散酒怎么判断是不是勾兑酒?
主要有三种方法: 1. 散酒是用粮食酿制的还是用酒精勾兑的，我们可以通过酒瓶包装标识来辨别。按照国家《白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》的规定，纯粮散酒将在酒瓶上贴有专用标识。 2. 真散酒，具有独特的酒香风格，无沉淀、无杂质、无异味、口感好、标牌规范；假酒，一般包装华丽、名不副实、开瓶闻香不正、有异味。 3. 加水静置后澄清的是酒精调酒，混浊的是原粮酒或非全酒精酒。
自己家酿的酒比较浑浊能喝吗?
自酿红酒发酵过程中，随着发酵的进行，在生成酒的同时会产气，酒体浑浊是正常的现象。当发酵结束时，不再产气，上层会结有葡萄皮及果粒发酵后的皮渣，下层酒液会逐渐澄清。这是正常的。 如果是已经发酵好的葡萄酒放置时间久了越来越浑浊，那就是感染杂菌，不能喝了。
自己家酿的酒比较浑浊能喝吗?
只要是卫生条件合格的话，是可以喝的。一般来说，在家里用大米、高粱、玉米等粮食来酿酒，没有经过精制的过滤，都会在蒸馏过程中残留一些粮食的微颗粒，导致酒看起来很浑浊，其实都是粮食，对人身体没有伤害，在农村，有的人还将浑不浑浊作为真酒和假酒的标志。
自己家酿的酒比较浑浊能喝吗?
当然可以喝,一般企业酿酒都是过滤后再放入澄清剂的,所以咱们自酿的酒一般过滤后也会稍微浑浊一点的,不过没有关系可以喝的。
茅台酒加水变浑浊是怎么回事，是不是假酒呀?
白酒通常在50度以上的是清澈透亮的，无杂质。加水以后，酒度数降低了，酒里面的高级脂肪酸被分解出来了，产生了絮状物，所以就浑浊了。 白酒成分： 白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。 醇类除乙醇外，最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇，在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇，属于醇甜和助香剂的主要物质来源，对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用；醇类也是酯类的前驱物质。 酯类是具有芳香的化合物，在各种香型白酒中起着重要作用，是形成酒体香气浓郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。 酸类主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有机酸类，影响白酒的口感和后味。是影响口味的主要因素。 醛酮类化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羟基丁酮等。缩醛类 乙缩醛含量最多。4-乙基愈创木酚、苯甲醛．香草醛和酪醇等芳香族化台物是酱香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。 含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛较为突出，是酱香型白酒的特征成分之一。
