用白酒怎么煮虾,用酒泡过的虾怎么煮来吃

1,用酒泡过的虾怎么煮来吃

那叫醉虾~是生吃的~煮了就糟蹋了~直接往嘴里放吧~
壮阳
这个是醉虾,直接吃,不用煮。

用酒泡过的虾怎么煮来吃

2,白酒芝士虾是做法的

材料: 台湾大头虾,白酒,芝士 做法: 1、虾洗净,从背部剪开,加白酒,白胡椒粉,盐入味10分钟 2、把虾放碗内,微波2分钟(我的虾比较大,所以我时间长一点) 3、把虾平放在盘子里,上盖一片片状芝士,用微波烧烤功能烤5分钟就OK啦!

白酒芝士虾是做法的

3,怎么煮虾的呢

虾洗净,减去虾须,沥干备用 葱姜切好,准备一大勺白酒 锅中倒入少许油,待6成热时,放入切好的葱白和姜片,倒入少许白酒,再加入适量清水。 待水开后,放进基围虾灼熟,然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。 沥干水分后,蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。

怎么煮虾的呢

4,小沈阳后厨里面的酒烧虾怎么做的

酱油,醋,盐,鸡精。 3.把白酒,花椒炒香。 4.放入大虾,炒至变色。 5.倒入酱汁,调成一碗汁酒烧虾怎么做 主料 大虾 500g 辅料 葱姜 适量 酱油 适量 白酒 10g 醋 适量 糖 适量 鸡精 适量 花椒八角 适量 盐 适量 步骤 1.准备好材料。 2.炒锅上油,放入葱姜,加水煮15分钟
同问。。。

5,白酒煮虾怎么做

白酒煮虾的做法 虾仁先开边,后用厨房纸把多余的水吸干,下一点盐和黑胡椒备用。把百里香洗干净,甩干水,只要叶子,切碎,洒在虾那开锅,小火,下牛油,下蒜蓉,下虾,炒一分钟,下橄榄油,炒30秒,最后下白葡萄酒,煮1~2分钟,起杯要点柠檬皮最后撒上一点柠檬皮碎!就ok啦开吃
你是要问醉虾怎么做吧?告诉你:醉虾就是把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。此菜的特点是: 鲜虾醉态可掬,入口鲜美醇香。原料:鲜活虾500克(每只长3一5厘米为佳)。 葱白100克、豆腐乳汁50克、酱油10克、糖1小匙、味精0.5克、香油1克。 制作过程: 鲜活虾用清水洗净泥沙,剪去虾枪、须、脚,放于盘内,淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段,均匀地摆在虾的上面,扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、酱油、糖、味精、香油调匀,即成南卤,随醉虾同上桌小食时揭开扣碗,将醉虾蘸卤汁就葱白同食。

6,虾要怎么煮才不会影响它的营养呢

切开虾背是为了取出泥肠,也就是沙腺,虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉. 在水里加入少许葱、姜、柠檬片和酒(白酒最好)来煮虾,会祛除腥味,虾仁一变色,立刻捞出浸入凉水中,这样虾肉是脆的. 虾的做法很多,可以蒸,炸,炒,煮,涮,烤,焖,烧,还有香辣虾,椒盐虾,皮皮虾,醉虾,还可以做料汁. 煮虾要注意时间,不要煮老了. 盐水煮虾比较营养,主料:虾 辅料:葱,姜,盐,白酒,味精 制作方法:将虾洗净,葱,姜洗净但不要切。锅内放入清水,将洗净的虾子放入锅内,把水要漫过虾子,不要盖盖,大火焖煮,待虾子煮至泛红时捞出,将第一锅水倒掉不要,重新另起一锅清水.此时加入葱,姜,盐,白酒,味精开水煮,10分钟左右,看到煮成这个样子就可以起锅了.
用水煮啊
煮虾要注意时间,不要煮老了. 盐水煮虾比较营养,主料:虾 辅料:葱,姜,盐,白酒,味精 制作方法:将虾洗净,葱,姜洗净但不要切。锅内放入清水,将洗净的虾子放入锅内,把水要漫过虾子,不要盖盖,大火焖煮,待虾子煮至泛红时捞出,将第一锅水倒掉不要,重新另起一锅清水.此时加入葱,姜,盐,白酒,味精开水煮,10分钟左右,看到煮成这个样子就可以起锅了

7,虾有几种煮法

一、 菜 名: 白灼虾 主 料: 鲜虾500克,油1汤匙。 配 料: 生抽3茶匙,红椒丝1汤匙。 做 法: 1、虾用水冲洗干净。2、煲滚半锅水,加1汤匙油,水滚放入虾搅匀,见虾转红色而虾身弯曲,即可用有孔杓子捞起上碟。3、用加了红椒丝的豉油醮来吃。 原料:活虾500克,葱、姜、红辣椒丝各10克、料酒、盐、糖、 味精、酱油、高汤少许。 制法:1炒锅放少许油烧热,放葱、姜、红辣椒丝,稍煸出香味,放入高汤,盐、糖、酱油、味精调好口味到入碗中待用。2炒锅放水,开锅后放入活虾,加料酒、盐、油少许,待虾尾生叉后,捞出放入盘中即可,吃时包皮蘸汁即可。 特点:虾鲜嫩,美味可口。注:用手包虾用茶水洗。 二、切开虾背是为了取出泥肠,也就是沙腺,虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉. 在水里加入少许葱、姜、柠檬片和酒(白酒最好)来煮虾,会祛除腥味,虾仁一变色,立刻捞出浸入凉水中,这样虾肉是脆的. 虾的做法很多,可以蒸,炸,炒,煮,涮,烤,焖,烧,还有香辣虾,椒盐虾,皮皮虾,醉虾,还可以做料汁. 煮虾要注意时间,不要煮老了. 盐水煮虾比较营养,主料:虾 辅料:葱,姜,盐,白酒,味精 制作方法:将虾洗净,葱,姜洗净但不要切。锅内放入清水,将洗净的虾子放入锅内,把水要漫过虾子,不要盖盖,大火焖煮,待虾子煮至泛红时捞出,将第一锅水倒掉不要,重新另起一锅清水.此时加入葱,姜,盐,白酒,味精开水煮,10分钟左右,看到煮成这个样子就可以起锅了.
油爆虾 配料: 鲜活大河虾350克, 绍酒15毫升, 白糖25克, 米醋15毫升, 酱油20克, 色拉油500毫升 制作方法: 1、将虾剪去钳、须、脚,洗尽沥去水。 2、炒锅下色拉油,旺火烧至220度时,将虾入锅,用手勺不断推动,约炸30秒钟用漏勺捞起,待油温回升200度左右时,将虾倒入复炸10秒钟,使肉与壳脱开,用漏勺捞出。 3、将锅内油倒出,放入葱段略煸,倒入虾,烹入绍酒,加酱油、白糖及少许水,颠动炒锅,烹入米醋,出锅装盘即成。 口味虾 先将虾子在开水锅中焯一下,待虾子全变红的时候,起锅。将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒,将准备好的作料除葱花外全部倒入:其中:猛辣的辣椒、 姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少,炒十几炒后,稍放点料酒,加水至主料的一半,盖了锅盖,闷烧十分钟即可,起锅后加葱花盛碗。 特点:口味独特,开胃佳肴。 椒盐虾 鲜活中虾500克,淮盐15克,辣椒25克,花生油1000克,净香菜25克 1. 中虾用水洗净,先剪虾须、虾枪,剔出枪下的杂物,剪清虾爪及桡足,晾干。辣椒切成米粒状。 2. 炒锅用旺火烧热,放入花生油,烧至五成热,下海泡油至八成熟,连油一起笊篱沥去油。 3. 炒锅回火上,放入已泡油的中虾略煎片刻,国淮盐和辅椒粒,炒至熟,装盘,堆成山形,四周伴以香菜即成。注意:淮盐:炒锅用中火烧热,放入精盐500克,炒 至烫手而有响声时,端离火口,倒入五香粉20克,拌匀即成。 蒜泥蒸虾 原料;虾300G 调料:蒜2头姜一小块 生抽1汤匙(也可用1茶匙盐代替)香油3茶匙,黄酒1茶匙香菜叶少许 做法: 1、虾洗净后,挑去虾肠,剪掉枪角,在碗内摆放均匀,蒜拍破与姜一起剁成蓉 2、在另一碗内将所有调料混合均匀后,用勺子淋在每只虾身上,蒸锅内水烧开,将装好虾的碗放入,中火蒸10分钟,取出后撒上香菜叶即可! 醉虾做法: 特点: 鲜虾醉态可掬,入口鲜美醇香。 原料:鲜活虾500克(每只长3一5厘米为佳)。 葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克。 制作过程: 鲜活虾用清水洗净泥沙,剪去虾枪、须、脚,放于盘内,淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段,均匀地摆在虾的上面,扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀,即成南卤,随醉虾同上桌小食时揭开扣碗,将醉虾蘸卤汁就葱白同食。 醉虾:故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? 食虾是国人的大一统嗜好,请中国人吃饭,以点虾最得人心。然而啖食鲜物,尤以活吃最佳,醉虾正是如此,将蹦跳不止的活虾用酒腌制,将酩酊状的活物点蘸调味吞下,其甘美,自是不言而喻的了。取食醉虾的技术要义,在于对虾壳的破坏程度,狼藉一堆,有失儒雅,属于自堕品格。完美的做法是,将几乎看不出牙齿痕迹的虾壳码成一条弧线,或者长城墙垛模样,则于醉虾的体会,就是老饕级别的了。 醉虾第一要诀,就是醉。如果虾们喝的是会上头的什么鸭溪滘等烂白酒,虾的头部就会发黑,身体的肉就会松软;如果虾们喝的是路易十三,那么,虾会看不起你,会在你的嘴巴里口出狂言,喋喋不休,最后把你烦死。 只有上等的绍兴黄酒,是做醉虾的唯一佳品。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动,那种感觉,就是西厢记里所写着的“玉体横陈、肌如凝脂”。 当然,除酒之外,辣椒、姜、葱、酱油和盐,都马虎不得。比如辣椒要春季第一次结出的等等,这些,是保证做出醉虾的根本所在。 白灼虾,葱香虾.清蒸大虾.油闷虾,盐水虾,醉虾,香辣虾,口水虾...还是要看你自己喜好!
,诶家里有很多种但你学不会 家里常用有12种
白灼虾,干锅虾,香辣虾,
1、炒,把锅烧干后,倒上少许花生油,油开后倒入虾炒,虾体发红即可,一个字:香。 2、鸡蛋膏,拿两个虾洗净,拔皮,切碎,与蔬菜一起切碎,蔬菜可选择的有(黄瓜、菠菜。)与鸡蛋一起搅匀,放少许水与盐放锅内蒸熟,小宝宝很喜欢吃的。 3、萝卜丝炖虾:青岛名菜了,做法简单,萝卜擦丝与虾放锅内炖,加水,放少许盐,时间自己掌握。 4、白菜炖虾:就是将白菜叶与虾一起炖,时间要长一些。 5、冬瓜炖虾:将冬瓜与虾一起炖。 开海后,经常能见到15元2斤的小蛎虾,买上30元钱的可以拔好多虾仁,放入冰箱内待用。 6、黄瓜炒虾仁:黄瓜切丁与虾仁清炒。 7、微波炉烤虾:个人认为不好吃,就是用微波炉将虾烤干。 8、白灼中虾 - 中虾用牙签剔肠,冲洗干净备用;半锅水加姜片/葱段/料酒烧开,放入虾烫煮90秒,捞起泡入冰水,捞起滤干。 9、酒香硬壳虾 - 汤碗里放一杯绍兴酒,一杯清水,少许盐/味精,姜/蒜片;用类似白灼中虾的方法烫熟硬壳虾,捞起泡冰水后放入酒汤里,放进冰箱浸泡隔夜。 10、明虾蟹籽酱沙拉 - 明虾去头/壳,切双飞,剔肠,以做白灼中虾的相同方式烫两分钟,捞起泡入冰水,抹干;沙拉酱加一大匙蟹籽拌均,摆上虾肉。
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油炸的
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