古井酒厂人物，调查你常喝哪种白酒

洋诃酒厂好象专为邳州人生产是的 竟迎合邳州人口胃 明明 是白色瓷瓶偏叫蓝瓷还卖80

我酒瘾大，可是太穷，所以只能买三块钱五斤的那种，一般每到本命年就要买一次！

偶以前喜欢喝白酒夏天喜欢喝啤酒＋白酒参合喝，有劲现在一般不喝酒，啤酒偶正常喝一瓶．白酒偶喜欢曲酒，一般喝四川那边 滴[s:15]

偶不太爱喝酒，只是偶尔喝一点。不过，前年去厦门顺便坐船到金门玩一圈，回来时买了一瓶“金门高粱烧”，偶感觉味道还不错。

爱喝宜宾5粮液酒厂的。喝的最舒服的是五粮春。喝的最多的还是洋河系列。

[s:13] 俺对酒兴趣不大,省了很多粮食,但喜欢浓香和酱香酒散发在空气中的味道,等有买香水的钱了,我就用来买酒,打开瓶子,放在房间四周,酒香挥发在空气中的味道一定妙极薰的长了,我也就有酒香了[s:15]

其实这个很简单！你只需要拿你的身份证去面试就可以了！1：你要够18岁啦！还有就是身体没什么职业病的，基本上都录用的！要给信心自己，相信自己是行的！

驱车从汾阳城出发，沿着巍峨的吕梁山脉向北行进，大约半小时以后，我们便来到誉满全球的杏花村汾酒厂。汾酒名满天下。传说杏花村古代叫“杏花坞”，村里有一家酒店名叫“醉仙居”。这家酒店有一口“神井”，用这口井里的水酿出来的酒，酒味芬芳醇厚。井上还盖了一座“申明亭”。这就是汾酒商标上画着的“古井亭”的来历。解放前，这里流传着一首民谣：“柜前一壶酒，酒工一身汗，东家发横财，工人筋骨断。”杏花村汾酒厂的工人同全国工人一样，受尽了折磨。夏天，他们赤着脊梁光着脚，在热气弥漫的工棚里操作，泪水汗水一齐流；冬天，他们在刺骨寒风中，披着麻袋片，浸泡在废水里，酒曲侵蚀着他们的双脚。他们的命运就是“活做酒，死喂狗，不死不活爬着走”。酒工们用血汗酿成的美酒，一瓶瓶，一坛坛，都到了巨贾豪商的手里，供他们过花天酒地的生活，而广大劳动人民，只能闻酒香，听美名，酒却是一滴也喝不到口的。解放后，汾酒获得了新生。汾酒厂工人在党的关怀下，逐步从繁重的体力劳动中解放出来，用现代化科学方法酿酒。现在就让我们看看汾酒厂的机械化成装车间吧。这个车间坐落在杏树丛中，亭楼环抱，一派古风。步入车间，一股沁人肺腑的酒香扑鼻而来，琳琅满目的现代化...

今天上午，我跟学校退休老师们一起参观了中国泥人博物馆。中国泥人博物馆在位于无锡惠山古镇（原无锡惠山泥人厂旧址），建筑设计选择了日本建筑设计大师隈研吾的方案。新馆占地面积11163平方米，建筑面积10321平方米。博物馆内分序言馆、惠山泥人展示厅、中国泥人各流派展示厅、世界泥人文化展示厅以及泥人大师工作室等十多个空间。据专家考证，中国有记载的泥塑可上溯四千年前，是一种最古老和常见的民间艺术。在天津、北京、陕西等十几个省市中，都有泥人彩塑各具代表的传承流派。其中，无锡惠山泥人、天津泥人张、北京韩家泥人彩塑等都有百年以上的历史传承，无锡于明代已有“惠山街，五里长，踏花归，鞋底香”来赞美当地泥土的芬芳馨香。这些作品，大小、风格、流派各异，其间又分捏塑、彩塑、动物、人物、戏文等多个类型。不少展品还在国际、国内泥人创作展览评比中获过大奖，具有极高的观赏、艺术和收藏价值。展馆中，一座题为“惟惠山幽雅娴静”的泥人浮雕巨作特别引人注目，它是由惠山泥人厂的王木东、喻湘涟、柳成荫、王南仙、李仁荣、王国栋、陈荣根7位泥人大师特地为本次展览集体创作的。我最感惊叹的是：所见的泥人个个都栩栩如生（连一条条筋脉都看得清清楚楚）我想这将作为古镇游的一个旅游亮点。

米酒

应该是米酒呀

1，二锅头的名字由制作方法而来，将烧出来的头锅酒再蒸溜一遍，称为二锅，因为不同酒精含量的比重不同，在前边取的酒更加暴辣，剌激感强，称为二锅头； 二、花雕酒是在宋代时，绍兴家家酿酒。每户人家生了小孩，满月那天就选酒数坛，请人在酒坛上刻字彩绘，雕上花卉虫鸟、民间故事、戏剧人物、山水亭榭以兆吉祥。然后泥封窖藏。待孩子长大出嫁、娶亲，便将酒取出用以款待宾客。因酒坛外雕绘有各种民族风格的彩图，故取名“花雕酒”。虽然我没听说过他也叫雕花酒，但按照这个意思推理，你叫它雕花酒也无妨。花雕还有别的名字，那就是生女儿的美其名曰“女儿红”，生儿子的则称为“状元红”。 3、加饭酒是绍兴酒黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。 4、“干”是英语直译，意思是没有甜味。 葡萄酒分干型、半干型、半甜及甜型四种。 干型糖度4克/100毫升以下； 半干糖度4克/100毫升以上； 半甜糖度12克/100毫升； 甜型糖度12～50克/100毫升 5、剑南春酒产于四川绵竹，而绵竹在唐代位于剑门关之南，故称剑南。剑南春酒脱胎于唐代的“剑南烧春”，以地命名。 6、“五粮”是高粱、大米、糯米、小麦和玉米。 7、不是。乾隆年间，有位王姓酿酒师在成都东门外大佛寺侧，开办“福升全”酒坊，取用著名的薛涛井井水酿酒。道光年间，福升全在城内建立分店，以“福升全”的“全”字为首字，取名曰“全兴成”，酿出的酒由此得名。 8、实指。指的是亳州市古井镇三国古井，水质透明，富含矿物质。曹操煮酒论英雄，用的就是古井酒。到了明代万历年间，此酒为进贡宫廷之酒，故得名“古井贡酒”。 9、“郎”系泉名，产于四川古蔺县二郎滩镇，酿酒的水取自高山深谷中的清泉——郎泉，得名郎酒。 10、由产地而得名。西凤酒原产于陕西省的凤翔县一带，而以凤翔城西柳林镇所产最出名。自唐朝以来，凤翔一直是西府台所在地，故人们称之为“西府凤翔”。后称“西凤”。 再来两个问题: 11、可以这么说。酿造啤酒需要酵母菌等有益菌帮助，啤酒制成后进行高温杀菌灭活处理。经过灭活的可称为“熟啤酒”（这不是普及的称呼，使我们在酒厂的称呼）或直接叫啤酒，没经过这道工艺的就是“生啤酒” 12、有关。 鸡尾酒的名字始起于1879年的一家美国酒店。这个酒店卖一种叫“尔雷塞尔”的酒来庆祝独立战争结束，这种酒是由多种混合而成的，用一种漂亮的鸡尾羽毛来做装饰，客人渴酒时还可取下羽毛将酒调匀。于是人称为鸡尾酒。 就是不知道你这样的酒是哪里来的~~~

古井贡酒外包装与瓶贴鉴别1真酒的瓶贴为全张注册商标，使用的是“古井贡”注册商标。注册商标图案为圆形，图上左侧为槐树，树下靠右侧有古井，上为蓝天白云。圆周为双圈烫金，两旁有“注册商标”4个字。瓶贴上有白底红色烫金的“古井贡酒”的4字隶书。厂名处是纸底白色方形字印刷体，内销者为“安徽亳州古井酒厂”，外销者为“中国粮油进出口总公司(安徽)”。瓶贴背面打印有出厂日期、批量和检验合格证。 假酒的瓶贴上的图案图形与真的相似，但是没有注册，使用的企业名称也各异。酒箱内的出厂日期和批量不致，还缺少装箱单。END封口鉴别1真酒的封口是用黄色铝质断裂盖，光滑而圆整，上面印有古井图案和“注册商标”字样。假冒酒也有使用真瓶装假酒的，但一般都瓶盖断裂，封口不整齐。END酒质鉴别1真酒具有色清透明，杯满不溢，窖香浓郁、绵甜净爽的特点;而假酒的酒体混，有杂质漂浮，味道麻辣苦涩，有的还含有大量铅、甲醇及其它有害物质。END适宜人群1应酬者。对于酒来讲，近代社会里，多出现在应酬交际的场所。不管是高价位酒，还是低价位酒，只要应酬的人一杯相碰，什么事都可以谈成。中国现今有句话叫，谈生意，无酒不成。所以，应酬的人，酒是必备的。2保养者。我们都知道，酒是小饮健身，多饮伤身。一般会保养自己的身体的人，都知道，要如何喝酒才健康。对于一些好酒来讲，保养身体的人，都会在白天的时候，选择小饮一杯，这样，不仅能杀身体里的病菌，还能起到活血暖身的作用。3成功者。通常成功人士，对酒的概念会有自己的一套。成功人士对酒的品味和要求也与普通人不一样。而成功人士喝酒，喝的不是醉，喝的是那个享受的过程。所以，一般情况下，好酒推荐给成功者，满足个人追求奢侈品的需求的同时，能达到额外的生活品质要求。4情绪控。这点必须也要提出来，一般人喝酒是需要情绪的，这类人，我们管他们叫情绪控。开心的时候，要喝一杯，伤心的时候，也要喝一杯，失恋的时候，还是要喝一杯，当然，文人骚客们更是属于这一类情绪人。情绪控们对酒没有多大着迷，只是看心情如何罢了。

酒的瓶贴为全张注册商标，使用的是“古井贡”注册商标。注册商标图案为圆形，图上左侧为槐树，树下靠右侧有古井，上为蓝天白云。圆周为双圈烫金，两旁有“注册商标”4个字。瓶贴上有白底红色烫金的“古井贡酒”的4字隶书。厂名处是纸底白色方形字印刷体，内销者为“安徽亳州古井酒厂”，外销者为“中国粮油进出口总公司(安徽)”。瓶贴背面打印有出厂日期、批量和检验合格证。 假酒的瓶贴上的图案图形与真的相似，但是没有注册，使用的企业名称也各异。酒箱内的出厂日期和批量不致，还缺少装箱单。

这个需要看具体情况，原浆酒，有好有坏，有真有假的，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是食用酒精勾兑的，好多打着粮食酒的旗号其实都是食用酒精勾兑，买原浆酒，需擦亮眼睛，认准谷养康粮食酒，京东有，望采纳

晚唐诗人杜牧这首脍炙人口的《清明》诗，唱出了江南清明那醉人的雨、花和酒，也唱出了一个闻名千古的杏花村。 杏花村，因诗而得名。“牧童遥指处，池州杏花村”。 杏花村，是融人文景观与自然景观为一体的文化古迹，是安徽池州城最具特色的历史文化名村。池州人心中明白，贵池之所以能在1996年被省人民政府列为省级历史文化名城，其主要原因，就是因为城西有个杏花村，而且村中还有一口省级重点保护单位———唐代杏花村古井，古称“黄公井”，又名“香泉井”。 在我国志苑中，为村立志的可谓凤毛麟角。能被搜入我国古代最大的一部文献《四库全书》的村志，恐怕只有池州《杏花村志》了。应当说，这全赖于杜公这首千古绝唱《清明》诗的巨大效应。杜牧在会昌四至六年（844—846年）出任池州刺史期间，春游府城西杏花村，写下了这首富有江南风情特色的艺术杰作。之后，历代名士慕名纷至，古村不断修建。至清代整个杏花村已形成一片方圆10余里古色古香、风景如画的名胜古迹区，有闻名遐迩古“杏花村十二景”，即：平天春涨、铁佛禅林、白浦荷风、黄公酒垆、三台夕照、桑拓丹枫、栖云松月、西湘烟雨、昭明书院、茶田麦浪、杜坞渔歌和梅州晓雪。 然而，千古杏花村，风雨流年，沧桑有变，尤其是侵华日军的狂轰滥炸，使古杏花村十二景惨遭毁灭。 改革开放的春风，给古老的杏花村带来了生机。1984年11月21日原贵池县政府提出，“将杏花列为县花”、“清时节作为杏花节”以及“把贵池变成杏花城”的美好构想。九十年代第一个春天，贵池市在距昭明书院遗址不远处，建起了一座规模宏大的杏花村公园———烈士陵园。每逢清明佳节，这儿成为池州儿女，特别是青少年缅怀先烈壮志豪情、进行爱国主义教育的基地。 “十二景”中的杜湖，指的就是秋浦河入长江的那片水面。湖岸有杜坞庄、杜坞山，山谷里有渔村叫杜坞村。自古秋浦河上有渡，称杜坞渡，篙撑桨摇，渡了千年百载。当地政府于1990年8月，在“碧澄长似秋”的秋浦河上建起了一座雄伟的杜坞大桥，结束了千年摆渡的历史，给杏花村杜湖名胜架起了一座壮丽的彩虹。1997年底，贵池市委、市政府把复建杏花村、开发杏花村景点作为确立“杏花村名牌”战略，将恢复建设杏花村的古迹摆上了重要日程，此举受到了国家建设部和省内有关部门的支持。 当年黄公酒垆的黄公井，史称“香泉似酒，汲之不竭”。当地杏花村酒业有限责任公司及杏花村酒厂先后开发了“杏村”、“牧童”、“九华山”3个注册商标的系列名酒，推出几十个品种的产品作为旅游纪念品，为千古杏花村又增添了无限诗情、画意。 新千年世纪之交，随着安徽省“两山一湖”（黄山—九华山—太平湖）旅游经济区战略的实施，杏花村迎来了明媚的春天。海外华人、欧华公司老板詹晓荣先生为古老杏花村所吸引，掀开了杏花村复建工程的序幕，建起了杏花村古井门坊、黄公酒垆和标志性的街心古樽雕塑。最近，池州市政府正着手组织绘制杏花村整体工程的蓝图，千古名村无限美好的明天，将在“两山一湖”的旅游热线上，竖起一道亮丽的风景。到那时，中外游人便再度领略“十里烟村一色红”、“村酒村花两共幽”的古村神韵。

这首诗描写清明时节的天气特征，抒发了孤身行路之人的情绪和希望。 清明时节，天气多变，有时春光明媚，花红柳绿，有时却细雨纷纷，绵绵不绝。首句“清明时节雨纷纷”写出了“泼火 雨”的特征（清明前两天是寒日节，旧俗要禁火三天，这时候下雨称为“泼火雨”）。次句“路上行人欲断魂”写行路人的心境。“断魂”，指内心十分凄迷哀伤而 并不外露的感情。这位行人为何“欲断魂”呢？因为清明在我国古代是个大节日，照例该家人团聚，一起上坟祭扫，或踏青游春。现在这位行人孤身一人，在陌生的 地方赶路，心里的滋味已不好受，偏偏又淋了雨，衣衫全被打湿，心境就更加凄迷纷乱了。 如何排遣愁绪呢？行人自然想：最好在附近找个酒家，一来歇歇脚，避避雨；二来饮点酒，解解寒；更主要的可借酒驱散心中的愁绪。于是他问路了：“借问酒 家何处有？”问谁，没有点明。末句“牧童遥指杏花村”中的“牧童”二字，既是本句的主语，又补充说明上句问的对象。牧童的回答以行动代替语言，行人顺着他 手指的方向望去，只见在一片红杏盛开的树梢，隐隐约约露出了一个酒望子（古代酒店的标帜）。诗到这里戛然而止，至于行人如何闻讯而喜，兴奋地赶上前去，找 到酒店饮上几杯，获得了避雨、解寒、消愁的满足等等，都留待读者去想象。 由于这首诗的广泛流传，“杏花村”三字在后世便成了酒家的雅号。

【诗文解释】 清明节这天细雨纷纷，路上远行的人好像断魂一样迷乱凄凉。向人询问酒家哪里有，牧童远远地指了指杏花村。 【词语解释】 纷纷：形容多。 断魂：形容十分伤心悲哀。 杏花村：杏花深处的村庄。今在安徽贵池秀山门外。受本诗影响，后人多用“杏花村”作酒店名。 【诗文赏析】 山西杏花村的白酒，醇香可口，年代长久。在杏花村考古工作者发掘出许多汉代的制酒的工具和酒器，推测大约在一千五百多年前的北魏时期就大规模地酿造白酒。到了唐代，村里酒店已经有七十二家了。杏花村的酒闻名于世，李白和杜甫也曾在此饮酒作诗，但杜牧的《清明》诗家喻户晓。据说，到了清朝，杏花村的酒家已经有了二百二十家。本诗大意是清明时节，本该家人团聚，可是对于冒雨赶路的行人来讲，不禁心情迷乱，难以平静，好在找到了解脱的形式。全诗自然流畅、通俗易懂、余味无穷。

说明：清明时节（时间），雨纷纷（场景）， 路上行人（人物），欲断魂（心情）。 借问酒家何处（台词）？有牧童遥指（动作），杏花村（地点）。 清明的意思：清明节这天细雨纷纷，路上远行的人好像断魂一样迷乱凄凉。向人询问酒家哪里有，牧童远远地指了指杏花村。 杜牧简介：杜牧（803—852），字牧之，京兆万年（今陕西西安）人，唐代文学家。杜牧写景抒情的小诗，文词清丽生动，意境简明爽朗。其诗在晚唐成就较高。与晚唐诗人李商隐齐名，被称为“小李杜”。

这是一首关于清明节的诗。。好诗啊

酒；先生在上莫题诗。” 有的酒联，除表明一些酒店、酒馆、酒厂的经营性质的宗旨外，大都对酒致以赞美之辞。有的酒联，不仅内容得体，在表现手法上也十分巧妙。传说明代江南才子唐伯虎，与友人一次对饮时，曾吟一联曰：“贾岛醉来非假倒；刘伶饮尽不留零。”此联也没有一个“酒”字，但明眼人一看，便知是一副饮酒联。上联中的贾岛，是晚唐著名“推敲”诗人，联语以其名字谐音“假倒”，描写出酒后的醉态，维妙维肖。下联中的刘伶，是西晋“竹林七贤”之一，以嗜酒著称，曾作《酒德颂》。也是以其姓名谐音，描写酒席上“酒逢知己千杯少”，宾主开怀畅饮，酒杯点滴无余的情景。谐音自然，雅俗共赏，妙趣横生。 有的酒联，则多以典故点缀，清淡传神，明快含蓄。如：“刘伶借问谁家好；李白还言此处佳。”“画栋前临杨柳岸；青帘高挂杏花村。”“泉香凭谁问？酒冽待君尝。”刘伶、李白是古代闻名的嗜酒文人；“杨柳岸”是柳永词名句；“杏花村”出自唐代诗人杜牧诗：“借问酒家何处有？牧童迢指杏花村。”“香泉”、“酒冽”，见诸宋文学家欧阳修的《醉翁亭记》。 还有的酒联，极言酒之威力，十分幽默风趣。如：“入座三杯醉者也；出门一拱歪之乎？”“铁汉三杯软脚；金刚一盏摇头。”“三杯竹叶穿心过；两朵桃花上脸来。”“酿成春夏秋冬酒；醉倒东西南北人。”“沽酒客来风亦醉；欢宴人去路还香。”这些联属对工巧，妙趣无穷，雅俗共赏，不仅令人看了捧腹大笑，而且能引人开怀畅饮。既然酒的威力如此之大，有些贪杯好胜之徒偏偏不信邪，结果上了酒家老板的当。当然也有劝人少饮的，这些酒店老板很懂得生意经，一副“菩萨”心肠，如：“交易小心，须知良莠难辩；酒莫过量，谨防乐极生悲。” 更多的酒联，则是以热情的态度，渲染酒的品种与酒力，招引顾客光临。据说过去有家酒店生意萧条，几近倒闭。后来请位秀才写了一副对联：“东不管，西不管，酒管；兴也罢，衰也罢，喝罢。”来店喝酒的顾客便越来越多，很快生意兴隆了起来。某地一小酒家，门上贴对联曰：“头上白云悠悠过；足上清泉潺潺流。”横批为“太白酒家”。许多人读了此联，无不拍手称绝，自觉不自觉地要进去痛饮两杯。的确于此饮酒，头上飘着悠悠的白云，足下流着潺潺的清泉，眼望着远处蜿蜒的群山，“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”，醉在其中，乐在其中。另一家酒店门上的对联这样写道：“美味招徕云外客；清香引出月中仙。”联语情趣盎然，谁读了也会胃口大开，非得痛饮一番不可。山西汾阳县城东北15公里，有一酿酒闻名的古老村镇，镇上有古井一口，俗称神井，井水芬芳甘冽。该村镇八槐街有一杏花村汾酒厂，所酿汾酒竹叶青，在国内外久负盛名。厂门有联曰：“酒气冲天，飞鸟闻香化凤；糟粕落地，游鱼得味成龙。”以飞鸟化凤、游鱼成龙作烘托，极力夸张酒醇。飞鸟闻香能化凤，游鱼得味能成龙，人饮了如此神奇的佳酿，又该怎样呢？言外之意，只有让酒客自己去心领神会了。 在以酒入联之作中，也有着意于抒情写景的，如：“秋月春花名士酒；青山绿水美人箫。”月是秋月，山是青山；花是春花，水是绿水；酒是名士来饮，箫是美人来吹，一副赏心悦目的饮酒行乐图！ 还有一些故事联也与酒有关。传说有一天苏轼与秦观乘船外出，忽见岸上有一个醉汉，骑着驴东倒西歪地走着。苏轼出对道：“醉汉骑驴，步步颠来算酒帐；”秦观一时不能对出，想着想着，忽见船尾艄公摇着船一俯一仰的样子，即对道：“艄公摇橹，深深作揖讨船钱。” 在酒联中，也有一种消极的以酒浇愁的内容。如“一醉千愁解；三杯万事和。”“消愁有绿蚁；解忧唯杜康。”后一联中的上联扣李白“举杯消愁”和李珣的“素鼓琴，倾绿蚁，扁舟自得逍遥志”的诗句；下联切曹操的“何以解忧，唯有杜康”的名句。联语悲观消沉，格调勽高，但对仗工整，用典得当，从艺术角度上还是值得鉴赏的。还有一类嘲讽的酒联，如某君赠酒徒联：“红白相间，醉后不知南北；青黄不接，贫来只卖东西。”嘲讽有力，入木三分，寓意深刻。四川乡村里过去土地庙不少，用得较多的对联是：“黄酒白酒都不论；公鸡母鸡均要肥。”把那些“当方土地”的小丑人物生动地刻划出来。过去的保甲乡约，就是最直接的敲诈勒索善良百姓的“大油嘴”。“土地老爷”就是比喻这些家伙的代表人物。联语巧绝妙极，堪称画骨之笔。若借用嘲讽当今极少数贪脏枉法、受贿纳赂的人，无疑也是挺合适的。

醉酒后够大胆，够快什么都写的出来了真的

酒就是愁，所以说借酒消愁愁更愁，酒就是为诗人们添愁的，有多少诗不是抒发愁的啊！

这个问题没什么意义，酒精会进入血管并且随之流到身体的每一个角落，有人喝酒后会更加兴奋，有人反而会迷糊，其实原因都是一样的，酒精随血液进入大脑会麻醉神经，因此有人会头晕，醉倒或者睡着；而有的人却因为大脑神经的局部麻醉使他的思维变得简单和缓慢，因此才会做出平常不敢做或者不会做的事情，比如打架闹事等等，而是后却已经全然忘记，原因就是当时他的神经以及麻痹，做事根本没走脑子，而日常的一些压力或者怨气，可能就从深埋在大脑里的潜意识里面不自觉地爆发出来。所以！！那些文人墨客也是这样，他们的阅读量和人生经历都非常地丰富，可是有好多东西都只是在大脑里的深处，并不能随时为自己所用，而酒醉后好多东西可能就会源源不断地涌出来，这同时也是很多艺术家经常找不到灵感，而灵感又会在...这个问题没什么意义，酒精会进入血管并且随之流到身体的每一个角落，有人喝酒后会更加兴奋，有人反而会迷糊，其实原因都是一样的，酒精随血液进入大脑会麻醉神经，因此有人会头晕，醉倒或者睡着；而有的人却因为大脑神经的局部麻醉使他的思维变得简单和缓慢，因此才会做出平常不敢做或者不会做的事情，比如打架闹事等等，而是后却已经全然忘记，原因就是当时他的神经以及麻痹，做事根本没走脑子，而日常的一些压力或者怨气，可能就从深埋在大脑里的潜意识里面不自觉地爆发出来。所以！！那些文人墨客也是这样，他们的阅读量和人生经历都非常地丰富，可是有好多东西都只是在大脑里的深处，并不能随时为自己所用，而酒醉后好多东西可能就会源源不断地涌出来，这同时也是很多艺术家经常找不到灵感，而灵感又会在不经意间涌现的现象。

喝酒的过程其实就是个思索推敲的过程,酒实际上起着一种助兴的作用,那些诗人们抑或作家在喝酒时会聚精会神,心无外物,全身心的致力于作品的创作。

酒品风格的形成 任何一种酒品都有其独特的风格，不同的酒品风格各异，甚至同一品种的酒风格也会不同。酒品的风格是由很多因素共同形成的，这些因素包括酒品的色香味以及酒体等，因此，要了解和掌握酒品的风格特点就必须从它的色香味体等诸方面进行综合评估。 一、酒的颜色 色彩能有力地表达感情，传递信息，使人获得美的享受，酒品给人的第一感觉和印象就是酒品的颜色。酒品的颜色不但品种繁多，而且变化大，酒品世界五彩续纷，色彩纷呈，红橙黄绿青蓝紫，应有尽有，今人目不暇接。带有颜色的酒在我国很早就已出现，而且品种较多，从众多的诗词中便可略见其风姿，如李贺的“小槽酒滴真珠红”，杜甫的“鹅儿黄似酒”，白居易的“倾如竹叶盈尊绿”等，描写的是珍珠般闪亮的红酒，鹅雏般嫩黄的黄酒，竹叶般青绿的绿酒，丰富多彩，美不胜收。此外，还有金黄色的酒、唬珀色的酒、碧绿色的酒、咖啡色的酒等等。当然，在国内我们习惯上把用谷物发酵后蒸馏出来的无色透明的酒叫“白酒”，而将所有带有颜色的酒称之为色酒，但很多进口的蒸馏酒如白兰地、威士忌等都带有一定的颜色，这些酒又不能称之为色酒。鉴于这一原因，我们将所有酒精度较低，且带有色彩的酒称之为色酒，如葡萄酒、黄酒、各种利口酒等，那么，酒品的颜色是怎样形成的呢？ 从生产的角度来看，酒品颜色的形成有以下几条途径： 第一，来自酿酒原料。 很多果酒由于其酿造原料中含有色素，酿出的酒也就带有不同的颜色。如红葡萄酒，在葡萄经过压榨发酵过程中，果皮和果肉里的色素不断析出，并进入酿成的酒液里，因而使得酿成的红葡萄酒大多成棕红色，可以说，红葡萄酒的这种颜色也是葡萄本身的颜色。酒原料的自然本色能给人以纯朴清新之感，显得朴实无华，因此，一般情况下酿酒者都能尽量使酒液保持酿造原料的本色。 第二，酒品在生产过程中自然生色。 这是酒在生产过程中由于温度的变化，形态的改变从而改变酿酒原料的本色，这种自然生色现象是在酒品生产过程中不可避免的，如蒸馏白酒在经过加温、汽化、冷却、凝结之后，改变了原来的颜色而呈无色透明状。一般情况下，这种自然生色现象只要不影响产品质量，生产者不会去改变它的。 第三，人工或非人工增色。人工增色是生产者为了取悦顾客而在酒液中添加一定的色素或调色剂，以此来改善酒品的风格。这种调色剂的增加有时会导致酒液变味变坏，产生不良后果，如果滥用色素或调色剂还会使酒色风格出现不协调，以至破坏酒品的风格，非人工增色大多发生在生产过程中，酒液改变了原来的色泽，如陈酿中的酒染上容器上的颜色，它的目的是使酒液色泽更加美丽，如白兰地酒，装入橡木桶进行陈酿时，一方面慢慢地与空气中的氧气作用，使酒更趋成熟，另一方面在陈酿过程中不断吸收橡木桶木质的颜色，使酒液呈今人悦目的琥珀色。 随着人民生活的不断提高，营养知识的不断普及，人们越来越意识到，色酒比白酒更适合于现代消费，因为色酒具有酒度较低，刺激性小，并且含有丰富的营养成分等特点，适量饮用，有益于身体健康。此外，色酒有时还能起到增添饮酒气氛的作用，使人充分品味到饮酒的快乐与满足感。酒的色泽千差万别，各具特色，但只要能充分表现酒品的独特风格，达到使人赏心悦目的效果，一般都会受到欢迎。 从感官要求出发，白酒应该无色透明，无悬浮物，无浑浊和沉淀等；啤酒酒色透明，富有光泽，无失光现象，无黄色或咖啡色小颗粒，泡沫洁白细腻持久，黄酒呈浅黄或金黄色，清澈透明，光泽明亮，无悬浮物，无浑浊；果酒酒液透明，无悬浮微粒，无沉淀，酒瓶内壁无附着物等。当然，在审视酒品的色泽风格时，还应注意到外界因素的影响，如室内的光线明暗，包装材料的透明度等。 二、酒的香气 酒品香气形成的原因十分复杂，它除了个产原料本身的香气外，还受生产过程中外来香气、发酵和陈酿过程中容器香气等的影响。中国白酒十分讲究酒品的香气并以其来划分白酒的种类，以中国白酒为例，简单介绍中国白酒的典型特点。 中国白酒的酒香比较复杂，香气十分丰富，因为呈香成分中含有清雅香气的乙酸乙酯、丁酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯、异丁醇、异戊醇等，有些成分虽香味不大，但有溶解其他香气成分的定香作用，如乳酸、乳酸乙酯等。中国白酒概括起来可以分5种香型。即：酱香型、浓香型、清香型、米香型和兼香型。 1．酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表 这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。 2．浓香型，又称泸香型 以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首，全国八大名酒中，五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型自酒中的优秀代表。 3．清香型，又称汾香型 以山西杏花村汾酒为主要代表，清香型白酒酒气清香芬芳醇正，口味甘爽协调，酒味纯正，醇厚绵软。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历山悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感，米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。 5．兼香型，通常又称为复香型，即兼有两种以上主体香气的白酒 这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而戍。兼香型白酒之间风格相差较大，有的甚至截然不同，这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。兼香型酒以董酒为代表，董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。 以上几种香型只是中国白酒中比较明显的香型，但是，有时即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样，就拿同属于浓香型的五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒等来说，它们的香气和风味也有显著的区别，其香韵也不相同，因为各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多寡外，还受各种香味成分的相互烘托、缀冲和平衡作用的影响。 酒品香型风格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今对人类来说还是个谜，有待于进一步的研究和挖掘，随着我国酿造科学的发展，我国白酒将会涌现出更多的独特风格。 三、酒的口味 酒品的口味是消费者普遍关注的酒品风格，酒味的好坏也反映了酒品质量的好坏。人们习惯用酸、甜、苦、辣、咸等来评价酒的口味风格。 1．酸 酸味是针对甜味而言，是指酒中含酸量高于含糖量，英语里常用“Dry”一词表示，囚此酸型通常又称为干型，如干白葡萄酒、半干型葡萄酒等。酸味型酒常给人们醇厚干洌、爽快等感觉，酸还具有开胃作用。目前，酸型酿造酒尤其是葡萄酒越来越受消费者的喜爱，如天津的王朝半干白葡萄酒，销量逐年上升，主要借助于其独特的口味和上乘的质量。青岛华东葡萄酒酿酒公司生产的全干型单品种年份葡萄酒“青岛意斯林”更是酸而不涩、酸而不过、酸而不苦，入口爽净，被外宾称为“中国最好的葡萄酒”。 2. 甜 甜味是酒品口味中最受欢迎的，而且以甜为主要口味的酒数不胜数。酒品中甜味主要来自酿酒原料中的麦芽糖和葡萄糖，特别是果酒含糖量尤其大。甜味能给人以滋润圆正，纯美丰满，浓郁绵柔的感觉。 3．苦 苦味是一种独特的酒品风格，在酒类中苦味并不常见，比较著名的比特酒（Bitters）就是以苦味为主，此外，啤酒中也保留了其独特的苦香味道，适量的苦味给人以净口、止渴、生津、开胃等作用，但是苦味有较强的味觉破坏功能，切忌滥用。 4．辣 也称为辛。辛辣口味使人有冲头、刺鼻等感觉，尤以高浓度的酒精饮料给人的辛辣感最为强烈，辛辣味主要来自酒液中的醛类物质。 5．咸 咸味在酒中也很少见，但少量的盐类可以促进味觉的灵敏，使酒味更加浓厚。以墨西哥特基拉酒为例，饮用时就必须加入少量盐粉，以增加其独特的风格。 除上述几种常见的口味外，还有与苦味紧密相连的涩味，以及与众不同的怪味等。 四、酒体 酒体是对酒品风格的综合表现，但国内和国外品酒界人士对酒体的解释却不一样，在中国，专家们普遍认为酒体是色香味的综合表现，是对酒品的全面评价，国外一些专家则认为酒体是专指酒品的口味，侧重于单项风格的评价，不过无论是哪种观点更全面正确，一种酒品酒体的好坏应该是对酒品风格概括性的感受，酒体讲究的应是协调完美，色香味缺一不可。 酒品的风格千变万化，各不相同，这都是由于酒中所含的各种物质决定的，影响酒品风格和质量的因素很多，了解了这些因素之后，对酒品的风格特色的形成将会有进一步的认识，同时，对酒的神秘感也就会自然消失。 1．水 酿酒离不开水，水是构成酒成品的主要因素之一，优良的水质不仅能提高酒的质量，还能赋予酒以特殊的风味。我国劳动人民自古以来对酿酒用水都很重视，把水比作“酒之血”，许多名酒厂都选建在有良好水源的地方，“名酒所在，必有佳泉”。蒸馏酒对水质要求不象啤酒等酿造酒的要求高，但长期的实践证明，好水是酿成好酒的重要因素之一，例如pH值过高的碱性水，由于能抑制酶的作用，使糖化不良，不纯净的水或带有水藻等污染水对酒母质量和发酵有危害，且常常有不正常的气味，对成品酒有直接的影响。又如绍兴酒，取用鉴湖水酿造，鉴湖水来自群山深谷，经过砂面岩土的净化作用，又含有一定量适于酿造微生物繁殖的矿物质，因此对保证绍酒的质量有很大的帮助，当地酿酒工人说，只有用鉴湖水，黄酒才有鲜、甜、醇厚的特点。 啤酒对水的要求高于其他任何酒品，因为啤酒中百分之九十以上的成分是水，特别是用以制麦芽和糖化的水与啤酒质量有密切关系，啤酒对水有以下几个基本要求： （1）水质无色透明，无沉淀，无异味。 （2）每升中含氨不得超过0.05毫克，因水中的硝酸盐和亚硝酸盐会影响淀粉的糖化作用和酵母的繁殖，并且有害于健康。 （3）每升水中的含铁量不得超过20－30毫克，因为铁会阻碍发酵，影响色、味。 （4）水的硬度大小应与酿制啤酒的类型相适应，如生产淡色啤酒的水硬度要低于8o以下，浓色啤酒14 o以下等。 总之，酿造啤酒的用水不得含有妨碍糖化、发酵以及有害于色、香味的物质。 2．酸类物质 酒中的酸类含量与白酒的风味有极大关系，酸类是白酒的重要口味物质，酸量过少，酒味寡淡，后味短。但酸量过大，酸味露头，酒味粗糙，甚至入口有尖酸味，从而使酒的风味和品质严重下降。以中国白酒为例，一般含酸量不得超过每100毫升0.06-0.15克。白酒中含有20多种有机酸，它们有的能够直接影响酒的风味和质量，如乙酸，是刺激性强的酸味；丁酸，量少能增加“客香”，过浓则有“汗臭”气味；乳酸能增加白酒的醇厚性，起调味作用，过多则呈涩味。 3．酯类物质 酯类物质是在酒精发酵过程中产生的，它是一种芳香物质，在白酒中能增加香气，因此，一般比较芳香的酒含酯量都较高，酒类中含各种酯类等30多种，其中乙酸乙酯稀薄时呈梨的清香，是我国清香型白酒的主体香气，而丙酸乙酯能赋予白酒一种特殊的米香，是桂林三花酒的香气。但有人认为，白酒中含酯量过高，会引起人们在饮用时有不舒适的感觉，甚至头晕。 4．醛类物质 酒液中醛类物质含量极少时可以增加芳香，但它们是造成刺激性和辛辣味的主要成分，因此，一般白酒中总醛量不得大于0.02克／100毫升。如果一般酒品中出现酒味辣燥、刺鼻现象，并有焦苦味出现，那必定是酒中含糠醛较高的缘故（一般高于0.03克／100毫升就会出现上述现象）。 5．醇类物质 酒精发酵过程中，会形成微量的高级醇，由于它象油状物质，故称为“杂醇油”。白酒香味中需要有一定量的高级醇，它呈苦、涩味和辣味。杂醇油有很大的毒性，其毒性和麻醉力比乙醇（酒精）大十几倍。如果饮入含杂醇油多的酒类，能引起剧烈的头痛，易使酪酊大醉，因此，我国规定每100毫升酒中，杂醇油不应超过0.15克。 此外，酒液含有的铅、氰化物，以及甲醇等都是有毒物质，含最过高不但严重危害人体健康，而且对各种酒品的色香味都会有很大影响。文章出处：中华五千年网

要看酒的色泽.与挂杯程度.一般酒时间越长越好.