extra酒会在木桶放几年?
extra酒会在木桶放3年，酒中含有多种有机酸，储存过程中，醇类物质就会与有机酸发生化学反应，产生一种叫“酯”的新物质。由于新生成的这种酯类物质都具有各自的特殊香气，所以经一定时间储存的酒大都变得格外香醇。因此，人们通常把酒的这种“酯化反应”称之为“生香反应”。
白酒能用木桶装吗?
不适合直接用木桶装酒。过去很多白酒企业装酒有木质的酒箱，称为木酒海。里面糊着桑皮纸和猪血混合的东西，防止白酒渗漏。个人不建议这样做，管理不善很容易破损。现在很多白酒企业都在淘汰这样的贮存装置了。 储存白酒用陶坛较好，原因：陶坛用土制成，土中有大量的金属离子，有利于酒的老熟；陶坛透气性较好，酒在储存过程 中是需要 呼吸的，利于排出酒中杂味；陶坛用土制成，中间有大量的孔，这些孔可以存储酒液，下次存酒时有利于酒体交换，类似于组合过程。
储存白酒用什么木桶好?
白酒无法有木桶储存！ 因为白酒对木桶会有腐蚀性，其次木桶密封性不好，白酒容易挥发，不利于保存，所以不宜用木桶储存白酒。储存白酒一般使用陶缸，密封保存，使其充分发酵，更容易让其沉淀酿造香味，所以保存白酒时应使用陶缸进行保存，更好发酵，更好进行酿造与保存。
储存白酒用什么木桶好?
没有必要用橡木桶，而且，关键是白酒属于比较纯净的蒸馏酒，其中混入了木桶的味道或其它味道，反而不好，起到降低酒质的作用。 就用陶罐、瓷罐、玻璃瓶，就很好了。
1996年的木桶酒怎么样?
法路希96年金装橡木桶窖藏高级干红 《磨砂瓶 本品选用北纬37°（和法国波尔多同一纬度）的赤霞珠等名贵葡萄为原料，采用先进的生产工艺和科学技术精心酿造而成的经典干红葡萄酒，酒液呈宝石红色，香气纯正，口感醇厚，层次分明，回味绵长
