1. 葡萄酒开瓶器的分类
葡萄酒开瓶器按照不同的原理可以分为三大类：机械式、气压式和电动式。机械式是最普及的一种，一般分为螺旋式和杠杆式两种。螺旋式的开瓶器又可以进一步分为拉杆式、手柄式和兔子型式等。气压式则是一种通过建立受压空气来将塞子推出的开瓶器，不会损伤塞子上的蜡封。电动式则是比较高端的一种，其操作简单快捷，但价格比较昂贵，适合高档的葡萄酒品种和量质比较大的场景使用。
2. 螺旋式机械式开瓶器原理
以最常见的拉杆式开瓶器为例，其原理是通过将螺旋钻直接旋入软木塞中，然后用拉手的杆子将软木塞往外拔，即可将葡萄酒瓶口封闭的塞子拔出。而其它几种机械式开瓶器的原理，都是基于「螺旋+力的作用」。其中，杠杆式机械开瓶器能够减少手力的压迫。
3. 气压式开瓶器原理
首先需要将充气针嵌入塞子的软木塞内部，完成充气和形成压力。然后再通过压缩弹簧的作用，瞬间释放这一压力，使得塞子受到由内向外的推力并快速弹出。
4. 电动式开瓶器原理
电动式开瓶器是一种通过电动方式将螺旋钻入软木塞内并自动拔出开放，整个过程需要耗费极少人力，非常适合大规模开瓶的场合。其原理是：电动开瓶器通过电机驱动螺旋杆旋入塞子内部，而后将瓶盖提起；自动停止装置会在把塞子完全拔出瓶口时将电机停止，可谓是实用性、便捷性与效率的完美结合。
