自酿葡萄酒储藏温度是多少？自制葡萄酒应如何储存？
1. 自酿葡萄酒储藏温度
自制葡萄酒储存时需要注意温度，因为不正确的储藏温度可能会导致葡萄酒质量下降。对于自酿葡萄酒，储藏温度应该在10°C至18°C之间，最适宜的温度是12°C到15°C。低于10°C的温度会使酒退色，口感不佳，而高于18°C则会导致葡萄酒变质，口感变差，水果气息也会减弱。因此，如果您想保持自酿葡萄酒的味道和品质，最好在适宜的温度下储存。
2. 自制葡萄酒的储存
对于已经酿制好的葡萄酒，正确的储藏方式也非常重要。首先，应将自制葡萄酒储存在干燥，通风，避光的地方。阳光和远离光线的地方可能导致葡萄酒退色和氧化。其次，储存容器也是很重要的。最好选择由玻璃或不锈钢制成的容器，因为它们不会影响葡萄酒的味道和质量。如果选择木桶储存，一定要保证木桶内部维护良好，没有漏洞和翘曲。
3. 自制葡萄酒的储存时间
自制葡萄酒的储存时间取决于葡萄酒的类型，储藏温度，储藏容器，以及酿制葡萄酒的质量。通常来说，葡萄酒在室温下储存的时间应该不超过一年。但是，如果葡萄酒储藏在适合的温度下，并且容器和储藏环境都维护良好的话，葡萄酒可以在较长的时间内保存，并且口感也能得到改善。
4. 如何判断自制葡萄酒的品质
如果您不确定自制葡萄酒是否安全或品质如何，最好不要食用或分享。有些自制的葡萄酒可能会有异味或异色，这可能说明葡萄酒已经变质或受到了细菌污染。同时，如果您发现自制葡萄酒的味道很酸或苦，或者口感发酸或绵长，这可能意味着葡萄酒太酸，含糖量过高，或酿制过程中没有完全发酵。因此，为了确保自制葡萄酒的安全和品质，最好让专业人士测试您的葡萄酒，或者参考权威资料进行鉴定。
总之，自制葡萄酒储藏温度应该在10°C至18°C之间，最适宜的温度是12°C到15°C。同时，自制葡萄酒的储存需要注意避光、通风、干燥、储存容器的选择等。如果不确定自制葡萄酒的品质，最好不要食用。希望这篇文章对您有所帮助。
