十斤白酒多少冰糖?
十斤白酒放一斤冰糖。 十斤酒百香果酒应该加三斤冰糖;【主料】 百香果10-20个、冰糖250g、五十七度高粱酒1000ml; 百香果酒的做法步骤： 1. 将酿酒容器洗净,不得留有生水.将百香果切半,用勺子挖果瓤放进容器里. 2. 将冰糖和米酒倒入容器内盖好盖子. 3. 等待两个月,百香果酒就香气四溢可以品尝了。过滤后的酒,滤出来的百香果还能再泡第二回. 酒和糖的比例一般是的10:3.按这样的做法还可以做芒果酒、葡萄酒、桑椹酒……
做桔子酒放白糖好还是冰糖好?
做桔子酒放白糖或冰糖均可。 橘子去皮，把橘子捏碎放入玻璃瓶中，倒入白糖；（橘子:白糖之比为1.5:1.0）用两小勺纯净水分别溶解果胶酶和酵母营养素；将果胶酶水倒入瓶中；将酵母营养素的水倒入品种；活化酵母（把酵母放在杯中，倒入38度－40度的温水，不可超过此温度，搅拌一下后放置15分钟，随后再稍许搅拌一下） 把活化好的酵母溶液倒入玻璃瓶中（记住酵母不能骤冷骤热，所以酵母溶液和橘子糖水溶液的温差不能大于十度）；随后用干净的筷子充分搅拌瓶中的液体和果肉，随后盖上盖子，放置在避光荫凉处，24小时内会开始发酵
酿酒用白糖好还是冰糖好?
应该放白糖，因为冰糖不利于发酵。 做葡萄酒加糖主要是为了提升口感和促进发酵，而白糖是一种甘蔗或甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，冰糖则是由白糖再经煎炼形成的冰块状结晶，所以葡萄酒加白糖还是冰糖，并没有什么区别。 但白糖的量更好掌握，因为白糖相对于冰糖来说颗粒更小，不仅能更好的被溶解，而且更有利于酒精度数的调节，因此做葡萄酒的新手，更建议用白糖。
酿酒用白糖好还是冰糖好?
酿酒用冰糖要比白糖好。因为放过冰糖的葡萄酒，酿造好了后，会比放过白糖的葡萄酒闻起来更加的醇香，喝到嘴里也会有浓郁的醇香味道。如果你不挑剔酿造好的葡萄酒的味道，用冰糖白砂糖，其实是都能放到酿造葡萄酒的液体中，帮助葡萄酒发酵。
白酒放冰糖会减轻酒精度吗?
买回的白酒，酒精度数高加了白糖，过两天酒精度是否会降低的问题，酒中的酒精是利用酒曲的发酵作用把粮食中的淀粉先糖化继而转化为酒精的，在自已做葡萄酒时加入白糖可以相应地提高葡萄酒中的酒精度，这是葡萄中的有把糖转化为酒精的天然曲种的原因，白酒中虽没有这种成分，但加了白糖以后会增加白糖碳水化合物的能量，且酒精度数不会降低，只是入口时有甜味对嘴的剌激性减少些，但喝了以后由于白糖的能量作用酒劲会相应增加，所以，酒精度数高的白酒加了白糖后，度数不会降低，反而会增强酒的后劲。
白酒放冰糖会减轻酒精度吗?
冰糖放入白酒里，溶解后等于增加了容剂量，溶质白酒的量在总体积内比例会减少，酒精度数就会相应降低。一般白酒加冰糖只能自饮。温度低时，容冰糖可以先溶解过滤再加入白酒，也可以先加入白酒搅拌均匀再过滤。 用量方面，建议一斤白酒放5-20克冰糖。在白酒中加入冰糖会一定程度上稀释白酒的酒精度，使白酒更加甘甜醇厚。一般来说，一斤白酒只加15-20克左右的冰糖，过多的添加会使白酒失去原有的风味。
