车厘子泡酒的做法，樱桃泡酒的做法

泡车厘子酒是车厘子洗净去蒂，一颗一颗擦干。一层车厘子一层冰糖，最后倒酒没过车厘子。一般在容器中密闭一个月就可以饮用了，如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。车厘子中含有丰富的铁元素，这种物质是造血细胞不可缺少的元素，有一定的补血作用，从而改善面部气色，使面部红润有光泽。车厘子性温，用来泡酒，与酒精成分发生反应，能温热身体，促进血液的循环，还有一定的防寒保暖作用。

樱桃泡酒的做法具体步骤：主料：大樱桃500g辅料：冰糖300g、清香型白酒700ml1、大樱桃洗净晾干水分，准备清香型白酒、冰糖。2、樱桃去掉根蒂，一层樱桃一层冰糖放入容器中，喜欢喝甜度高的，冰糖可以多放点。3、倒入白酒，用了一瓶半。4、白酒没过樱桃和冰糖，拧紧瓶盖。5、几天之后冰糖全部融化，放到阴凉碰不到的地方慢慢发酵。6、大约2个月之后的样子，酒已经变成红色，可以开封饮用。

车厘子泡酒的做法步骤如下：1、将车厘子洗净，在淡盐水中浸泡15分钟左右，再用流水冲洗干净，用厨房纸巾将车厘子表面的水分擦干。2、摘除车厘子的果柄，将车厘子放入干净、无油、无水的玻璃罐中。3、然后高粱酒倒入玻璃罐中，密封好后，放到避光阴凉处保存。4、3个月之后，就可以饮用车厘子酒了。由于车厘子的果肉坚实，过滤材料之后通常酒液十分澄清。如果存在残渣，酒液浑浊，就在冰箱中放置1-2天，等残渣沉淀之后，小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中。5、密封酒瓶之后进行保存，使酒进一步熟化，味道和香气会变得更加柔和。保存时，在过滤的车厘子中挑出几个干净的车厘子，放入酒中一起进行熟化，食用口感更好。注意事项：1、不要有变质的车厘子。用车厘子泡酒，一定要选择新鲜、优质的车厘子，要将有点变软、有点烂了的车厘子挑出来，不要放在一起。2、玻璃罐要要保证无水无油，不然车厘子酒在发酵过程中，易引起腐败变质，降低了食用价值。