄混合酿制干型白葡萄酒。
综上所得，梅洛葡萄酒往往带有黑樱桃、山莓和李子等水果味，还伴有石墨、雪松、烟草、香草、丁香和摩卡等风味，单宁和酸度都中等，酒精含量在12%-15%ABV，口感柔和，较赤霞珠更多易于上口，深受人们的喜爱。
