1，白酒泡什么水果好喝 白酒可以泡什么水果
水果类泡酒，杨梅，樱桃，蓝莓等皆可泡酒。 1、怎么泡酒。比如樱桃，将樱桃洗净，控干水分，放入泡酒容器中，加入适量的冰糖，倒入白酒浸泡，密封储存，浸泡15天左右即可。 2、注意事项。度数在55°到60°之间为宜，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，谷养康0添加泡酒专用酒，特意留出加原料的空间。
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2，白酒泡什么水果好喝 最适合泡酒的8种水果
水果类泡酒的话,有猕猴桃,樱桃,木瓜,杨梅,苹果,梨子,李子等等,将准备好的水果,洗净,沥干水分,切块,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入谷养康零添加泡酒用酒5L,密封,储存,浸泡7天到3个月左右即可,密封,是泡酒的重要环节,一定要密封好,严丝合缝,泡酒所用材料，需高品质药材，且认准千龄山无添加药材，而且，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久些
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3，村里的山上都有哪几种果子泡酒比较好喝
家里有个很大的玻璃罐，酒都存在里面，下面是一个塑料的小水龙头，喝的时候就放一杯。爷爷不仅喜欢喝酒，还喜欢泡酒，对药酒很有研究。爷爷泡酒的材料不是买的，不花一分钱，在后山上面有好多，大多是中草药，而且泡出来的酒疗效很好，主要有以下几种。万寿果，在很多地方又叫做拐枣，形状较为弯曲。拐枣摘回来之后是不可直接泡酒了，需要放在院子里的水泥地上，晒几个太阳，然后就可以泡酒了。这种药酒的疗效很不错的，可以活血化瘀，尤其是从事体力劳动的人，身上疼是常有的事情，平时喝一点拐枣酒可以减缓疼痛，对于风湿也有一定的效果。花旗参，花旗参其实原产地不是国内的，也是人参的一种，在很多地方有种植的花旗参，野生的也有。有的人抵抗力不好，容易生病，其实可以试试花旗参泡酒，花旗参对于免疫力的提高有很好的作用。目前很多老年人都有心血管疾病，而花旗参是可以调节心脑血管的，用花旗参泡酒也可以更好的发挥花旗参的作用。桃金娘，这是一种生长在山中的野果子，果实是圆形的，而且可以吃，但是不可以多吃。果实晒干之后就可以泡酒了，桃金娘泡出来的酒有点甜味，效果也是不错的，可以补气血，尤其是老年人，气血不足的话可以用一些桃金娘泡酒，不能每天都喝，隔三差五的喝几次就可以了，补血又补气。杨梅酒，每年杨梅熟了的时候就有很多人去后山采摘。杨梅酒想必是这几种酒当中，最受欢迎的酒了，新鲜的杨梅汁多肉厚，吃起来很甜，泡酒也很好喝。杨梅泡出来的酒，酒精度数不高，因为杨梅里面的汁液也会和酒融合，这样一来，酒精含量就变低了，所以都可以喝，喝起来也有甜味，很好喝。你在家喝过这几种酒吗，欢迎积极交流。
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4，用什么水果泡酒好喝
1、杨梅酒---活血、清热生津解暑 杨梅生津解渴、养胃健脾、排毒养颇。可用于中暑、伤食、醉酒呕吐、泻痢。 杨梅500克，35度纯高粱酒500克，用广口玻璃瓶或陶罐密封，2—3个月后酒色变深，杨梅香气浓郁时即可饮用。 注意：杨梅性温热，阴虚火旺及牙痛、糖尿病患者忌食。 2、樱桃酒---补益气血 樱桃补益气血、祛风除湿、透疹解毒。 樱桃和40度左右的高粱酒各适量以酒浸过樱桃为好。视个人口味可加适量冰糖，用广口玻璃瓶或陶罐密封半月后饮用。 注意：樱桃性热，热性病、虚热咳嗽者及有溃疡症状者慎食，糖尿病者忌食。 3、桑葚酒---养颜抗衰 桑葚补肝益目、滋阴养血、通气血、利五脏、驻容颜、抗衰老。 桑葚按1：2的比例与白酒调配，冰糖100克或蜂蜜250克 注意：桑葚性偏寒，故脾胃虚寒、大便稀溏者不宜服用。 4、荔枝朗姆酒 荔枝3kg, 45度朗姆酒3L,黄冰糖1块。 蔬枝剥掉外壳,放入干净酒瓶里。按荔枝与酒1 : 1的比例放入朗姆酒,放进一小块黄冰糖。浸泡1个月后可以喝。 我是@营养佳 致力于传播科学的营养知识，助力您身体 健康 ，全家安心。 欢迎关注 我个人觉得用桑葚果泡酒好喝，桑葚用来泡酒是我每年都在做的一件事。因为我家的樱桃园边上就有一颗桑葚树，桑葚成熟的时候也是大樱桃上市的季节。每年的端午前后，正是这颗桑葚树挂满紫红的果实的时候。因为这颗桑葚树属于无人管理的野树，虽然果实个头不大，但是汁水特别多，尤其是紫的发黑的果实，吃起来特别鲜甜可口。用桑葚泡酒我也泡了能有六、七年了，可以说现在泡桑葚酒，已经颇有一些心得。 做桑葚泡酒时，采摘时应注意未成熟桑椹应慎食，一般市场出现的桑椹大部分在六七成熟时采摘，晾干备用，但药力与成熟紫黑色桑椹的药力有一定差异，成熟的为佳。准备没有烂，完整的 桑葚，冰糖 、糯米酒(可用白酒)。桑葚去掉果柄，用冷开水泡洗干净，把桑葚晾去水份。取一干净瓶子，放进桑葚，再放一层冰糖。一层桑葚一层冰溏，直至瓶子的7分满，加入糯米酒。一般静泡1个月左右，已经可以饮用。 用桑葚泡酒没有固定的比例，一斤桑葚可以选择泡3-5斤白酒，根据自己的口味来进行调节就好。通常大部分人会选择泡5斤白酒，如果是自家泡酒的话，也可以只泡三斤白酒，这样桑葚的味道会更加浓郁。可根据个人口味与实际需求调节白酒的用量。但是要选择50度以上的白酒，这样泡出来的桑葚酒味道更好。另外桑葚干也可以泡酒，但是最多泡3斤左右，泡好之后大概一个月左右的时间即可饮用，如果喜欢甜味还可以多加些糖。 桑葚果泡酒不宜泡的时间过长，一般泡酒2-3个月比较好。因为自制的桑葚泡酒是没有杀菌消毒工序，所有保存时间相比于批量化生产的酒保质期要短。因此浸泡时间不宜过长，一般浸泡2-3个月是比较合适的。这一段时间里桑葚中的营养物质如糖分、果酸、花青素、维生素等基本都析出到酒中，这时候喝口感比较好。但是如果泡的时间过久，不仅口感下降，可能还会滋生大量细菌等微生物，饮用后出现身体不适的情况。 梅子酒.枸杞酒.桑葚酒.大枣酒.葡萄酒.木爪酒.苹果酒.桃酒.梨酒.杏酒.李酒.菠萝酒.柑桔酒.山楂酒.杨苺酒等，太多太多就不一一列举；农村传统制作果酒有两种，材料分干果和鲜果两种，鲜果先将果子洗净晾干水分，放入罐内，加入冰糖.凉开水.酒曲；干果先将果子放入罐内，加入冰糖.高度酒，关盖密封侵泡，过段时间就可取食；现在条件好了，有机器可柞汁.打酱.滤渣等方法，浸泡更快；果酒因酒色艳丽.囗味香淳，深受人们喜爱。 用枸杞泡酒，再加些核桃仁，密封泡十天左右，即可用来提神，但每天量要注意，不超过25mL，开胃健体。还可按方剂加入其它材料，制作成不同疗效的各种传统药酒，用来调节身体，辅助治疗一些疾病，可内服也可外用，只要用法得当，对症来用还是有一定作用的！ 水果酒是水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味和酒精。一般的水果酒口感温和，不似白酒辣口，因此深受女性喜欢。水果酒的种类也是多种多样，极大多数水果都能拿来酿酒。除开最为常见的葡萄酒，下面简单介绍几种常见的水果酒。 1.青梅酒 配料：尚未熟透的青梅若干，白酒适量（38度左右为宜），冰糖适量（酒：青梅：冰糖约为1：1：0.7） 制作方法：将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，浸泡1个月后，即可食用 2.金桔酒 配料：金橘 白酒 白糖 制作方法：。 1.金橘在盐水里泡十分钟，然后洗净 2.一个一个仔细擦干，把蒂揪掉 3.把金橘对半切开，用小刀或者小叉子之类的，把籽抠掉，千万别用手哈 5.金橘和冰糖都放入干净、无水无油的密封罐6.倒人酒，淹没金橘和冰糖 7.然后就角落里搁着吧，时不时拿出来晃晃。等冰糖全部融化，酒的颜色变了之后就可以开始喝 3.杏子酒 配料：杏子 清酒 做法： 1.洗干净控干的杏子，清酒(或者20几度白酒) 2.容器用盐水洗干净凉干，先装杏子到八分满，然后倒满酒，密封放阴凉处就可以了 3.耐心等上几个月吧，喜欢甜的还可以加些冰糖 能够制作水果酒的水果有很多，石榴酒、桃子酒、桑葚酒、荔枝酒、西瓜酒、菠萝酒、猕猴桃酒、蓝莓酒等等，常见的水果都能被用来泡水果酒。其实泡酒的方法也多大同小异，你可以根据自己的喜好来调节自己的口味。当然也可以尝试一下没有人尝试过的水果酒，说不定能有新的发现！ 任何酒都有害 健康 ，任何水果泡酒喝都不利 健康 。 很高兴来回答你的问题？其实每个人的口味不一样，喝的水果酒也不一样。 最好你平时比较爱吃什么水果，就用什么水果泡呗，或者说你想达到什么样的效果，每种水果泡酒的功效都不一样。 水果泡酒的话，泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，这些是不能泡酒的。还有不宜用塑料桶泡酒，度数在55 到60 之间为宜，一个是真正的纯粮食酒,谷养康粮食酒，我泡酒都是自己酿的不放心去外面买。也谢谢大家多多给给建议？ 杨梅 可以泡酒的水果有，草莓，樱桃，桑葚，山楂，石榴， 葡萄，枸杞果，杨梅……各种水果酒的营养和风味各不相同。 樱桃酒，樱桃洗干净，把水分晾干，去除果柄，再放入玻璃瓶中，倒入适量的高度白酒，密封好，放在阴凉通风处，半个月以后就可以饮用了。樱桃酒果香浓郁，甘甜爽口，具有活血止痛，去风湿的作用。 桑葚酒，把适量桑葚洗干净，晾干水分，放入容器中，倒入高度白酒，加盖密封，放入阴凉通风处，十几天之后就可以用了。桑葚酒，酸甜可口，风味儿浓郁。由于桑葚营养价值极其丰富，所以桑葚酒也具有活血化瘀，益肝补肾的作用。 不同的季节用不同的水果泡酒，各种水果泡酒的方法大致一样，应注意的是，泡酒的容器最好是用玻璃或者瓷的，最好不要用塑料的，不管什么水果洗干净都要晾干水分再放入容器中。好了大家行动起来自制一瓶自己喜欢的水果酒吧。 我最喜欢用酸梅和桑葚泡酒喝，因为我自己是酿酒的，所以我每年都泡几百斤这样的果酒。酸梅酒那种入口即化的口感真的很喜欢，桑葚酒的果味十足，各有千秋！图一是昨天才泡的，所以还没有颜色！
5，山上有哪些植物泡酒
山上有哪些植物泡酒 山上有哪些植物泡酒，在日常生活中，有很多人都会上山采药，采一些药材来泡酒，那下面我分享一篇关于山上有哪些植物泡酒的相关信息，大家一起来看看希望对你有帮助。 山上有哪些植物泡酒1 泡酒，指的是将一些具有独特功效或者能增加甜香味甚至可以改善口感的食材放进粮食酒中，经一定时间浸泡后再过滤出来饮用的果酒、花酒或药酒。 一、牛大力 牛大力又叫大力薯、山莲藕、金钟根、猪脚笠，乡下人把它当成南方的人参，因药效较好，近些年被大量种植，野生的已经濒临枯竭，食用时一般使用根茎部分煲汤或泡酒，泡酒时最好存放三个月以上再饮用。 二、金樱子 金樱子土名叫糖盎勒子，果实浑身带刺，所以也叫刺梨子或刺榆子，它的花可以用来制作花茶和美食，根、果可以用来泡酒、煲汤和制作酒曲，泡酒时间一个月以上最佳。 三、菟丝子 菟丝子通常寄生在豆科、菊科或蒺藜科的植物上，多见于山坡、灌木丛或向阳和藤蔓植物上，别名金丝藤、豆寄生或豆阎王，晒干后用50度以上的粮食酒浸泡15天后可饮用。 四、五指毛桃 五指毛桃别名粗叶榕、五爪龙、五指牛奶，两广称作土黄芪，根茎部分用来煲汤或泡酒，果实可作野果食用。 五、金刚薯、金刚果 金刚薯即金刚藤的根茎，金刚果是它的果实，金刚藤别名菝葜、红灯果、冷饭头、铁刺苓、金刚根，根茎可入药，果实可作野果食用，两者都可以用来泡酒。 六、女贞子 女贞子别名女贞实、冬青子、白蜡树子，果实成熟后紫色或紫黑色，鲜果采摘晾干或晒干后浸泡在40度以上的酒中，一般15天后可以饮用。 七、黄精 黄精又叫老虎姜、黄京姜、姜形黄精、大黄精、野仙姜、玉竹黄精或鸡头黄精等，泡酒时最好九蒸九晒后再使用。 八、土茯苓 土茯苓别名硬饭头、九蒽薯、红土苓，煲汤或泡酒时采挖地下根茎部分切片晒干后使用。 九、穿破石 穿破石别名柘根、川破石、地棉根、拉牛入石、黄蛇，根茎和果实都可以用来泡酒。 十、风流果 风流果学名厚鳞柯，别名补肾果、壮阳果、益肾子，南方农村土名也叫饭头督，泡酒时按果实与酒1：5的比例浸泡20天即可饮用。 十一、虎杖 农村土名叫大田头，别名酸筒杆，嫩茎杆可生食，也可作野菜炒食，根部可作食品黄色染料，泡酒时使用干根与酒1：5左右的比例浸泡15天以上饮用。 十二、接骨木 接骨木别名戳树、舒筋树、续骨木、铁骨散、接骨丹、接骨风等，它的根、茎、叶、果都可以用来泡酒。 十三、血藤 鸡血藤 这里所指的血藤其实包括了大血藤（黑老虎）、小血藤（南五味子）和鸡血藤，它们是不同的三种植物，但都可以用来泡酒。大小血藤使用根茎和果实泡酒，鸡血藤使用藤茎泡酒。 十四、火棘果 火棘果又叫救军粮、水杈子、火把果、水红子、木瓜子、红果泡、赤阳子等等，有红、黄两种，采摘新鲜果实晾干水分后直接放入粮食酒中浸泡即可。 十五、龙葵子 龙葵是田间地头非常常见植物，也是一种野菜，两广地区称作白花菜，果实成熟后可作野果食用，也可以用来泡酒或酿酒。 十六、淫羊藿 淫羊藿是一种生长在湿润的河沟、山溪或阴湿山林下的多年生草本植物，整株入药，可用于泡茶和泡酒。 十七、五加皮 五加皮别名白芦刺、刺通、刺五加、五爪刺、白路刺等，根部入药，可与防风、独活等配制成五加皮酒，也可与地黄、丹参等配制成五加地黄酒。 十八、马骝卵 马骝卵学名肾蕨，别名凤凰蛋、蜈蚣草、石窝蛋、乌脚蕨、石黄皮、猫蛋果等等，别名众多，全草入药，泡酒采挖地下块茎晒干后浸泡。 十九、野党参 野党参又叫土党参，也有些地方称它为土人参，根部用来煲汤泡酒，果实可作野果食用。 二十、鹰不泊 鹰不泊学名檧木，嫩芽可作野菜食用，根部可入药，采挖晒干后可与五爪龙（乌敛莓）一起泡酒。 山上有哪些植物泡酒2 现在的人讲究养生，泡点保健药酒喝就很受大家的欢迎，尤其喜欢喝酒的朋友，药酒在我国已经具有非常悠久的文化历史，古人相信通过服用药酒可以起到养生甚至是延年益寿的作用。 泡酒的原材料有很多，除了传统的中草药外，还有各种飞禽走兽动物，但现在也流行水果泡酒，可以泡酒的水果五花八门，可以说只有你想不到的，没有不能泡酒的，因地域和气候环境的不同，各个地方也有自己的地方特色，我这则喜欢采一些野果泡酒，比较受欢迎的有几种，一种是金樱子，一种是桃金娘，一种是拐枣。 金樱子，相信大家都比较熟悉，别名刺榆子、刺梨子、山石榴、山鸡头子、糖罐等，为蔷薇科蔷薇属植物，几乎分布全国各地，一般花期在4-6月，花谢后就会长出果来，青青的果儿像个花瓶，外面长满着刺，渐渐地阳光会将它晒黄、晒红，在满是刺儿的果壳里面，有好多的瘦果，那便是它的种子。待到金秋时节，成熟的金樱子就能当野果吃，但由于其表皮上生着细密的尖刺，吃起来比较费事，一般都以药用为主。 金樱子可以说全身都是宝，它的果实有利尿、补肾作用，叶可解毒、消肿，根则能活血散瘀、拔毒收敛、驱风祛湿。 但现在也有人工种植的金樱子，常冒充野生的来卖，一般也能区分出来，野生的金樱子颜色不均，以通红的为上品，吃起来味道是甜的，稍带一点涩味，要是吃起来味道是酸、涩、淡的，即使颜色很红很漂亮，要么是种植的，要么就是不够熟透就采摘了。金樱子泡酒具有益气生津，补肾固精的作用，特别是对防暑，止泻有很好的`功效，是一种优质保健的野生果酒。 桃金娘，在唔乡睁眼就能见到，也算是一种知名度比较高的野果，小时候贪吃，去山上采的时候不停地吃，一次吃上一两斤也不觉得饱，回来第二天就受罪了，为啥，因为桃金娘的果实里面籽很多，吃多了就会便秘，怎么也拉不出，没办法，只能借用物理的方法去处理了，至于过程不可描述啊！ 桃金娘泡酒的方法也简单，先把山上采摘来的成熟果子洗干净，因各人喜好，新鲜泡或者蒸过再晒干泡都可以，本人认为以蒸过晒干再泡的为好，浸泡的酒也因人而异，可选用低度或高度米酒、高粱酒都可以，为了让口感更佳，也可放些蜂蜜或冰糖一起泡，一般60天就可以享用了。桃金娘酒，味甘醇，易于上口，具有行气、补血、壮阳之功效。 拐枣，又称万寿果、鸡爪子、金钩梨、万子梨等，客家人叫桔杻，为鼠李科枳椇属高大乔木，分布也广泛，我国大部分地区都可见其身影，因其外表奇特，只有弯弯曲曲的果柄，很多人都把拐枣叫做神奇的野果，实际上来说，它只是果柄，而不是果实，它的果实是不能食用的，果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾，经霜后甜蜜可口，非常好吃。 拐枣泡酒方法，先将拐枣蒸过，再晒干，然后把晒干的拐枣放入瓶中就可以泡酒了，密封好储藏10天左右即可饮用。拐枣泡酒好处多，因为其本身的营养价值就很高，含有多种维生素以及人体必需的氨基酸，能疏通脉络祛风湿、活血散瘀、降血压等，对人体有很好的保健作用，但是要注意适量，不要过量饮用，以免适得其反。 山上有哪些植物泡酒3 农村山上的这几种泡酒好喝的野果子，建议收藏，对身体好！老家镇子上有家粮酒坊，有七八十年的历史了，老板今天七十岁，实际经营的是他的儿子，他只是帮帮忙，招呼招呼客人。附近方圆十几里，喝的都是他家的酒，因为是粮食酒，其次是用山泉水酿造的，喝起来特别醇厚。爷爷就喜欢喝他家的酒，喝了一辈子了，家里也存了不少，每次喝完了就去用塑料壶打上十几斤放在家里。 家里有个很大的玻璃罐，酒都存在里面，下面是一个塑料的小水龙头，喝的时候就放一杯。爷爷不仅喜欢喝酒，还喜欢泡酒，对药酒很有研究。爷爷泡酒的材料不是买的，不花一分钱，在后山上面有好多，大多是中草药，而且泡出来的酒疗效很好，主要有以下几种。 万寿果，在很多地方又叫做拐枣，形状较为弯曲。拐枣摘回来之后是不可直接泡酒了，需要放在院子里的水泥地上，晒几个太阳，然后就可以泡酒了。这种药酒的疗效很不错的，可以活血化瘀，尤其是从事体力劳动的人，身上疼是常有的事情，平时喝一点拐枣酒可以减缓疼痛，对于风湿也有一定的效果。 花旗参，花旗参其实原产地不是国内的，也是人参的一种，在很多地方有种植的花旗参，野生的也有。有的人抵抗力不好，容易生病，其实可以试试花旗参泡酒，花旗参对于免疫力的提高有很好的作用。目前很多老年人都有心血管疾病，而花旗参是可以调节心脑血管的，用花旗参泡酒也可以更好的发挥花旗参的作用。 桃金娘，这是一种生长在山中的野果子，果实是圆形的，而且可以吃，但是不可以多吃。果实晒干之后就可以泡酒了，桃金娘泡出来的酒有点甜味，效果也是不错的，可以补气血，尤其是老年人，气血不足的话可以用一些桃金娘泡酒，不能每天都喝，隔三差五的喝几次就可以了，补血又补气。 杨梅酒，每年杨梅熟了的时候就有很多人去后山采摘。杨梅酒想必是这几种酒当中，最受欢迎的酒了，新鲜的杨梅汁多肉厚，吃起来很甜，泡酒也很好喝。杨梅泡出来的酒，酒精度数不高，因为杨梅里面的汁液也会和酒融合，这样一来，酒精含量就变低了，所以都可以喝，喝起来也有甜味，很好喝。你在家喝过这几种酒吗，欢迎积极交流。
6，农村流行金樱子泡酒怎么泡才正确
农村的山上、路边多有金樱子生长，到了晚秋10-11月变为红色就成熟了。金樱子本身就是一味中药，具有收涩、固精、止泻的作用。一些农户经常会摘一些金樱子用来泡酒喝，也有的用来泡茶喝。那么金樱子怎么泡酒才正确呢？ 1、原料选择。 金樱子可 从药店购买 ， 也可以 在成熟时上山自采 。用于泡酒的金樱子要果实饱满，干燥色红、无虫蛀霉变的金樱子，清除表面毛刺，洗净凉干。 金樱子泡酒，可以炮制后 用 ，也可以生用。炮制后偏重于固精缩尿，涩肠止泻的功效。而生品偏重于固涩止脱、久泻久痢等，但生品服用后有时可致腹痛。所以建议炮制为好。 2、酒的选择。 可选择50-60度的米酒或者50度以上的纯粮白酒，使用玻璃或者陶瓷容器。 将所选的金樱子略浸润透，纵切两瓣，除净毛、核，干燥。按金樱子与蜂蜜5:1的比例，取蜂蜜加适量开水稀释，淋入金樱子内拌匀闷透，然后放入锅内用文火炒至表面红棕色、不粘手时晾凉备用。其他还有如蒸、炒、煨、 酒洗、 盐制等炮制方法省略。金樱子酒的泡法比较简单，生金樱子或制金樱子方法相同。将金樱子放在一个提前备好的干净容易里面，将上述备好的米酒或白酒加入到容器内，使金樱子浸没在酒中，然后加盖密封，放置于阴凉干燥的地方，储存一个月以上即可。一般金樱子与酒的比例为5:1为好。 1、金樱子酒的用量： 金樱子泡酒，一般在晚饭后、睡觉前喝，一次50毫升左右。金樱子酒虽然不像蜈蚣等泡酒的毒性，但也不可以多喝。 2、金樱子酒的禁忌 ：因为金樱子具有一定的温热、 涩肠 作用，对于有实火、邪热、便秘的人群应忌服，或者在医生的指导下使用才安全。总之，农村流行的金樱子泡酒，尽量使用制过的金樱子来泡更好。还要注意比例要适当，用量要控制，禁忌要注意。以上介绍如有不对之处，欢迎指正为谢！ 金樱子，记得小时候那会漫山遍野都是，可是自从用金樱子泡酒的作用被大家吹的几乎神化之后，哪怕就是做为农村人的我，想去采摘一点却也变得越来越难。那到底大家所说的金樱子酒应该怎么泡才正确呢？我在这里就把自己常用的方法分享给大家。我们湖南这边的金樱子，农历十月份正是到了成熟的季节，这个时候也是采摘金樱子的黄金季节。在我们这边虽然已经不多了，但是花上个大半天的时间，还是可以找到个三五斤回来，当然，并不是摘回来就可以泡酒，还得经过仔细的处理。 采摘回来新鲜金樱子的初步处理。 刚刚采摘回来的金樱子，第一步处理当然就是清洗，然后抹去果皮的毛刺，我最简单的办法就是穿一双水鞋，直接放在大盆里搓，稍微晾干水分之后，就可以放在蒸笼里蒸上半个小时左右。 蒸好了之后，拿出来凉一会就可以把金樱子切成两半，用个小调羹挖干净里面的籽粒和毛刺，然后重新洗干净晾晒，这次晾晒最好是晒到半干以上最好，当然也没必要全部干透。金樱子泡酒的具体方法。 不管是什么样的药材，用来泡药的就都必须是度数比较高的粮食酒，有50℃左右的酒是最好的。在我们老家都是用自家的米酒来泡，度数相对比较低，所以泡的时间也相对长一点。 没有经过蒸晒剖开清理的金樱子，泡酒的时候都会加点冰糖，因为没有经过仔细处理的金樱子，泡出来的酒会有一股苦涩味，加适量冰糖可以改善口感。 但是经过仔细处理的金樱子泡酒的时候就没必要再加冰糖了，本身的口感就非常不错。对于泡酒的量没有具体的标准，一般处理好的两斤金樱子可以泡酒6～8斤，值得注意的就是泡酒的瓶千万别加满，小心膨胀之后瓶会胀破。在农村金樱子泡酒一般有两种方法，一种送人或出售的，一种是自己饮用的。送人或出售的 泡酒需要一定品像，给人以美观，能看见金樱子个大，酒足，所泡出面颜色金黄，具有酒香和金樱子的微微甜味。这个泡法需要一个漂亮透明的玻璃瓶子，将成熟金黄金樱子摘来，搓去外层针刺，洗净，挑选个头整齐，饱满，金黄的，晒至半干，装入玻璃瓶子。然后，倒入50度以上粮食酿造白酒，酒一定得浸过金樱子，密封六个月，最好是酒满瓶，金樱子三分之一瓶，这样的整个浸泡几天后，金樱子发胀正好于玻璃瓶一半，一半酒一半金樱子，几乎整个面都能见到每粒发胀的金樱子形状，而且是酒色在泡后的半年内是金黄色，倒出杯具中酒无杂质，香甜可口。自用的 可将比较老熟带褐色，无虫害缺的摘来，搓去外层针刺，一切两半，除头尾，刮去金樱子里面种子和绒毛，洗净，将切好金樱子放在蒸笼里蒸熟，摊开晒至足干。 将足干的金樱子瓣装入玻璃瓶中，装至三分之一，倒入50度以上粮食酿造酒，加至满，密封，一个月即可食用，这样金樱子在酒内泡胀，刚好差不多半瓶，由于经蒸熟又晒干，基本己消除所有病虫卵等，而且蒸熟晒干，能使酒能很快进入金樱子内部并析出物质，所以比较快就可以食用，这个酒由于过蒸又晒干再泡酒，倒出酒有一定杂质，颜色呈现褐色，酒香不浓，但甜度比未蒸的甜许多，适合自用和快速制作。药效较速，酒精度含量也高些。 为了 健康 生活，也为了精致的生活品质， 养生 似乎成为了一个不老的话题。酒，在 养生 中的价值也是很大的，自古至今人们就喜欢用各种食材泡成酒，特别是我们农村人，大自然赋予了我们的得天独厚的条件，运用着各种野生动植来泡酒。可泡酒的种类有很多，如：我们最常见的野生酸枣、野生枸杞、野生金樱子果等等。根据泡的食材不同可以分为很多种，而且每一种酒的价值和功能也是不同的。用金樱子泡酒是我国民间里最常见的一种泡制的方法，干鲜果实均可使用。其实金樱子它本身就是一种药材，可以入药，用它来泡制成药酒饮用可起到 养生 健体的功效。金樱子的果实有枣子大小，表面有刺和毛，内部有十来个核，和山楂真有点像，但能吃的部位也只有表皮一层。用金樱子果泡酒，第一步就是要首先挑选上好的果实，要选用哪些果大、饱满、颜色暗红、成熟度好无虫害的果实，挑选好后用清水清洗干净沥干水份，然后把表皮的刺和毛去除备用。第二步，金樱子泡酒用的器皿最好是磁罐或是玻璃器皿，切不可用塑料桶或是木质器皿，以免影响口感。我们可把提前准备好的泡酒器皿清洗干净，等泡酒器皿干燥后就将事先准备好的果实装入容器中，然后加入高度白酒或是纯粮食酒，白糖小许，高度白酒的度数最好在55—60度以上，酒中加糖的作用主要是用来发酵。这样更能有利于发挥金樱子酒用价值。 第三步，一切准备就绪后然后，将容器密封，放置于阴凉的地方保存，注意切不可让太阳直射，那样会让果子变质，影响酒的质感。剩下的就是耐心的等待，两个月左右，一坛金樱子美酒就泡好了。用金樱子泡酒不仅口感好，而且还具有非常不错的食疗价值。金樱果里面含有的营养价值是比较丰富的，富含多种氨基酸、果糖、苹果酸、以及人体所需的多种矿物质，还有锌和硒等，经常饮用还可以起到抗病和保健作用。金樱子在农村并不常见，需要在一些大山里面才可以找得到它们的身影。可能有些人会觉得这是一种野果，其实这是一个中药，而用金樱子泡酒在以前经常会看得到，在农村集市上更是有人专门卖金樱子泡的药酒。金樱子不能够生吃，一般都是泡酒来使用，小时候就看到过很多农民家里都有人泡着这种酒，而一些卖药酒的地方也经常会看到卖金樱子药酒的。如今农民再用金樱子是少见了，多数都是使用枸杞或者是杨梅来泡酒的，这样味道更加好一些，喝起来更 养生 。 而怎么泡制金樱子药酒，说起来也不难的，如果没有太多的讲究的话，直接将金樱子洗干净后，放入玻璃瓶里就行了，然后再倒入高度白酒就行，泡制半年变色后就可以饮用了，一般都是一些男人喝，专门治病男性疾病的。而如果是自家泡制的话，自然就是要讲究一些的，可以将金樱子切开，然后再找密封性好的玻璃瓶装进去，一些塑料瓶还是不建议用的，最好玻璃瓶，这样才能够长期保存。 而选用的酒也可以买农村高度的米酒，60度就可以了，价格也不贵，农民一般也能够接受米酒。值得注意的就是金樱子不要装太满，一般满大半瓶就可以了，毕竟金樱子会被泡大，虽然重量没有变化，但是体积却是会变大的，要是装太满的话，瓶子可能就要溢出来了。小时候就到过不少的农民家里都泡有这种酒，那个时候还觉得这种有点奇怪，后面长大发现在农村集市也看到有人卖这种酒，才知道这些酒的用处。如今在农村集市卖药酒药膏的地方，还时不时看到有人卖这种酒，价格也不贵，不少农民都会买。 而农民现在还真不一定可以找得到野生的金樱子，所以想自己泡酒都不行了，真的有需要也只能够去集市上买了。 在我们山区农村，金樱子再常见不过了，每当成熟的季节都会去摘一些回来泡酒。 因为我们山区农田少，种植的稻谷基本都是以吃的米饭为主，做米酒的糯米品种很少。村里人又比较少外出，农闲时节都喜欢三三两两的聚在一起喝上两杯，所以村里喝酒的人几乎都是购买现成的白酒，但是经常喝又没什么味，所以就用白酒来泡金樱子、杨梅等换换口味。1、金樱子果实的选择 果实的质量决定了酒泡出来后的味道，所以必须选择果实饱满、无虫害，而且还没有完全成熟的金樱子。因为熟透了的金樱子糖份较大，泡出来的就会很甜，对于喜欢喝酒的人来说甜酒是过不到隐的；而不够熟的又有涩味，会影响酒的口感，所以在采摘选择时一定要先看清楚金樱子的成熟度。 2、酒的选择 对于泡酒来说，都是酒精越浓的就越好，泡金樱子也是起码要40度以上的白酒，不然浸泡的时间会加长很多，而且效果也没有那么好。先把摘回来的金樱子用蛇皮口袋装三分之一的样子，封好袋口，用脚挪，把金樱子表面的刺挪掉，然后再倒出来用筛子过滤一下，洗净晾干，要是有太阳的话更好，晒上半天再泡，效果更佳。 用一个大一点的容器装三分之一的金樱子，再倒满高度白酒。 泡好之后一定要注意密封起来，不然酒精挥发掉，时间长了就没有酒味了。在农村野生植物各种各样的非常多，每年都会有人专业采取野生植物来换钱，想到农村一些能够换钱的野生植物，大家在脑海里想到的就是“蒲公英”“车前草”“鱼腥草”等，其实并不止这几种，因为还有一种经常被大家忽略且又价值比较高的一种植物“金樱子”。大家看到这个名字的时候一定感到非常陌生，但是就是这样一种植物在农村可以说遍地都是，这种植物的价值也非常高，一般很多人都用它来泡酒，那么用“金樱子泡酒怎么泡才是正确的呢”以及泡酒时有哪些需要我们注意的地方呢，今天我们就一起来认识一下这种也只野生植物“金樱子”。这种植物属于蔷薇科是一种灌木，在深山之中也能看到它们的踪迹，在农村一般常见于田间，河道边自己空旷荒芜的土地上，这种植物的生命力很强，一般可以从春暖花开生长至10月到11月份。不过在10到11月份的时候也正是这种植物结的果子所成熟需要采摘的季节，结出的果子和仙人掌果特别相似，其表皮都有小刺因此在采摘的时候一定要带上手套才可以。一般去金樱子果刺的方法就是采摘下来以后，先放在阳光充足的地方进行晾晒成干，然后在把此果放入桶中或者纺织袋中进行搅拌，这样就可以去掉其果皮上的一些小刺就可以泡酒了。在我们老家每年都会用这种果子来泡酒，但是并不是所有的酒都适合用金樱子来泡，在我们那里一般金樱子只能用来泡“玉米酒”，不过在其他地方可能都有所不同。在泡酒的时候一定要先把金樱子洗刷干净，不然上面的小刺会掉入到酒里面，四切记在泡酒的时候不要放入过多的金樱子，一般一斤酒放入15颗，以此类推就可以了。泡酒期间千万不要随意打开瓶盖，如果想打开的话就要等到1年之后才可以，因为只有这样泡出来的金樱子才能让酒发挥其最大的价值。金樱子在本草纲目中是有记载的，因此其价值也是非常大的，因此一定要记住在泡酒的时候不可多放，按照刚才我所讲到的一斤15颗的标准就可以，毕竟再好的东西如果过量也就变质了。 在我个人看来，要想将金樱子泡的好喝，泡的药性十足，那么在泡酒的时候，就要注意以下几点了，也就是金樱子的选购上面，金樱子的处理上面，容器的选择上面，酒水的选择上面了 首先就拿金樱子的选购上面来说吧，不知道大家知不知道，在金樱子的外表上面多是有很多毛毛和小刺的，所以在处理金樱子的时候，第一件事情就是要将这些毛毛和小剌全部清洗干净了 而且在清洗金樱子的时候，要是发现有虫洞的金樱子，坏掉的金樱子，还要将这些金樱子全部处理不要的，因为这些坏掉的金樱子，有虫洞的金樱子，只要放在酒里开始泡酒了，那么不要多长时间 这些坏掉的金樱子就会变质了，而一但这些金樱子变质了，那么就会影响酒水的品质和功效了，所以在清洗金樱子的时候，一定要注意金樱子好坏的，而等金樱子全部清洗好了，就要将金樱子晒干了 等金樱子彻底晒干了，就要将金樱子放到蒸笼上面蒸个15分钟左右，接着在把蒸好的金樱子再次晒干，然后再把上一个步骤做个二遍左右，也就是常说的三蒸三晒了，而等金樱子彻底处理好了，就要准备玻璃容器了， 不过在准备玻璃容器的时候，一定要根据金樱子的具体数量来准备适量的容器，并且一定要把玻璃容器清洗干净了，不要有油渍在里面，因为要是玻璃容器不干净的话，那么也会影响泡酒功效的，而等容器选择好以后，就要开始准备酒水了 不过在准备酒水的时候，我个人建议选择一些40-45度的散装白酒，因为这个度数的酒水用来泡金樱子是最适合不过了，要是度数太高的话，反而会破坏金樱子药性的，而一但金樱子药性遭到破坏了，那么就有点得不偿失了， 所以在准备酒水的时候，最好就是选择40-45度酒的，最后等酒水准备好以后，就可以将金樱子放到容器里泡了，不过在泡的时间上面，最好要控制一年以上，因为金樱子这种东西，只有长时间浸泡了，才会发挥全部功效的1、金樱子泡酒的时候，一定要选择那些自然成熟，没有虫害和没有腐烂变质的优质金樱子把它收集起来以后，用清水把它表面的泥沙和灰尘全部清洗干净，再放到通风的环境中晾干表面的水分。 2、把金樱子里面的果核取出来，把它的果肉切成块状，直接放在大的干净玻璃杯中，加入50倍的高度纯粮白酒，把瓶口密封好，放在阴凉干燥的环境中浸泡，在浸泡过程中可以每天晃动玻璃瓶，二十天以后里面的金樱子酒就泡好，取出以后可以直接饮用。 洁净的金樱子200克，放入细口瓶内，加入60度白酒约400毫升，冰糖适量，密封瓶口，置于阴凉处，每日振摇一次，半月后可饮用。每日2次，每次10~20毫升。可固肾涩精，固涩止遗，适用于神经衰弱，自汗、盗汗、遗精、白带等症。
