浓香型、酱香型、陈香型的白酒哪些是大曲哪些是小曲?
你以上所说的都属于大曲酒类，大曲和小曲酒的本质区别就在于原料的不同，大曲酒是以大麦、小麦或豌豆为原料，经菌种培养制成。用大曲酿造的酒，香气突出，味道醇厚，但生产用量大，粮食消耗多，酿造周期长，出酒率低，成本高，价格高 小曲：以大米粉和米糠为原料，以隔年的小曲为菌种，经自然发酵而成。一般用于米香型酒的酿造，香气、口味较淡薄，不如大曲酒香味浓厚，但用小曲酿造，用曲量小，出酒率高，成本较低 ， 酱、浓、清香为大曲酒，米香为小曲酒，兼香大小曲都用
道光廿五是什么香型?
道光廿五酒被国家文物局确定为液体文物，这是我国目前的液体文物。道光廿五的造酒工艺源于东北地区的烧锅制酒。“道光廿五”经多位全国评酒专家通过感官品评认为，该酒酒液呈微，浓郁陈香，人口绵柔，醇厚细腻，后味悠长，风味独特，是白酒家族，具有极高的收藏价值和商品价值，属陈香型白酒。
陈香型酒有哪些?
陈年老酒有酱陈、窖陈、木陈、醇陈、油陈、老陈、曲陈等七种陈味。酱陈有点酱香气味略带陈醋香气；窖陈，类似老窖底泥香气；木陈，似老木头香味；醇陈，一种幽幽而漂浮不定的陈香；油陈，带脂肪酸酯的香气；老陈，略带轻微的、舒适的药香气味；曲陈，类似焙烤食物的焦糊香。
白酒的浓香型和酱香型是什么意思?
白酒的浓香型和酱香型是酿造白酒时出现的两种不同香型 浓香型是指使用高粱、小麦等谷物为原料，经过泥窖发酵，白酒的香味主要来自于酒体中的微生物发酵产生的香气，这种香型清香幽雅，口感柔和 而酱香型是指使用豌豆、玉米等豆类或者部分谷物为原料，经过露地堆积、混料发酵、蒸煮等传统工艺，其香味主要来自于酒中的香精油，这种香型香气浓郁、浓厚，口感醇厚、回味悠长 此外，白酒还有其他的香型如陈香型、清酱香型、米香型等，它们都有着各自独特的特点，适合不同人群的口味需求
白酒的浓香型和酱香型是两种不同的口感风格浓香型是以高温高粱、低温发酵等为特点，香气浓郁，口感醇厚，口感绵长 酱香型是通过大曲加入小麦、豆饼等碳水化合物高温发酵和低温酿制，香气也丰满而独特，口感浓郁凝练 两者区别主要在发酵工艺和香型 对于浓香型和酱香型的人口感并不一定相同，个人口感偏好是非常主观的 一般情况下选择是需要根据个人口感、气候等因素来进行选择的
白酒的浓香型和酱香型是中国白酒两种常见的香型之一。 浓香型白酒是以高粱为主要原料，采用混蒸续渣工艺，发酵周期为1到3个月，贮存期一般是一年左右。这种酒的特点是香味浓郁、绵甜甘冽、落口甜、回味较长，在四川、贵州、江苏等地较为流行。 酱香型白酒是以高粱为主要原料，采用高温制曲、高温堆积、高温发酵工艺酿造而成。它的贮存期一般是一年以上，较为著名的有贵州茅台、四川郎酒等品牌。这种酒的特点是香味丰富、醇厚、浓郁、留香久，但是口感较重，容易出现涩味和回味长的情况。 除了以上两种常见的香型，中国白酒还有清香型、米香型、兼香型等多种不同的香型。不同香型的白酒在口感、香气、贮存等方面都有所不同，因此消费者可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的白酒类型。
浓香型白酒:芳香馥郁，入口甘冽，酒香十足，入口绵柔顺滑，香气更为明显。 酱香型的白酒:其味道更为特殊，带有着些许的酱香，口感醇厚，细细品尝唇齿留香，令人回味无穷，酱香四溢，口感绵柔
陈香型和酱香型的区别?
陈香型和酱香型是中国白酒中常见的两种风格，它们在生产工艺、香气特点和口感上有所不同。 1. 生产工艺：陈香型白酒是通过长时间的陈放和发酵过程来形成的，通常需要经历数年以上的陈酿时间。而酱香型白酒则是通过特殊的酿造工艺和发酵过程来制作的，通常需要经历较短的陈酿时间。 2. 香气特点：陈香型白酒的香气较为复杂，包括花香、果香、酵母香等，而且随着陈酿时间的增加，香气会更加浓郁。酱香型白酒的香气主要来自于酱香酒曲的发酵产物，具有独特的酱香味，包括酱香、麦香、豆香等。 3. 口感特点：陈香型白酒口感柔和细腻，酒体较为醇厚，回味悠长。酱香型白酒口感较为浓烈，酒体较为浓郁，回味较为醇厚。
陈香和酱香酒味的区别?
没有具体区别，就是品种不一样 1、香气不同 酱香型：亦称茅香型。以酱香为主，稍有焦香。属大曲酒类。酱香悠长，空杯留香不散。 醇香型：气味纯正芳香，使人陶醉。醇香型酒清香醇正，口感柔和，香气协调，毫无杂味。
陈香和酱香酒味的主要区别是：口感不同，两者放在一起对比的话，会明显感觉得到酱香酒的口感更醇厚，浓香型的白酒味道更甜。 酱香酒采用茅台镇优质红高粱，大曲发酵，经二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。七个轮次的酱香基酒各有特点，经调酒师的精心勾兑才可酿制出酱香型白酒的酱香突出、幽雅细腻的特点。
陈香和酱香是两种中国传统的白酒口味。它们的区别主要在于酿造方法和口感。 陈香酒是以优质高粱为主料，经过堆积、收蒸、酿造、贮存等工序进行酿造，其中贮存时间最少为三年。由于陈香酒存放时间较长，与堆积发酵时产生的微生物、酵母等微生物的作用，使得其具有浓重的酒香和香甜的口感。 而酱香酒则是以优质高粱、小麦和豌豆等为主料制作而成。以黄酱为代表的豆酱在酿造上和酱香酒有相同之处，也是经过堆积、露曝、发酵等独特工序制作而成。酱香酒的酿造过程中还添加了大量酱曲，这是一种特别的发酵剂，有利于发酵。由于酱香酒的酿造过程加入了酱曲和辅料，故其香气更为浓烈，口感醇厚、较甘。 综合上述，从酿造方法和口感上讲，陈香酒与酱香酒的区别在于酿造方法和口感不同，前者以时间存放、口感香甜，后者则注重酒曲和辅料，口感较为醇厚和浓香。
陈香和酱香酒味有所区别。 因为陈香酒在酿造时需要存放时间较长，酒体内的香气更加醇厚，味道更柔和清爽；而酱香酒则必须要有特殊的酱曲发酵，酿造出独特的酒香，整体味道更加浓烈。 所以，虽然它们都是白酒，但是口感、香味和储存方式都有一定的区别。 值得一提的是，在中国白酒的种类繁多，每种白酒的酿造方法和口感都有所差别，可以让爱酒的朋友们享受到不同的口感和风味。
口感，两者放在一起对比的话，会明显感觉得到酱香酒的口感更醇厚，浓香型的白酒味道更甜。两者并无优劣之分，主要还是看不同人的喜好进行选择。
