米酒怎么吃法大全窍门(米酒的吃法大全窍门)

米酒的吃法大全窍门


一.米酒怎么吃法

1.直接食用:用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜。作醪糟(酒酿、甜酒)饮料:一是热饮:取适量醪糟,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用;二是冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮;三是果汁醪糟(酒酿、甜酒):在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。

2.全套醪糟:做法是把醪糟放在沸水中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等,最后加入烧开的牛奶。

3.醪糟(酒酿、甜酒)汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。

4.醪糟(酒酿、甜酒)鸡蛋:先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸,加入适量醪糟和白糖,再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等。

5.米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族传统的特产酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。

6.酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。米酒保鲜方法是,把一个鲜鸡蛋放在未煮 的米酒上,两小时后,蛋壳的颜色开始变深,随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样, 米酒的保鲜时间可以延长5倍。

一.米酒怎么吃法


二.米酒有哪些吃法

1.酒酿煨蛋 锅内加少量水烧开,放入酒酿(多少根据自己口味来定),再开将鸡蛋磕开,慢慢放入。再开锅就好了。

2.(如果不喜欢鸡蛋太嫩就再烧一会儿) 果味酒酿 将橙子瓣的皮剥离,只要橙肉。烧水加酒酿,再开放入橙肉搅拌即可。

3. 酒酿圆子羹 先将水烧开,下圆子(自己买圆宵粉撮的,不要买带馅的圆子)片刻,圆子浮起,加入酒酿,再开加入打好的蛋液,,快速搅拌,使蛋液成很小的蛋花,再开锅就好了。

4. 珍珠醪糟 【原料】主料:醪糟、汤圆粉、鸡蛋。调料:白糖、桂花。 【制作过程】将汤圆粉加少量凉搅拌成类似做疙瘩汤的小碎状,酒糟放在锅里加热,将搅拌好的汤圆疙瘩一把一把到锅里,边撒边搅拌,用文火2——3分钟,待小疙瘩完全漂来,打上碎鸡蛋花,蛋花漂起后关火,撒上桂花、白糖。

5.醪糟蛋 【原料】醪糟、鸡蛋、糖、猪油。 【制作过程】锅内放醪糟与适量水烧开。 打入鸡蛋,煮熟,分盛入小碗中,加猪油、糖即可。

6.记忆中的醪糟蛋都是要放猪油的,若有炼猪油剩下的油渣加进去味道更好;鸡蛋别煮太老,最好是蛋黄是生的,称为“糖心蛋”。

7. 醪糟百合大枣桂圆汤原料:醪糟150克、百合25克、大枣10个、桂圆15个。制法:百合、大枣、桂圆洗净备用。

8.锅内加水适量,将三者放入锅内煮熟,再把醪糟倒入锅内,煮沸后即可食用。本品适用于失眠多梦、慢性胃炎、冠心病及血脂高的病人。

9.醪糟鸡蛋大枣红糖汤原料:醪糟150克、鸡蛋1个、大枣10个、红糖25克。制法:鸡蛋去壳,搅拌均匀,大枣洗净。

10.锅内加水适量,先放入大枣,文火烧开,再放入鸡蛋、醪糟及红糖,煮沸后即可食用。本品适用于产妇、贫血、结核病人及身体虚弱者。

11.苹果酒酿元宵羹苹果削皮切成小丁,小元宵备用,将酒酿少许舀入锅内,再加入适量开水,烧开后先把元宵放入锅里,待煮熟时将切好的苹果丁投入锅内,稍煮一小会,调入适量白糖即可。

二.米酒有哪些吃法


三.米酒的吃法??

1.食用方法:家庭制作月子水的首选。也可以直接用来煲滋补汤或炖品。甜品如木瓜炖品、雪蛤炖品,主食类如薏仁饭或四神粥、红豆汤及糯米粥等须先蒸馏成月子水再用。

2. 米酒的主要原料是大米或玉米,以天然微生物纯酒曲发酵而成,含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分,有活气养血、活络通经、补血生血以及 润肺之功效。

3.酿制后口味香甜醇美,营养成分更易于人体吸收,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

4.我 国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。

5.米酒适宜范围很广,一年四季均可饮 用。 那么,产妇坐月子食用米酒有哪些好处呢? 古代传统医学认为,产妇在生孩子时气血大耗,阳液劳损,喝一些这样的滋养品可以补血行气,促进血脉流通,调养周身气血,避免产后身体气血两虚,出现头晕、 乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适;同时,现代医学也证实,产后喝米酒可以帮助产妇避风寒,既可预防产后关节疼痛等诸多疾患,又能够通经活 血,温补脾胃,可促进乳汁分泌。

6. 另外,《本草纲目》称米酒具有止痛去积,暖胃健脾,多唾温心,常饮皮肤润滑有光泽等功能。最近,日本科学家还发现米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用。

7. 产后喝米酒的方法很多,可以将米酒、桂园与蛋花同煮,也可以与红糖水同炖,都能起到良好效果。红糖不仅可收到活血化淤的功用,促使恶露行畅,而且还富含铁和钙,可防止产妇产乳期失血过多,引起贫血。

8.此外,用米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。 一,可以直接饮用。 二,将米酒放入快要煮好的汤圆中,愿意吃就多放些,煮个开就可以吃了。

9. 三,先在锅里放些水,等水开后再把鸡蛋打开窝在锅里,快熟后就把米酒放入,也是愿意吃就多放,特别有营养,有补血补气的功能。

10. 直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜。(就是前面说到的) 作米酒(酒酿、甜酒)饮料: A、热饮:取适量米酒,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用。

11. B、冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。 C、果汁米酒在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁米酒。

12. 全套米酒:做法是把米酒放在沸水中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等,最后加入烧开的牛奶。

13. 全套米酒黄自相间,蛋花柔软,奶香酒味扑鼻,各种干鲜果星星点点,色彩斑斓,吃起来营养丰富,香甜而略酸,难怪群众视它为上好的早点。

14. 4米酒汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。

15. 米酒鸡蛋:先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸,加入适量米酒和白糖,再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等 作调料: A、作泡菜、酱腌菜配料,可调整风味。

16. B、做火锅调料,可增加醇香和回甜味。 C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味,去腥除膻。 D、根据你的创意和需要,还可作其他调料,丰富你的生活。

17. 鲜橙汁冲米酒 做法 将米酒冲入鲜橙汁内即可。 食用方法 每日2次饮服。 食谱相克 柠檬汁:不宜与酒同饮,以免对胃、肝、肾造成严重损害 江米酒:江米酒忌于味精同食,否则会中毒。

18. 健康提示 行气,止痛。 适用于妇女急性乳腺炎早期,妇女哺乳期乳汁排出不畅、乳房红肿、硬结疼痛等。

四.谁知道米酒的各种吃法

1.【鸡蛋米酒】产妇的最佳食品 用料: 鸡蛋 1枚 米酒 100g 红蔗糖 少许 注:以上用量可根据自己喜好有所加减 做法: 方法 将适量水放入锅内,加热自水开始起泡时打入鸡蛋-→水开时再放入米酒煮至蛋熟,除去表面泡沫-→加入红蔗糖,待糖完全化开后盛出即可。

2. 方法先放2碗米酒加1碗水在锅中煮开-→趁锅中沸腾时,将鸡蛋液倒进(注意蛋液从碗中倒出时要保持细细的一股,按顺时针方向均匀地倒完,这样,锅中就有金黄完美的鸡蛋花了)-→煮开即可饮用。

3. 【鸡蛋米酒蜂蜜羹】小儿不易生病的良方 用料: 鸡蛋 1枚 米酒少许 蜂蜜 少许 开水 适量 做法: 取一枚鸡蛋磕入碗中,用筷子打散→加入开水。

4. 米酒。 蜂蜜搅匀→将碗放入锅内蒸熟即可。 【米酒汤圆】春节必食佳品,也可做早点、宵夜。 用料: 米酒 少许 汤圆 150g 开水 适量 做法: 将适量水加入锅内煮沸→先加入汤圆,待汤圆浮出水面后,再除去多余的水→放入适量的米酒和红(白)糖, 煮沸2分钟即可食用。

5. 【活血美容米酒汤圆】美容瘦身汤圆 用料: 米酒 少许 汤圆 100g 什锦水果和冰糖 适量 做法: 小汤圆放入滚水中煮至浮起→捞出放入碗中,加入1/2杯冷开水,再加入米酒调匀→锅中再倒入3杯水煮开,放入什锦水果和冰糖煮匀→倒入碗中即可。

6. 注意:什锦水果罐头可以用新鲜水果取代,不过要最后加入拌匀,才有增加美白的功效。 【桂花米酒】花香四溢,香甜味美,口感宜人 用料: 米酒 100g 桂花糖稀或桂花蜂蜜 适量 做法: 2碗米酒加1碗水煮开→盛入小碗中→调入桂花糖稀或桂花蜂蜜即可 如果再有新鲜桂花撒在碗里,那就更完美了;此外,您也可以在米酒汤圆中打入鸡蛋花,再调以桂花糖,“三效合一”,也是很有创意的吃法哟。

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