下沙大麦烧是好酒吗?
是好酒。下沙大麦烧是山东名酒，芝麻香的呈现得益其融合了酱、浓、清三大香型工艺，口感独特，是出了名的入口一线柔，初初尝试时会有一股类似芝麻油的醇香味道，略略有回甘。渐变的红色搭配琉璃瓶身，活泼而不失精致，自饮送礼皆宜，非常不错。
酿造酱香白酒各轮次下曲比例?
拌曲下糟沙的温度在24-30，烤酒的温度在26-32；大曲的用量根据不同轮次按照规定的比例投放，总用曲量为投粮质量的84%-87%；尾酒用量在下沙期间拌料为高粱量的2%-3%，各轮次酒醅入窖时所用的尾酒根据堆积发酵情况来定；量水用量占高粱的2%-4%。
