1. 前言
老酒陈酿已经成为越来越多人追求的品质。而即墨老酒作为中国十大名酒之一，品质极其优良，备受消费者的喜欢。但是，对于陈酿的时间长短，不少人却似乎有些摸不着头脑。下面就来详细解答“即墨老酒几年陈酿了才是墨老酒”的疑惑。
2. 陈酿的作用
陈酿是酒类的一种处理方式，是将原酒倒入发酵桶内，安放在阴凉干燥、通风良好的地方密封存放，让其自然地慢慢陈酿和变化成熟。陈酿的主要作用是品质提升。存放时间越久，酒的香气和味道越浓郁、柔和，口感更加细腻、舒适。因此，陈酿时间越长的酒品质也越高。
3. 即墨老酒的陈酿时间
即墨老酒，原产地在山东省即墨市。即墨老酒通常需要经过数年的陈酿，陈酿时间越长，品质也相应越高。其中陈年老酒的大约陈酿周期是3年，5年，10年，15年，20年，30年，40年之类。而且值得注意的是，即墨老酒陈酿时间的长度不等同于保质期，后者通常会相对较短。
4. 酒品选择及储存建议
尤其是对于墨老酒，建议选择适合自己口味和需求的酒。如果酒品太老，可能口感过于沉重，酒量大的话容易头晕，不适合年轻人食用。而酒品太嫩，又会过于清淡，不会达到品酒的效果。储存方面，陈年老酒都需要避光、防潮、防摔、防震、避免高温过冷存放。不出意外的话，再过几年来品味的时候，你会惊喜地发现，它的品质和口感已经完全不同于几年前。
