虫草花的做法(杏鲍菇炒虫草花的做法)

1. 杏鲍菇炒虫草花的做法

1. 杏鲍菇炒虫草花的做法

菌菇汤煮40-60分钟即可

原料

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平菇 (100克)

杏鲍菇 (90克)

香菇 (80克)

菌菇 (75克)

虫草花 60克

枸杞 30克

盐 8克

温水 1000克

1/把所有的食材都洗净。然后把菌菇们切成片或用手撕开,准备好。姜切片。

2/依次放入菌菇,每放一种,都翻炒一下,直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起,期间放入一点点盐,促使菌菇出汤,让味道更加鲜美浓郁。

3/在锅中加入温水,加入适量的盐。

4/盖上盖子,小火慢慢煮,煮40-60分钟。

5/煮好后,撒入适量枸杞,盖上盖子焖一会儿。

6/出锅啦

2. 杏鲍菇炒虫草花的做法视频

2. 杏鲍菇炒虫草花的做法视频

我们家的火锅底汤以不辣的为主,简单分享三种我的做法:

第一种,番茄底汤

①买来的番茄洗净去皮切成小块

②起锅烧油倒入切好的番茄块

③根据个人口味加盐翻炒至番茄出沙软烂

④加入适量清水即可(如果觉得汤头不够浓郁可以加些番茄酱)

第二种,高汤底汤

这种比较简单,家里熬好的高汤盛出适量在涮火锅的锅子里,加盐,胡椒粉等简单调下味即可

第三种,菌菇底汤

①起锅烧水

②将油,葱,姜,盐,胡椒,红枣等调味料按个人口味依次加入(红枣强烈推荐加入,会让汤头清甜回甘)

③将杏鲍菇,香菇,金针菇,虫草花等常用食材洗净后下锅炖煮一会儿即可食用

希望我的回答可以帮助到你!

3. 虫草花炒菇怎么做好吃

主料

虫草花

250克

金针菇

200克

辅料

适量

1/2勺

香菜

3根

大蒜

5粒

剁椒

1勺

香醋

1勺

鸡粉

1/2勺

熟白芝麻

1勺

步骤

1.各式材料准备。

2.虫草花,剪掉根部,用淡盐水浸泡30分钟。

3.金针菇,剪掉根部,洗净后撕小份。

4.香菜切段,大蒜剁成蓉,剁椒1勺取出备用。

5.淡盐水浸泡好的虫草花,洗净沥水。

6.坐锅烧水,水中加几点油,水开后入金针菇焯水捞出。

7.再下入虫草花焯水。

8.焯水好的金针菇,虫草花入碗中。

9.加入香醋1勺,盐1/2勺,鸡粉1/2勺,拌入后撒上香菜,最面上搁蒜蓉,剁椒。

10.另起锅,油烧滚汤后淋蒜蓉中。

11.撒少许熟白芝麻,趁热拌匀即可。

4. 杏鲍菇炒虫草花的做法大全

主料:菌菇汤料包一包,

辅料:盐适量,花生油少许。

做法:

1、菌菇汤包(羊肚菌、竹荪,姬松茸,牛肝菌,鸡油菌,茶树菇,虫草花,杏鲍菇,猴头菇等多种菌菇类,添加红枣,杞子)。

2、清水冲洗一下。

3、高压锅加入七分满水,放菌菇汤料下去。

4、盖盖,大火煮开转小火煲45分钟。

5、时间到,打开盖,放盐调味,花生油增香。

5. 杏鲍菇虫草花汤功效与作用

一.番茄浓汤火锅底料

配料:番茄2个 番茄酱2勺 葱白1棵 调味粉1袋 姜1块 油1勺 盐适量

1,番茄洗净,其中一个切小块儿,另一个切圆形薄片。姜切片儿,葱切段。2, 锅中放少量油,小火。3,放入番茄块儿煸炒出红油。4, 放入番茄酱,炒茸。5, 加入约2000ml的清水,放入葱段和姜片。放入调味粉和番茄薄片,大火烧开,根据自己的口味加入适量盐,浓香的番茄味火锅汤底就完成了。

二.重庆麻辣火锅底料

配料: 豆瓣酱三大匙,豆豉一大匙,酱油半汤匙,醪糟汁半汤匙,泡酸菜约三两,花椒一大匙,干辣椒半两,葱一两,蒜苗一两,老姜一块,蒜半个,淀粉一汤匙,盐、鸡精适量。

1. 姜、蒜切碎;泡酸菜切丝;葱切段;蒜苗切长段;2. 锅中放油烧至五成热,依次放入花椒、干辣椒段、姜蒜粒、豆瓣酱、豆豉用小火炒约半分钟,再下泡酸菜同炒约一分半钟;3. 加入适量的猪骨汤,烧沸;4.煮沸后下酱油、醪糟汁、葱段、蒜苗段、盐、鸡精,改中小火熬约十分钟即成火锅底料。三.滋补清汤火锅底料

食材:桂圆干40g、红枣50g、干百合10g、葱、姜、清汤、盐、鸡精适量

做法:1.红枣、桂圆干洗干净用冷水浸泡,2、葱洗干净切段,姜洗干净切片,3、葱姜放入锅中,4、放入干百合,5、放入浸泡后的桂圆干,连同浸泡桂圆干的水一同放入6、放入再次清洗后的红枣7、放入泡发后的香菇8、锅中再添加适量水,放在电磁炉上,煮沸后开始涮料,享用。

6. 杏鲍菇炒虫草花的做法窍门

食材用料

羊肚菌 5克,竹荪 5克,姬松茸 1朵,杏鲍菇 1个,花菇 3朵,虫草花 2克,猴头菇 0.5个,茶树菇 5克,姜片 2片,盐 2克

做法步骤:

步骤 1

准备各类食材~除去虫草花剩余菇都要泡发半小时~猴头菇根部硬硬的切掉.反复冲洗一下.挤干水分放入隔水炖里

步骤 2

猪骨冷水入锅去除血沫.

步骤 3

放入隔水炖1-1.5h.如果用热水炖时间会快很多.食物的味道也会更浓郁。

7. 虫草花可以和杏鲍菇一起炒吗

七菌菇材料:竹荪、姬松茸、羊肚菌、虫草花、杏鲍菇、平菇、茶树菇!

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

姬松茸(又名巴西蘑菇),原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高。

羊肚菌是世界公认的著名珍稀食药兼用菌,其香味独特,营养丰富,富含多种人体需要的氨基酸和有机锗,在美国被称为“陆地鱼”,一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。

虫草花是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。

杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。

平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。

茶树菇营养丰富,蛋白质含量高,含有多种人体必需氨基酸,并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。

8. 虫草花炒蘑菇

食材

平菇(100g)香菇(2个)杏鲍菇(1个)

口蘑(3朵)褐菇(3朵)茶树菇(50g)

海鲜菇(50g)金针菇(50g)

虫草花(50g)姜(2片)枸杞(5g)

茶籽油(5g)盐(2g)温水(1600ml)

步骤1: 把所有的食材都洗净。

步骤2: 然后把菌菇们切成片或用手撕开,准备好。姜切片。

步骤3: 在锅中倒入1汤匙茶籽油,放入姜片翻炒两下。

步骤4: 依次放入菌菇,每放一种,都翻炒一下,直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起,期间放入一点点盐,促使菌菇出汤,让味道更加鲜美浓郁。

步骤5: 在锅中加入1600毫升温水,加入适量的盐,尝一下,如果直接喝不要太咸,如果做锅底,可以稍微咸一点。

步骤6: 盖上盖子,小火慢慢煮,煮40-60分钟。

步骤7: 煮好后,撒入适量枸杞,盖上盖子焖一会儿就可以啦!

步骤8: 最美最鲜的蘑菇汤完成开吃了。

9. 虫草花香菇杏鲍菇汤做法

适合煲粥的菇类有平菇、滑子菇、蟹味菇、杏鲍菇、猴头菇等。

1、平菇:是侧耳科侧耳属真菌。含有丰富的维B6、纤维、核黄素、锌等营养物质。

2、滑子菇:指光帽鳞伞,是球盖菇科、鳞伞属真菌。富含蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物等营养物质。

3、蟹味菇:指斑玉,离褶伞科玉属真菌。富含粗蛋白、粗脂肪、多糖、粗纤维、灰分等营养物质。

4、杏鲍菇:隶属于侧耳科侧耳属。是典型的亚热带草原一干旱沙漠地区的野生食用菌。含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁等营养物质。

5、猴头菇:是齿菌科、猴头菇属真菌。含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维及各种矿物质等营养物质。

10. 虫草花炒鲍鱼

主料:

土鸡 750克

鲍鱼 8-10个

辅料:

姜片 3片

鲍鱼炖土鸡的做法:

步骤1 鲍鱼炖汤喝的话,我一般就买小点的鲍鱼,18头的也没问题的;土鸡最好是现买现杀的,这样汤才鲜美!

步骤2 土鸡清水洗干净,再剁成跟鲍鱼差不多大的鸡块;鲍鱼用勺子把肉壳分离(这样可以更好的清洗壳和肉),清理干净肠内脏啥的,用牙刷多鲍鱼肉裙边进行刷洗,刷洗白净,也可以用盐再搓洗一下,去掉肉上的黏液,鲍鱼壳也刷洗干净

步骤3 为了方便鲍鱼更好入味,鲍鱼肉切花刀备用

步骤4 鸡块放沸水里面抄十几秒,去掉点血水捞出备用

步骤5 把抄好水的土鸡和鲍鱼肉、壳一起放进砂钵炖锅里,再加入三片生姜

步骤6 因为炖的时间比较长,水最好一次加够,味道会最好!我的这个沙煲比较大,加入大概1.7-2升的水

步骤7 大火烧开后转小火慢煲3个小时。先用的炖锅最好是双层锅盖,这样气密性会更好,水分蒸发不会那么快!

步骤8 煲制过程中可以检查一下水汤水的蒸发情况,以免水没放够,煲干了哟!水少了就加水吧!三小时后关火,撒少许盐即可出锅。

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