白酒度数什么决定，酒的度数是什么决定的

是一定量的酒里 酒精含量的比例决定的·

您好，酒的度数指的是酒里酒精的体积分数，

酒精含量

粮食

酒精浓度

白酒度数的单位是酒精度℃。一般高度为60℃，65℃，最高还有72℃，低度酒一般在38℃，中度一般在53℃。

乙醇含量的高低决定了酒的度数，含量越高，酒度越高，酒性越烈。一般采用蒸馏的方法提取酒精~

含酒精度决定的 有38 40 按百分比算得

根据酿造工艺，发酵酒较低，蒸馏酒高

是由酒本身含有的酒精度来说的,如果100ML的酒里面有52ML的酒精即52%是酒精,那么这个酒就叫做52度,等量的酒里面含有酒精的量越多,它的酒精度数就越高

买回来的酒，我们通过瓶体上的标签能够看出酒的度数，那么你知道这些度数是怎么知道的吗？在制造酒的时候，我们利用过滤机可以获得更加纯净的白酒，但是这个度数又该怎么确定呢？早年没有酒表，测定酒精度的含量都是看酒花和用火烧酒来确定酒的酒精含量。一是看酒花。所谓酒花就是把酒兑上一定数量的水，一勺一盆，用勺舀慢慢由高处向低处倒入盆内，观察落在接酒盆内的酒花大小、均匀程度、保持时间的长短，来确定酒精成分的含量。这种方法的准确率可达90%，不过需要鉴定人一定的经验。二是用火烧。方法是将白酒斟在盅中，用火使其燃烧，在火灭后，看剩在盅内的水分有多少，根据水分的数量确定该酒酒精的含量。这种方法，因常受外界条件的影响，所以准确度不是很高。在建国后，我们开始使用统一的酒表，用酒表来测量白酒的酒精含量，这个方法就是取一只玻璃量杯，杯里装满拟测度的白酒，把酒精计、温度计放进量杯内，几分钟后，温度计升降稳定了，我们就可以看度数了。在有些厂商中，为了确保白酒的度数，在过滤机过滤之后，往往还会再次测量一遍，以获得准确的度数。

我是来看评论的

所谓酒精度数=酒精体积/酒水溶液的体积解释: 一瓶酒表明的度数就是酒精体积比举例: 一瓶50度的酒表示酒精体积占50%,水的体积占50%酒精浓度=酒精质量(重量)/酒水溶液的质量(重量)你需要查找下酒精的密度,根据所给的酒精度数(酒精体积比)算出一瓶酒含酒精多少克，然后再除以整瓶酒的质量，就可得到酒精浓度。

要是说口感烈，酒精味浓当然是国内的白酒了，像衡水老白干这样的二锅头酒精度能达到70以上，其他的如泸州老窖产的小瓶的原浆酒也能到70度，和国外比较高的伏特加比（40度），度数很明显，口感要烈得多，去酒吧一喝就能感觉的出来但伏特加的后劲也是很大的，跟国内白酒就差不多了，度数低是因为酿造技术的不同造成的，它的技术决定了，它只能达到那个度数，像国外有酒精度高达28度的啤酒，17度的红酒，虽然度数不高，但因为都算是同类中的几乎最高度了，后劲都是很大的，酒精味也是很浓的，一般人喝不了多少的，我一斤的白酒像上面那个度数的啤酒和红酒，一喝也晕，很恐怖的

酒精在所有液体中所占的比例。再看看别人怎么说的。

啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事,白酒的度数是其酒精含量,而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度.酒的度数 酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少。

酒精

浓度

我不是什么酒痴。。。酒的含量多和少，可以才酒的年代，酒的选材来区分。一些酒的含量也不是靠年代来区分的.要看你问的是什么酒？？？

酒精的浓度

啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事,白酒的度数是其酒精含量,而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度.酒的度数 酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少.

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。 西方国家常用proof表示酒精含量，规定200proof为酒精含量为100％的酒。如100proof的酒则是含酒精50％。 啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。 啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3．3-3．8％；浓色啤酒酒精含量为4-5％。 啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事,白酒的度数是其酒精含量,而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度.酒的度数 酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少

以酒精含量决定，肯定只要是酒都要标明度数

酒精的含量

含酒精的量

由制作时出锅的纯度决定的，是酒就有度数

酒精度含量多少

来点二锅头

低度酒和高度酒的分界点是40度，多喝伤身，少喝有益我国白酒的成分，除水以外乙醇是白酒中含量最多的成分。白酒中乙醇含量决定酒度的高低。低度白酒泛指白酒中酒度较低的酒类，一般指40度以下的白酒，40度以上则称高度白酒。　　无论是高度白酒或低度白酒，在生产过程中酿制出来的原酒，质量与酒度是参差不齐的，要在淌清真按其质量分段分等入库贮存一段时间后，再加水(在酿酒工艺中称“加浆”)降度至标准要求的酒度。然后再经过一系列的工艺处理，最后才能生产出醇香味美的成品酒。　　无论是高度白酒或低度白酒，只要是正式厂家生产的正统产品，其质量标准的要求都是相同的。理化指标要求达到国家卫生标准，包括甲醇、杂醇油、铅等含量都有严格要求，必须达到“国际”。　　我国白酒的特点就是甘洌芳香，酒度较高。一旦降度，就会出现以下问题：和原酒的风味、风格有明显变化，二是降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀，三是口味不协调、易出现水味。因此，低度白酒的生产要求保持原酒风格，又不能出现浑浊现象，要保证低度白酒“低而不淡”、“低而不杂”、“低而不浊”的质量，并具有典型性。在各酒厂生产低度白酒中采取的措施虽不尽相同，但其过程基本是一致的。　　低度白酒一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。　　低度白酒生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些，一些名优低度白酒要经过数次勾调，要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊，其手段多种多样，但要把出现浑浊的物质适当除去，又不至于使其它香味物质也被同时除去，难度也很大。目前国内处理方式很多，总的概括起来有吸附法、冷冻法和蒸馏法等。　　当然，低度白酒“酒度”要合适，有些人士主张最好在32度-38度-40度范围之内，也有些人主张搞一些“中度”酒，酒度在42度-48度之间。如此所述，酒中微量芳香成分含量不足1%，人的嗅觉和味觉有一定的感觉程度，若酒度过低，酒中微量芳香成分太少，嗅觉和味觉难以辨别其味道，也就说不上什么风格和酒型了，所以为了保持白酒特有香气和口味，酒度降低要恰到好处，不宜无限降度。

低度白酒

白酒的度数一般指的是酒精合量.一般分为两类：高度白酒和低度白酒。（1）高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超过65度。（2）低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。 1、高度酒：一般不超过65度； 2、降度酒：主要指五十四度左右的酒； 3、低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）；不过，大众谈的主要指的是第一种分类方法，用的比较普便。