美酒邦首页 个人中心
下载APP 下载APP
手机访问 手机端二维码
秩父

秩父

始于-
-
-
46

查看详细

热门产品

更多

产品推荐

暂无数据

产品行情

秩父The Peated
秩父The Peated
洋酒 · 秩父 · 2018年 · 61.6度
23100.00
更新于2022-03-29
600.00元
2.70%
秩父The Peated
秩父The Peated
洋酒 · 秩父 · 2018年 · 61.6度
7700.00
更新于2022-03-29
200.00元
2.70%
秩父10年
秩父10年
洋酒 · 秩父 · 2020年 · 50.5度
102000.00
更新于2022-03-29
600.00元
0.60%
秩父The Peated
秩父The Peated
洋酒 · 秩父 · 2018年 · 61.6度
3850.00
更新于2022-03-29
100.00元
2.70%
秩父10年
秩父10年
洋酒 · 秩父 · 2020年 · 50.5度
8500.00
更新于2022-03-29
50.00元
0.60%
秩父10年
秩父10年
洋酒 · 秩父 · 2020年 · 50.5度
51000.00
更新于2022-03-29
300.00元
0.60%
秩父The Peated
秩父The Peated
洋酒 · 秩父 · 2022年 · 61.6度
23100.00
更新于2022-03-29
--
秩父10年
秩父10年
洋酒 · 秩父 · 2020年 · 50.5度
17000.00
更新于2022-03-29
100.00元
0.60%

秩父


秩父(Chichibu)位于日本埼玉县(Saitama)的秩父市(Chichibu),现为风险威士忌有限公司(Venture Whiskey Ltd.)所有,是一个年轻但备受追捧的威士忌品牌。

秩父由肥土伊知郞( Ichiro Akuto)创建于2007年并于次年开始生产经营。肥土伊知郞出生在一个清酒世家,他的爷爷是知名威士忌品牌羽生(Hanyu)的创始人。20世纪90年代,日本爆发了历史上最严重的经济危机,羽生也受到了波及。羽生产量骤降,最终不得不转让给他人并于2004年倒闭关门,新东家甚至计划抛弃剩下的400桶威士忌原酒。肥土伊知郞不忍祖辈多年的心血付诸东流,于是设法买下这批原酒。同年,肥土伊知郞成立了风险威士忌有限公司,并于2005年开始将部分原酒以“伊知郞(Ichiro's Malt)”的品牌推向市场。这些酒一经推出,便赢得了威士忌爱好者的青睐,其中最受瞩目的便是“扑克牌(Card)”系列,该系列以一整副扑克牌花色作为酒标,十分别致。

随着“伊知郞”的品牌在市场上越来越受追捧,肥土伊知郞决定趁热打铁,创建自己的蒸馏厂。于是,秩父蒸馏厂最终在秩父市落成并于2008年2月开始运营。值得一提的是,秩父市夏天炎热潮湿,冬季极其寒冷,昼夜温差大,威士忌只需在此地进行短暂的陈酿,就会发展出浓郁且均衡的果味。秩父蒸馏厂一边酿造自己的威士忌,一边重新包装羽生的原酒进行出售。在肥土伊知郞的苦心经营下,秩父成为了世界知名的威士忌品牌,而他本人在威士忌界也占有一席之地。

秩父的生产规模虽小,但却有着远大的理想与抱负。秩父的工作人员每年都会前往英国学习地板麦芽制作,然后运用此方法来制造秩父蒸馏厂的麦芽。秩父在严格遵循传统苏格兰(Scotland)威士忌酿造方法的同时,力求在秩父自然环境的熏陶下,生产出独树一帜的威士忌。目前,由于埼玉县大麦的产量较低,秩父主要使用进口的大麦进行酿酒,因此秩父希望能提高本地大麦的产量,从而酿造出更具秩父特色的威士忌。另外,为了摸索秩父威士忌的独特风格,酒厂每天都会尝试使用不同的橡木桶来陈酿威士忌。

秩父威士忌的产量有限,很多酒款一上市便即刻售罄,可谓是一瓶难求。目前,秩父推出的酒款主要有伊知郞秩父新生水楢桶陈(Ichiro's Malt Chichibu New Born Mizunara Hogshead)和伊知郞秩父第一次(Ichiro's Malt Chichibu The First)、伊知郞秩父泥煤味(Ichiro's Malt Chichibu The Peated)和伊知郞秩父在路上(Ichiro's Malt Chichibu On The Way)等酒款,这些酒款在国内外都享有盛誉,收获了一批狂热的追随者。