中国白酒有哪几种香型，各种香型酒的代表?
酱香型：又称茅型，是淀粉反复发酵时发出的酱香味。 口感风味：酱香、细腻、幽雅、醇厚、回味长久、香而不艳、低而不淡等。 白酒代表：茅台、黔春、贵酒、贵海、水艺坊、炎台、酱脉等。 浓香型：泸型，又称大曲香型，以乙酸乙酯为主体香。 口感风味：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。 白酒代表：泸州特曲，五粮液、洋河、古井贡、贵阳大曲、汤沟、高沟、双沟等。 清香型：汾型，以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。 口感风味：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口。 白酒代表：汾酒、宝丰、特制黄鹤楼等。 馥郁香型：前浓、中清、后酱，一口三香为馥郁。 口感风味：色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长。 白酒代表：酒鬼酒 申请国家专利的唯一一种香型。 芝麻香型：芝麻香为主体，兼浓、清、酱三种香型之所长，“一品三味”之美誉。 口感风味：香气淡雅、焦香突出、入口芳香、绵柔醇厚，余味悠长、 白酒代表：景芝、宣酒、扳倒井,泰山特曲、趵突泉等。 米香型：黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香 口感风味：蜜香清雅、入口柔绵、落口甘冽、回味怡畅。 白酒代表：三花酒、西江贡、湘山酒、长乐烧等。 凤香型：乙酸乙酯为主，一定的己酸乙酯香气为辅。 口感风味：清而不淡、浓而不艳，入口醇厚、落口干净爽口。 白酒代表：西凤等。 END 注意事项 开车不喝酒，喝酒不开车。
、白酒的五种香型及代表酒是什么?
①酱香型 ：以贵州茅台酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。 ②清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。 ③浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。 ④米香型：以广西桂林三花酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。 ⑤其他香型：具有各自独特的生产工艺和口感风味，其主体香及香型尚未确定。如贵州董酒、陕西西凤酒等，其口感风味依酒的特性，风格突出者为佳品。 第五次评酒会提出了“四大香型、六小香型”的概念。除前文所述的“浓、清、酱、米”四大香型外，新增凤香型，兼香型,芝麻香型,特型,豉香型,董型（药香型）等六种香型。
白酒香型分类及代表酒?
按香型分类，白酒可分出十余种，包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。 1、浓香型。这是白酒市场上占比最多的一种香型。这种香型的白酒，以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称。浓香型白酒阵营也分为几大类：一种是以五粮液酒为典型的循环式跑窖法；另一种是以泸州老窖为代表的以高粱为原料的定窖生产法；还有一种是江淮一带出产的纯浓香型白酒，采用老五甑生产工艺，口感相对前两者更柔和雅致，以洋河、双沟、古井贡、宋河粮液为代表。 2、酱香型。酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合协调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。酱香型酒以茅台酒最为经典，因此又称为 " 茅香型 "。 3、清香型。酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒为代表，又称为“汾香型 ”。
