在家喝红酒吃什么菜好?
喝红酒搭配海鲜最好选择新鲜的海鲜，如龙虾、螃蟹、蛤蚌、三文鱼等。海鲜必须新鲜，口感更佳。此外，海鲜汤或沙拉也是不错的选择。需要注意的是，不同的菜式搭配红酒有不同的口感和味道，需要根据个人口味和饮食习惯来选择。
1. 红肉类菜肴红酒可以搭配红肉类菜肴，如扒牛肉、牛排、羊排等。 2. 芝士红酒和芝士的搭配也非常经典，如意大利软芝士、蓝纹芝士、黄油味品种的奶酪等。
吃海鲜与红酒比较搭配，比如蒜茸粉丝虾、清蒸多宝鱼、姜葱炒飞蟹，这样的组合味道浓郁可口，回味无穷，牛排、羊排和红酒也很匹配，营养又有高级感。
有的人喜欢吃清淡一点的，有的人喜欢吃浓郁一点的，我个人觉得吃清淡点的比较好，比如：清蒸鲈鱼，粉丝扇贝，盐水大虾，水果沙拉，这就是看个人喜欢，有的人喜欢吃牛排，烤串等等，众口难调，所以喜欢吃什么你就配什么菜，这样吃起来心里就比较舒服
在家如果喝少量的红酒配上海鲜是最好的。海鲜的种类很多，可以选择2到3样制作出美味的菜肴，这样配上红酒可以说是绝佳的组合。
适合吃:牛排、烤羊肉或烤肉类， 这类食物中的脂肪和蛋白质会口感更加丰富，与红酒搭配食用，可以达到非常美妙的味蕾享受。
吃海鲜时喝红酒好吗?
吃海鲜一般能喝红酒，可根据个人口味选择，且即使喝红酒也应适量。海鲜通常指鱼、虾、蟹、贝类等，食用方式也因地域、口味等各异，但因生食海鲜可能有寄生虫的风险，建议尽量熟食。红酒通常指葡萄发酵成的红色果酒，一般情况下，适量吃海鲜喝红酒，对机体不会产生明显影响。 海鲜的营养特点是含有丰富优质高蛋白、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质及微量元素等，红酒味甘、酸，性平，含有醇类、多酚类植物化学物、维生素等营养物质。适量吃海鲜喝红酒能够补充两者的营养元素，而红酒中含有的单宁，味道微涩，能够在一定程度上缓解海鲜油腻的味道。 但是，也正是因为红酒中含有单宁，与海鲜共同食用时会加重海鲜的腥味，并产生一种类似金属的味道。部分人群可能接受不了这种味道的改变，建议可在吃海鲜后间隔一段时间再喝红酒。 烹饪后的海鲜味道鲜美，如不喜腥味，可选择喝苏打水等饮品，在减少海鲜油腻感的同时，也不会增加海鲜的腥气。但应避免喝啤酒等饮品，因为啤酒与海鲜都可能引起体内尿酸升高，增加罹患痛风的风险。吃海鲜、喝红酒的同时应该注意避免吃喝含有鞣酸较多的食物，如柿子、茶水等，可能会出现不良反应，引起腹痛等症状。
吃海鲜喝红酒比较好，但应注意以下问题： 1.海鲜营养丰富，可与红酒搭配食用，但要注意生食海鲜寄生虫的风险，建议尽量熟食。 2.红酒中的单宁能缓解海鲜油腻的味道，但也可能加重海鲜腥味并产生金属味道，个人口味因人而异，可在吃完海鲜后间隔时间再喝红酒，或选择其他饮品如苏打水。
红酒烹虾真好吃可是不知道怎么做啊?
红酒烹虾的原料：活虾300g 红酒烹虾的配料：香葱、姜、蒜 红酒烹虾的调料：葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许 红酒烹虾的做法： 1、将虾剪净须脚、虾枪。 2、虾从背部第二节剪开挑除泥肠，洗净。 3、葱姜蒜洗净切碎末待用。 4、将葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合均匀，调成味汁。 5、锅置火上少许油，用小火烧至五成热，下入虾，翻煎两面。 6、约5分钟后放入蒜末、姜末、蒜末，继续煎。 7、煎至九分熟，倒入味汁。 8-9、继续煎翻两面至熟。 10、出锅装盘，撒上葱末即可。
